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文档介绍
2020版高考生物大二轮复习 专题一 细胞的分子组成和基本结构 考点1 细胞的分子组成练习
考点1 细胞的分子组成 1.水与无机盐的正误判断 (1)在人体活细胞中氢原子的数目最多( √ ) 提示 活细胞中含量最多的化合物是水，水中含有氢原子，除此之外细胞中的有机物等也含有氢原子，所以氢原子的数目最多。 (2)贮藏中的种子不含水分，以保持休眠状态( × ) 提示 贮藏中的种子，水的含量很低，代谢很弱，以保持休眠状态。 (3)适应高渗环境的动物，可排出体内多余的盐( √ ) (4)生长在含盐高、干旱土壤中的盐生植物通过在液泡中贮存大量Na＋而促进细胞吸收水分，这说明液泡内的Na＋参与调节渗透压( √ ) 2.糖类、脂质的正误判断 (1)哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖( × ) 提示 蔗糖是植物细胞合成的。 (2)植物蜡可减少植物细胞水分的散失( √ ) (3)糖类不参与细胞识别和免疫调节( × ) 提示 细胞识别主要与细胞表面的糖蛋白有关。免疫调节时，细胞之间可以通过糖蛋白交流传递信息。 (4)胆固醇参与动物细胞膜的构成( √ ) (5)油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖( × ) 提示 油脂与糖类相比，元素特点是碳、氢多，氧少。 3.蛋白质、核酸的正误判断 (1)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合( × ) 提示 氨基酸之间脱水缩合的方式均相同。 (2)血红蛋白中不同肽链之间通过肽键相连( × ) 提示 血红蛋白不同肽链之间通常以二硫键(而非肽键)相连。 (3)在ATP、RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖( × ) 提示 质粒是小型环状DNA分子，不含核糖。 (4)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质( × ) 提示 病毒的核酸也是携带遗传信息的物质。 4.有机物鉴定实验的正误判断 13 (1)常温条件下，蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色，是由于蛋白质有肽键( √ ) (2)鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后，再加CuSO4溶液( √ ) (3)25 ℃条件下可以用本尼迪特试剂鉴定还原糖( × ) 提示 还原糖的鉴定需要80～100 ℃水浴加热。 (4)“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料( √ ) 5.综合应用：如图为C、H、O、N、P等元素构成化合物甲、乙、丙及结构丁的示意图。请判断下列表述并思考相关问题： (1)若图中丁是一种细胞器，则物质乙的单体为氨基酸，物质丙的单体为脱氧核苷酸( × ) (2)若图中丁能被碱性物质染成深色，则物质丙可控制物质乙的合成( √ ) (3)若图中丁是一种生物膜，则其功能的不同主要由于图中乙的种类和数量的不同( √ ) (4)若图中甲为构成植物细胞壁的主要成分，则参与其合成的细胞器是高尔基体( √ ) (5)若题图中丁是HIV，则丙可被派洛宁染成红色，其基本单位为核糖核苷酸( √ ) (6)若题图中丁是烟草花叶病毒，则其彻底水解后的产物有什么？ 答案 核糖、磷酸、含氮碱基(A、G、C、U)和氨基酸。 (7)若图中丁为染色体，则“一种丙只能控制合成一种乙”，对吗？ 答案 不对。因为基因才是控制生物性状遗传物质的功能单位和结构单位，而其本质是具有遗传效应的DNA片段。 一、与糖类和脂质有关的五个易错点 1.生命活动中能源物质总结：主要的能源物质是糖类，主要的贮能物质是油脂，直接能源物质是ATP。其他贮能物质有动物细胞中的糖元、植物细胞中的淀粉。 2.三大能源物质的供能顺序为：糖类→油脂→蛋白质，其中油脂氧化分解时需氧量多，产生的能量最多。 3.并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤维素等不提供能量。 4.淀粉、糖元、纤维素、蔗糖等属于非还原糖；葡萄糖、果糖、麦芽糖、半乳糖等是还原糖，与本尼迪特试剂混合在热水浴中加热2～3 min，产生红黄色沉淀。 5.三种二糖的水解产物不同 麦芽糖葡萄糖＋葡萄糖； 13 蔗糖葡萄糖＋果糖； 乳糖葡萄糖＋半乳糖。 二、蛋白质与核酸 1.蛋白质的结构与功能 2.核酸的种类和功能 三、还原糖、油脂和蛋白质三大有机物鉴定实验 1.实验材料的选择 (1)在显色物质的检测实验中最好选择不带色或颜色浅的材料。 (2)本尼迪特试剂只可检测糖类中的还原糖如葡萄糖、果糖、麦芽糖等，因此在进行实验时注意不能选用甘蔗、甜菜等材料，因为它们含有的主要是非还原糖——蔗糖。 (3)在蛋白质的检测实验中，蛋白液的浓度不可过大，否则反应后会粘固在试管壁上，不易清洗。 2.实验检测试剂的使用与实验操作的注意事项 (1)蛋白质检测实验中双缩脲试剂的使用：先加A液2 mL，再加B液5滴，注意加入双缩脲试剂B液时要少量(5滴)，否则过量的试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而干扰生成的紫色。 (2)在还原糖的检测实验中，需要热水浴加热。 (3)油脂的检测实验 ①制作切片时，切片要薄。切片时应用力均匀使切片厚薄均匀，如果厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 13 ②用苏丹Ⅲ染液染色后，要用1～2滴50%的乙醇溶液，洗去材料表面多余的染料。 ③需使用显微镜观察。 (4)在蛋白质的检测实验中不需要加热，实验中要留出一部分组织样液，以便对比。 题型一 考查水和无机盐的作用 1.(2018·浙江“七彩阳光”联盟)下列有关细胞中水的叙述，错误的是( ) A.细胞中凡是极性分子都不易溶于水中 B.水是生物体内物质运输的主要介质 C.水具有缓和温度变化的作用 D.ATP为生命活动提供能量时需要水 答案 A 解析 极性分子都易溶于水。 2.(2018·杭州期中)下列关于水和无机盐的说法，不正确的是( ) A.水是细胞内的良好溶剂 B.同一个体不同细胞中的含水量一般不同 C.无机盐在细胞内极少数以离子形式存在 D.血红蛋白中含有铁元素 答案 C 解析 无机盐在细胞内多数以离子形式存在，少数以化合物的形式存在，C错误。 题型二 考查糖类、脂质的种类和作用 3.(2018·金华十校期末调研)下列有关淀粉和纤维素的叙述，正确的是( ) A.结构单元都是单糖 B.与RuBP的元素组成相同 C.都是植物体内重要的贮能物质 D.都是稻米、面粉等食物的主要成分 答案 A 解析 RuBP是核酮糖二磷酸，元素组成为C、H、O、P，糖类的基本组成元素为C、H、O，B错误；淀粉是植物体内的贮能物质，纤维素是构成植物细胞壁的重要成分，C错误；稻米、面粉的主要成分是淀粉，D错误。 4.(2017·台州期中)下列有关脂质的叙述正确的是( ) A.细胞内各种膜都含有磷脂 B.细胞内的脂质都由C、H、O 3种元素组成 13 C.植物蜡既能提供能量又能保护细胞 D.胆固醇不是人体必需的物质，血液中胆固醇过多可引发心脑血管疾病 答案 A 解析 生物膜的基本支架是脂双层，由磷脂构成，因此各种膜都含有磷脂，A正确；脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P，B错误；植物蜡不具有提供能量的作用，C错误；胆固醇可参与构成细胞膜，还参与血液中脂质的运输，因此胆固醇是人体所必需的，D错误。 5.(2018·绍兴选考模拟)糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物。下列叙述中，正确的是( ) A.细胞膜上含有油脂、糖脂、胆固醇等 B.淀粉、纤维素、糖元的基本组成单位都是葡萄糖 C.油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能少 D.淀粉和油脂水解的终产物都是CO2和水 答案 B 解析 细胞膜上不含有油脂；油脂比相同质量的多糖彻底氧化产能多；淀粉和油脂水解的终产物分别是葡萄糖、甘油和脂肪酸，氧化分解的终产物都是CO2和水。 题型三 蛋白质、核酸结构与功能的分析 6.(2017·诸暨期中)如图所示，物质A是在胰岛β细胞中合成的，且与血糖调节有关。物质B是一种淋巴因子，可干扰病毒DNA在宿主细胞中的复制，物质C由效应B细胞合成并分泌，且具有免疫作用，物质D由垂体分泌，可促进蛋白质的合成和骨的生长。下列有关说法正确的是( ) A.与A、B、C、D四种物质的合成、分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 B.物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的种类、数量和排列顺序不同 C.A、B、C、D四种物质分别为胰岛素、干扰素、抗体、生长素 D.高温和低温均能破坏物质A的空间结构，使其调节血糖的能力丧失 答案 A 解析 由题意，A是胰岛素，B是干扰素，C是抗体，D是生长激素，都属于分泌蛋白，所以与其合成和分泌有关的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体；物质A、B、C、D结构多样性的直接原因是a的种类、数量、排列顺序不同和蛋白质的空间结构不同；低温不能破坏蛋白质的空间结构，只能抑制其活性，所以低温下胰岛素的活性很低，但也能调节血糖。 13 7.(2018·浙江仿真模拟)烟草、烟草花叶病毒、草履虫、噬菌体四种生物体内的核苷酸种类依次是( ) A.8、4、8、4 B.4、4、8、4 C.4、4、8、8 D.8、4、8、8 答案 A 解析 烟草和草履虫是真核生物，细胞内有DNA和RNA两种核酸，因此其体内的核苷酸包括4种脱氧核苷酸和4种核糖核苷酸，共8种。烟草花叶病毒是RNA病毒，体内只有RNA一种核酸，只含有4种核糖核苷酸。噬菌体是DNA病毒，体内只有DNA一种核酸，只含有4种脱氧核苷酸。故A正确。 不同生物的核酸、核苷酸及碱基的情况 生物类别 核酸 核苷酸 碱基 遗传物质 举例 原核生物和真核生物 含有DNA和RNA两种核酸 8 5 DNA 细菌、人等 病毒 只含DNA 4 4 DNA 噬菌体 只含RNA 4 4 RNA 烟草花叶病毒 题型四 有机物的检测 8.鉴定生物组织中的还原糖、油脂、蛋白质所用的试剂和所出现的颜色分别是( ) A.本尼迪特试剂(红黄色)、双缩脲试剂(紫色)、苏丹Ⅲ染液(橙黄色) B.双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(红黄色)、苏丹Ⅲ染液(橙黄色) C.苏丹Ⅲ染液(橙黄色)、双缩脲试剂(紫色)、本尼迪特试剂(红黄色) D.本尼迪特试剂(红黄色)、苏丹Ⅲ染液(橙黄色)、双缩脲试剂(紫色) 答案 D 解析 在加热条件下，还原糖遇本尼迪特试剂出现红黄色沉淀；油脂遇苏丹Ⅲ染液呈橙黄色；蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色。 9.(2018·台州模拟)下列有关“检测生物组织中化合物”实验的叙述，正确的是( ) A.马铃薯块茎匀浆液中加入碘—碘化钾溶液，需用显微镜观察到变蓝色 B.蛋清稀释液中依次加入双缩脲A、B试剂，需加热后溶液变紫色 C.梨汁中加入本尼迪特试剂，需热水浴加热后出现红黄色沉淀 D.花生子叶用苏丹Ⅲ染液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒 答案 C 13 解析 淀粉遇碘—碘化钾溶液变蓝，不需要用显微镜观察，A错误；蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，B错误；梨汁近于白色且含有丰富的还原糖，加入本尼迪特试剂，热水浴加热后出现红黄色沉淀，C正确；油脂需要使用苏丹Ⅲ染液染色，使用50%的乙醇洗去多余染液以后在显微镜下观察，可以看到橙黄色的脂肪颗粒，D错误。 一、选择题 1.(2018·嘉兴测试)某人近来脸色苍白、四肢无力，总是感到头昏眼花，到医院里进行血常规化验，医生发现其血红蛋白含量减少。如果你是医生，除了对他进行药物治疗外，还应建议他在饮食上补充下列哪种食品( ) A.含糖较多的食品 B.含铁丰富的食品 C.含钙丰富的食品 D.含锌丰富的食品 答案 B 解析 Fe2＋是血红蛋白的组成成分，血红蛋白对于血液中氧气运输具有重要作用，某病人血红蛋白减少，应该多补充含蛋白质和铁丰富的食物。 2.(2017·温州模拟)植物细胞内淀粉、淀粉酶和控制淀粉酶合成的基因，它们的基本结构单元依次是( ) A.葡萄糖、蛋白质、DNA B.蔗糖、氨基酸、DNA C.葡萄糖、氨基酸、脱氧核苷酸 D.蔗糖、多肽、核糖核苷酸 答案 C 解析 淀粉属于多糖，其基本组成单位是葡萄糖；淀粉酶的化学本质是蛋白质，其基本组成单位是氨基酸；控制淀粉酶合成的基因是有遗传效应的DNA片段，其基本组成单位是脱氧核苷酸。 3.(2018·绍兴模拟)下列关于糖类的生理作用的叙述中，不正确的是( ) A.相同质量的油脂比糖类贮存的能量多 B.葡萄糖是细胞的重要能源物质 C.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分 D.糖元是植物细胞中重要的贮存能量的物质 答案 D 解析 糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质。相同质量的油脂比糖类C、H比例高，消耗O2多，产能多；纤维素是高等植物细胞壁的主要成分；淀粉是植物细胞中重要的贮存能量的物质；糖元是动物细胞中重要的贮存能量的物质；葡萄糖是动植物细胞的重要能源物质。 13 4.下列关于脂质的叙述，错误的是( ) A.构成油脂的基本结构单位是甘油和脂肪酸 B.人体血液中的胆固醇过多会引发心脑血管疾病，平时我们尽量不要摄入有害的胆固醇 C.植物蜡对植物细胞起保护作用 D.胆固醇参与细胞膜的构成，使细胞膜具有一定的“刚性” 答案 B 解析 胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，是人体必需的，血液中过多的胆固醇可能引发心脑血管疾病。 5.下列物质中一定含有肽键的是( ) ①胰岛素 ②性激素 ③氨基酸 ④抗体 A.①② B.②③ C.①④ D.①③④ 答案 C 解析 胰岛素和抗体的化学本质都是蛋白质，一定含有肽键；性激素属于脂质，不含有肽键；氨基酸是蛋白质的基本组成单位，不含有肽键。 6.(2018·浙江十校联盟)下列物质的化学本质肯定是蛋白质的是( ) A.酶 B.激素 C.膜上的载体 D.化学递质 答案 C 7.下列有关组成生物体的化合物的叙述，正确的是( ) A.组成叶绿素、血红蛋白和甲状腺激素特有的元素分别是Mg、Fe、I，为微量元素 B.在细胞核、核糖体、线粒体、叶绿体和质粒中均含有核糖 C.脂质具有构成生物膜、调节代谢和贮存能量等生物学功能 D.油脂、蛋白质和淀粉在氧化分解时都释放能量，代谢终产物都相同 答案 C 解析 组成叶绿素需要镁，但其是大量元素，故A错误。在细胞核中因为有RNA，含有核糖；核糖体是由rRNA和蛋白质组成的，含有核糖；线粒体和叶绿体中有RNA，所以含有核糖；质粒是DNA，不含核糖，故B错误。脂质包括油脂、磷脂、植物蜡和胆固醇等，磷脂参与构成生物膜，固醇中的性激素参与调节代谢，油脂可以贮存能量，故C正确。油脂、蛋白质和淀粉在氧化分解时都释放能量，但代谢终产物是不同的，蛋白质的代谢终产物中含有尿素，故D错误。 8.下列有关组成生物体的元素和化合物的叙述，不正确的是( ) A.严重缺铁的人比正常人更容易产生乳酸中毒 B.蛋白质和DNA分子的多样性都与它们的空间结构密切相关 13 C.同一生物个体的不同组织细胞中，mRNA存在明显差别 D.Na＋进入神经细胞不需要ATP提供能量 答案 B 解析 严重缺铁的人血红蛋白合成不足，则氧气供应不足，与正常人相比，厌氧呼吸产生乳酸增多，A正确；蛋白质的多样性与其空间结构密切相关，而DNA分子具有独特的双螺旋结构，其多样性与碱基对的种类、数目和排列顺序有关，B错误；同一生物个体的不同组织细胞中，基因是选择性表达的，所以mRNA存在明显差别，C正确；Na＋进入神经细胞是顺浓度梯度的，不需要ATP提供能量，D正确。 9.下列关于细胞主要化学成分的叙述中，错误的是( ) A.胆固醇、磷脂和植物蜡都属于脂质 B.淀粉是植物细胞中的贮能物质之一 C.植物细胞中的蔗糖和纤维素都属于多糖 D.蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序等有关 答案 C 解析 脂质包括油脂、磷脂、胆固醇和植物蜡等，A正确；淀粉是植物细胞中的贮能物质之一，B正确；蔗糖属于二糖，不是多糖，C错误；蛋白质的多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，D正确。 10.实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图所示，下列有关叙述正确的是( ) A.用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色 B.蛋白质检测实验最好选用花生种子作为材料 C.三种种子都常用来做成面粉或榨成食用油 D.萌发时相同质量的三种种子需要的O2量相同 答案 A 解析 大豆种子富含蛋白质，用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色，A项正确；花生种子富含油脂，所以蛋白质检测实验不适宜选用花生种子作为材料，B项错误；做成面粉或榨成食用油应分别选用相应富含淀粉或油脂的种子来制作，C项错误；花生种子中富含油脂，油脂中C、H比例较高，氧化分解时需要氧气较多，所以萌发时相同质量的三种种子中花生种子需要的O2量最多，D项错误。 13 11.(2017·浙江名校协作体联考)下列关于蛋白质结构和功能的叙述，正确的是( ) A.质膜中蛋白质比磷脂更容易移动 B.有些膜蛋白起着生物催化剂的作用 C.各种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素 D.蛋白质特定生物学功能决定蛋白质特定空间结构 答案 B 解析 磷脂分子比蛋白质分子的运动能力强；质膜中的有些膜蛋白为酶，起着生物催化剂的作用，如线粒体内膜上含有催化需氧呼吸第三阶段的酶；蛋白质的组成元素主要有C、H、O、N，多数蛋白质中含有S；蛋白质的结构决定其功能，蛋白质特定空间结构是其具有特定生物学功能所必需的。 12.小麦种子萌发时产生淀粉酶，将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等，小麦种子萌发的最适温度为30 ℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在20 ℃和30 ℃培养箱中培养4天后，做如下处理： 在3支试管中加入等量本尼迪特试剂，摇匀后放在热水浴中观察试管中的颜色。结果是( ) A.甲呈蓝色，乙呈红黄色，丙呈无色 B.甲呈无色，乙呈红黄色，丙呈蓝色 C.甲、乙都呈红黄色，丙呈无色 D.甲呈浅红黄色，乙呈红黄色，丙呈蓝色 答案 D 解析 由“小麦种子萌发的最适温度为30 ℃左右”可知，在30 ℃培养箱中萌发的种子产生的淀粉酶多于在20 ℃条件下萌发的种子产生的淀粉酶，因此乙试管中淀粉水解后产生的麦芽糖、葡萄糖等还原糖比甲试管中多，所以甲的颜色较乙浅；丙中没有发生反应，呈现本尼迪特试剂溶液的颜色或无红黄色沉淀，故选D。 13.根据下表相关信息，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时会出现差异的相关分析，错误的是( ) 物质 各元素比例 氧化分解时 C O 耗氧量 释放能量 产生的水 13 脂肪 75% 13% 较多 较多 X 糖类 44% 50% 较少 较少 Y A.脂肪和糖类中H的比例分别是12%和6% B.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多 C.糖类中O的比例高，因此氧化分解时产生的水为X查看更多