云南省麻栗坡民中2018-2019学年高二9月份考试生物试题

云南省麻栗坡民中2018-2019学年高二9月份考试生物试题

绝密★启用前 云南省麻栗坡民中2018-2019学年9月份考试 高二生物 本试卷分第Ⅰ卷和第Ⅱ卷两部分，共100分，考试时间90分钟。‎ ‎ 学校：___________姓名：___________班级：___________考号：___________‎ 分卷I 一、单选题(共25小题,每小题5.0分,共125分) ‎ ‎1.为了使测定亚硝酸盐含量的准确性提高，关键的操作是(　　)‎ A． 泡菜的选择B． 样品的处理 C． 标准显色液的制备D． 比色 ‎2.在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括(　　)‎ A． 作为发酵原料B． 抑制微生物的生长 C． 调节腐乳口味D． 避免豆腐腐败 ‎3.下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是(　　)‎ A． KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、尿素、琼脂、水 B． KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、葡萄糖、琼脂、水 C． KH2PO4、 Na2HPO4、 MgSO4·7H2O、尿素、琼脂、水 D． KH2PO4、Na2HPO4、MgSO4·7H2O、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、水 ‎4.关于微生物的培养，下列叙述错误的是(　　)‎ A． 细菌一般在30～37 ℃的温度下培养1～2 d B． 放线菌一般在25～28 ℃的温度下培养5～7 d C． 霉菌一般在25～28 ℃的温度下培养3～4 d D． 不同种类的微生物，一般需要相同的培养温度和培养时间 ‎5.植物组织培养过程中分化成的幼苗需要移栽，下列关于移栽措施的说法错误的是(　　)‎ A． 移栽时，应打开培养瓶的封口后马上移植 B． 移栽时，应先将培养瓶的封口打开一段时间，让试管苗在培养间生长几日 C． 移栽时需用流水清洗根部的培养基 D． 最后幼苗需移植到消过毒的新环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中 ‎6.在诱导离体菊花茎段形成幼苗的过程中，下列生命活动不会同时发生的是(　　)‎ A． 细胞的增殖与分化 B． 光能的吸收与转化 C． ATP的合成与分解 D． 有丝分裂与无丝分裂 ‎7.下列关于腐乳制作的描述中，错误的是(　　)‎ A． 腐乳制作过程中的灭菌不仅是杀灭细菌，还要杀灭其他的微生物 B． 为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，温度应为15～18 ℃，并保持一定湿度 C． 菌种的选择和用量会影响腐乳的口味 D． 豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自脂肪的分解 ‎8.甲、乙、丙为三种微生物，下表中Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在Ⅰ中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是(　　 )‎ 注：“＋”表示培养基中加入了这种物质，“－”表示培养基中没有加入这种物质。‎ A． 甲、乙、丙都是异养微生物 B． 甲、乙都是自养微生物，丙是异养微生物 C． 甲是异养微生物，乙是固氮微生物，丙是自养微生物 D． 甲是固氮微生物，乙是自养微生物，丙是异养微生物 ‎9.现代腐乳生产是在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上。这样做的目的是(　　)‎ A． 避免杂菌污染，缩短生产时间 B． 免除配制卤汤，保证一次成形 C． 缩短生产时间，保证腐乳质量 D． 避免杂菌污染，保证腐乳质量 ‎10.下列现象属于植物细胞脱分化的是(　　)‎ A． 将胡萝卜根薄片放在培养基上培养成愈伤组织 B． 由愈伤组织形成植物芽的过程 C． 受精卵形成种子的过程 D． 由种子发育成植株 ‎11.有关倒平板的操作错误的是(　　)‎ A． 将灭过菌的培养皿放在火焰旁的桌面上 B． 使打开的锥形瓶瓶口迅速通过火焰 C． 将培养皿打开，培养皿盖倒放在桌子上 D． 等待平板冷却凝固后需要倒过来放置 ‎12.下列有关酵母菌的生活的叙述错误的是(　　)‎ A． 酵母菌在秋天葡萄成熟落地后，由于营养丰富，会通过出芽生殖产生大量后代 B． 冬天由于气温不适酵母菌会产生孢子囊，孢子囊中会散发出许多孢子进行孢子繁殖 C． 冬季酵母菌形成孢子，进入休眠状态 D． 一年四季，土壤始终是酵母菌的大本营 ‎13.下表所示为某微生物培养基的配方。下列说法中不正确的是(　　)‎ A． 此培养基属于液体培养基，其中的碳源是(CH2O)‎ B． 配制培养基时，溶化后分装前，必须要进行的是调整pH和灭菌 C． 接种时应在酒精灯火焰附近操作 D． 若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去青霉素，加入的是纤维素粉 ‎14.三个培养皿中分别加入10 mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36小时后，计算菌落数，结果如下表。下列选项不正确的是(　　)‎ A． 该实验采用的是固体培养基 B． 该实验采用稀释涂布平板法接种 C． Ⅰ和Ⅱ对照，说明大肠杆菌的生长不需要生长因子 D． Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类 ‎15.下列关于无菌操作的叙述，错误的是(　　 )‎ A． 对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 B． 将用于微生物培养的培养器皿、接种用具和培养基等进行灭菌 C． 为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D． 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触 ‎16.下图是某组织培养过程的简图。下列有关说法中，正确的是(　　)‎ 花粉粒愈伤组织胚状体植株 A． 花药离体培养的条件与种子萌发的条件完全相同 B． 若花粉粒核中有两个或多个染色体组，则所得植株为二倍体或多倍体 C． ②③过程都是细胞分化过程，因此起作用的激素只有生长素 D． 该过程体现了植物细胞的全能性 ‎17.酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，其主要原因是(　　)‎ A． 碳源供应太充足 B． 细胞会发生质壁分离 C． 酵母菌代谢旺盛，导致培养基严重缺O2，影响菌体生长 D． 葡萄糖不是酵母菌的原料 ‎18.为了提高测定亚硝酸盐含量的准确性，关键是(　　)‎ A． 样品处理B． 标准显色液的制备 C． 比色D． 泡菜的选择 ‎19.在制备MS固体培养基过程中有误的是(　　)‎ A． 在使用提前配制的母液时，可直接用移液管从母液中取 B． 配制母液时，无机物中大量元素浓缩10倍，微量元素浓缩100倍 C． 配制培养基时，琼脂要加热熔化 D． MS培养基的pH要求很严格，不同植物的pH也有所不同 ‎20.用稀释涂布平板法来统计样品中尿素分解菌的数目，为了提高实验结果的可信度，往往要设置对照实验，对于对照组的要求不包括以下哪项(　　)‎ A． 对照组培养基也严格灭菌，且不接种任何微生物 B． 对照组和实验组培养基放在相同条件下培养 C． 所用培养基成分及pH大小完全与实验组一致 D． 培养基的量的大小与实验组必须绝对相同 ‎21.在获取和培养纤维素分解菌的方法中，不恰当的是(　　)‎ A． 到富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌 B． 将滤纸埋在土壤中人工设置纤维素分解菌生存的适宜环境 C． 采取连续选择培养的方法扩大纤维素分解菌的含量 D． 在选择培养基中加大纤维素的含量，从而提高纤维素分解菌的密度 ‎22.在制备泡菜样品处理液时，对滤液起到净化作用的是(　　)‎ A． 氢氧化铝乳液B． 氢氧化钠溶液 C． 氯化镉溶液D． 氯化钡溶液 ‎23.下面为植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述正确的 A． c、d、e步骤中会出现细胞的有丝分裂和细胞分化、减数分裂，整个过程中会出现基因的自由组合 B． 若基因型为AAaa的四倍体植株的花粉进行组织培养获得幼苗，应为单倍体幼苗且基因型为Aa的植株占所有后代植株的2/3‎ C． 从a、b过程说明了植物的叶片细胞具有全能性 D． 通过人工种子种植后得到的后代植株属于有性生殖 ‎24.下列操作不能防止发酵液被污染的是(　　)‎ A． 榨汁机要清洗干净，并晾干 B． 发酵瓶要清洗干净，用无水酒精消毒 C． 葡萄汁装入发酵瓶后，要密封充气口 D． 发酵装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连 ‎25.下列有关花药离体培养的说法中，错误的是(　　)‎ A． 对材料的选择最常用的方法是焙花青—铬矾法，这种方法能将花粉细胞核染成蓝黑色 B． 材料消毒时需先用酒精浸泡，然后用氯化汞溶液或次氯酸钙溶液浸泡，最后用无菌水冲洗 C． 接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照 D． 若接种的花药长出愈伤组织或胚状体后，要适时转换培养基，以便进一步分化成再生植株 分卷II 二、非选择题(共6小题,共50分) ‎ ‎26.幽门螺杆菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化性溃疡的主要致病因素。在患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下：‎ ‎(1)在配制培养基时，要加入尿素和酚红指示剂，这是因为Hp含有________，它能以尿素作为氮源；若有Hp，则菌落周围会出现________色环带。‎ ‎(2)下列对尿素溶液进行灭菌的最适方法是____灭菌。‎ A．高压蒸汽 B．紫外灯照射 C．70%酒精浸泡 D．过滤 ‎(3)步骤X表示________。在无菌条件下操作时，先将菌液稀释，然后将菌液________到培养基平面上。菌液稀释的目的是为了获得________菌落。‎ ‎(4)在培养时，需将培养皿倒置并放在______________中。若不倒置培养，将导致____________________。‎ ‎(5)临床上用14C呼气试验检测人体是否感染Hp，其基本原理是Hp能将14C标记的________分解为NH3和14CO2。‎ ‎27.大肠杆菌通常容易居于人的结肠中，对人体无害，但某些菌株能造成尿路感染和腹泻。请回答下列问题：‎ ‎(1)在大肠杆菌培养过程中，除考虑营养条件外，还要考虑________、________和渗透压等条件。由于该细菌具有体积小、结构简单、变异类型容易选择、__________、________‎ 等优点，因此常作为遗传学研究的实验材料。‎ ‎(2)在微生物培养操作过程中，为防止杂菌污染，需对培养基和培养器皿进行________(消毒、灭菌)；操作者的双手需进行清洗和________(消毒、灭菌)；静止空气中的细菌可用紫外线杀灭，其原因是紫外线能使蛋白质变性，还能________________。‎ ‎(3)若用稀释涂布平板法计数大肠杆菌活菌的个数，要想使所得估计值更接近实际值，除应严格操作、多次重复外，还应保证待测样品稀释的________。‎ ‎(4)通常，对获得的纯菌种还可以依据菌落的形状、大小等菌落特征对细菌进行初步的________________________________________________________________________。‎ ‎(5)培养大肠杆菌时，在接种前需要检测培养基是否被污染。对于固体培养基应采用的检测方法是________________________________________________________________________。‎ ‎(6)若用大肠杆菌进行实验，使用过的培养基及培养物必须经过__________处理后才能丢弃，以防止培养物的扩散。‎ ‎28.常见的酿酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖来进行酒精发酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖产生酒精，但是对酒精的耐受能力差。科学家利用基因工程培育了能利用这两种糖进行发酵且对酒精耐受能力强的酿酒酵母。请分析回答：‎ ‎(1)微生物实验用的培养基的灭菌方法是__________；进行干热灭菌的物品应满足的条件是______________。‎ ‎(2)自然界中采集葡萄，然后在超净台上将葡萄置于0.1%氯化汞水溶液中进行表面消毒5 min，再用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后进行纯化培养。再经过接种培养，得到的菌落分布如下图所示的平板，推测接种时可能的操作失误是____________。为了确定培养基是否被污染，需要进行的操作是________________。‎ ‎(3)下表为某学生在筛选培养能利用木糖发酵的酵母菌时所配置的培养基配方，请指出其中的明显不足之处____________________。‎ ‎29.如下表所示为某微生物培养基的配方，请回答：‎ ‎(1)依物理性质，该培养基属于______培养基。依用途划分，则属于______培养基。‎ ‎(2)根据培养基原料，所培养微生物的同化作用的类型是__________，培养的微生物可能是_________。‎ ‎(3)该培养基中的碳源是_________。不论何种培养基，在各成分都溶化后分装前，要进行的是_________。‎ ‎(4)若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去的物质是_________，应加入的物质是_________，为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入_________。‎ ‎30.芽孢杆菌是微生物实验的常用材料之一。请回答下列问题：‎ ‎(1)利用工程技术生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构与芽孢杆菌相同的是______。‎ A．甲流疫苗 B．味精 C．果酒 D．果醋 ‎(2)研究芽孢杆菌的群体生长规律时，出现多种细胞形态的时期是______。‎ ‎(3)研究某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌淀粉酶的芽孢杆菌，设计实验步骤如下，请给予合理的补充。‎ ‎①采样与培养：将采集的土样混匀后称取1g，置于经过______法灭菌处理的______(填“固体”或“液体”)培养基中，28℃振荡培养。‎ ‎②接种与选择：为避免培养液中菌体浓度过高，需将培养液进行__________处理，之后，将菌液涂布接种于以________为唯一碳源的固体培养基上，30℃条件下培养。为排除其他因素的影响，提高实验可信度，本步骤需设计________。‎ ‎③结果与结论：将适量的碘液滴加在菌落周围，如果菌落周围出现透明圈，则说明______。‎ ‎31.回答下列与玉米秸杆的处理有关的问题：‎ ‎(1)秸杆的主要成分是纤维素，牛一般没有分解其的酶，但其胃内有一种微生物可以帮助其分解，这种微生物与牛的种间关系为______。尿素并不是牛马的必须营养，过多甚至对其有害，但有经验的农民常在其草料内喷少量尿素，据此题的信息你认为尿素的作用是________________________________。‎ ‎(2)将秸杆粉碎后可以用来作为蘑菇的培养基质。对培养基和接种针进行灭菌处理，常用的方法分别是_____，______。‎ ‎(3)青贮加工技术。将成熟期玉米秸秆切碎、收集或人工收获后，将其铡碎装贮于窖、缸、塔、池及塑料袋中压实密封储藏。秸杆处理后，气味微酸(乳酸菌生活的产物)芳香。上述“压实密封”的目的是人为造就一个___________环境，利于乳酸菌的____。用经这样处理后的秸杆饲喂牲畜的好处是____________ 。‎ ‎(4)下面是分离分解纤维素的微生物的实验流程图：‎ 步骤(三)中稀释的目的是______，步骤(四)中鉴别培养基中常加____从而使其呈现均匀的红色，步骤(四)中应挑选产生_________的菌落即为所需菌落。‎ 答案解析 ‎1.【答案】C ‎【解析】测定亚硝酸盐含量的原理是利用酸性条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料后，再与已知浓度的标准液进行目测比较，大致估算出亚硝酸盐的含量。所以，要提高准确性，关键在于标准显色液的制备。因此，C项正确，A、B、D项错误。‎ ‎2.【答案】A ‎【解析】在配制卤汤时，酒精是不可缺少的，对酒精量的要求为12%。腐乳的卤汤中加入酒的目的不包括作为发酵原料，其发酵原料为豆腐，所以A正确；抑制微生物的生长、调节腐乳口味、避免豆腐腐败均为腐乳的卤汤中加入酒的目的。‎ ‎3.【答案】A ‎【解析】能合成脲酶的细菌才能分解尿素，选择的原则是只有能够利用尿素的微生物才能够生长。该选择培养基应只含尿素一种氮源并能让该类细菌生长，需有碳源。分离微生物要用固体培养基；分解尿素的细菌属于异养微生物，需要加葡萄糖作为碳源。B无氮源，错误。C无碳源，错误。D中牛肉膏、蛋白胨可作为氮源，D错误。A正确。‎ ‎4.【答案】D ‎【解析】不同种类的微生物，往往需要不同的培养温度和时间。‎ ‎5.【答案】A ‎【解析】植物组织培养过程中，移栽生根的菊花以前，应先打开培养瓶的封口膜，让试管苗在培养间生长几日。然后用流水清洗根部的培养基，将幼苗移植到消过毒的蛭石或珍珠岩等环境下生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中，因此，B、C、D均正确，A错误。‎ ‎6.【答案】D ‎【解析】植物组织培养细胞进行增殖同时会进行分化，A 正确。幼苗通过叶进行光合作用，吸收和转化光能，B正确。需要的能量由ATP的合成与分解 提供，C正确。发生有丝分裂，没有无丝分裂，D错。‎ ‎7.【答案】D ‎【解析】灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子；毛霉生长最适温度为15～18 ℃，并需要一定的水分；制作腐乳的菌种需要选择不产毒素，生长繁殖快，有蛋白酶、脂肪酶、肽酶及有益于腐乳质量的酶系，才能使产品质地细腻柔糯，气味良好；豆腐发酵过程中，毛霉消耗的能量主要来自葡萄糖的分解。‎ ‎8.【答案】D ‎【解析】Ⅰ是无氮培养基，只有能固氮的微生物才能在其上繁殖；Ⅱ是不含有有机碳源的培养基，只有自养微生物才能在其上繁殖。‎ ‎9.【答案】D ‎【解析】在严格无菌的条件下，将优良毛霉菌种直接接种在豆腐上，可以避免其他菌种的污染，保证产品质量。‎ ‎10.【答案】A ‎【解析】脱分化是指高度分化的植物组织或细胞产生愈伤组织的过程。由愈伤组织形成植物芽是再分化过程；受精卵形成种子和由种子发育成植株都是植物体内正常的发育过程，不属于脱分化。‎ ‎11.【答案】C ‎【解析】倒平板的操作过程中，培养皿盖始终不能离开培养皿。‎ ‎12.【答案】B ‎【解析】‎ ‎13.【答案】D ‎【解析】此培养基中没有琼脂等凝固剂，属于液体培养基。若用该培养基培养纤堆素分解菌，应除去的物质是青霉素和(CH2O)‎ ‎，应加入的物质是纤维素粉，提供碳源。配制培养基时，在溶化后分装前，必须要进行的是调整pH和灭菌，这是最关键的一个环节。接种时应在酒精灯火焰附近操作。‎ ‎14.【答案】C ‎【解析】Ⅰ和Ⅱ培养基上的菌落数明显不同，因此说明大肠杆菌的生长需要生长因子。‎ ‎15.【答案】A ‎【解析】对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行清洁和消毒而不是灭菌。‎ ‎16.【答案】D ‎【解析】花药离体培养的条件更高，需要MS培养基，另外还需要适宜的pH、温度和光照，而种子萌发需要适宜的温度、水分等，所以A错误；花粉培养形成的植株称为单倍体，所以B错误；在细胞分化过程中多种激素起作用，其中起主要作用的是细胞分裂素和生长素，所以C错误；在该过程中，单个细胞最终培养成了植株，体现了植物细胞的全能性，所以D正确。‎ ‎17.【答案】B ‎【解析】酵母菌培养时，外界葡萄糖浓度过高，会导致酵母菌失水过多，影响代谢甚至死亡。‎ ‎18.【答案】B ‎【解析】亚硝酸盐含量是通过与标准显色液进行目测比较而估算出的，所以只有标准显色液制备标准才能比较出正确的结果。‎ ‎19.【答案】A ‎【解析】在使用提前配制的母液时，应在量取各种母液之前轻轻摇动盛放的瓶子，如发现瓶中有沉淀、悬浮物或被微生物污染，立即扔掉，重新配制。MS培养基的pH直接影响到离子的吸收，过酸或过碱都对植物材料生长影响很大，所以pH应严格控制。‎ ‎20.【答案】D ‎【解析】培养基的量的大小可与实验组有差异，因为它不会对实验结果造成影响。‎ ‎21.【答案】D ‎【解析】在选择培养基中纤维素的含量充足即可，含量过多反而影响纤维素分解菌的生长繁殖。‎ ‎22.【答案】A ‎【解析】氢氧化铝乳液具有吸附泡菜汁中色素、杂质，使泡菜汁透明澄清的作用。‎ ‎23.【答案】B ‎【解析】c、d、e步骤中不会出现细胞的减数分裂，基因的自由组合发生在减数第一次分裂后期，故整个过程中不会出现基因的自由组合，A错误；若基因型为AAaa的四倍体植株的花粉进行组织培养获得幼苗，应为单倍体幼苗且基因型为Aa的植株占所有后代植株的2/3，B正确；细胞的全能性是指发育成完整的个体特性，故C错误；人工种子是指以植物组织培养得到的胚状体、不定芽、顶芽和腋芽等为材料，经过人工薄膜包装得到的种子，通过人工种子种植后得到的后代植株属于无性生殖，D错误。‎ ‎24.【答案】B ‎【解析】发酵工程中所用的菌种大多是单一的纯种，整个发酵过程不能混入其他微生物，一旦污染菌种，将导致产量大大下降，甚至得不到产品。榨汁机要清洗干净，并晾干；发酵瓶要清洗干净，并用体积分数为70%的酒精消毒，防止器材上的杂菌进入发酵液；装入葡萄汁后，要密封充气口，防止空气中的杂菌进入；发酵装置的排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，目的是阻挡外界空气中的菌种进入发酵液。‎ ‎25.【答案】A ‎【解析】对材料的选择最常用的方法是醋酸洋红法。‎ ‎26.【答案】(1)脲酶　红　(2)D　(3)接种　涂布　单 ‎(4)恒温培养箱　无法形成单菌落　(5)尿素 ‎【解析】(1)幽门螺杆菌含有脲酶，能分解尿素为菌体提供氮源，因此在配制培养基时要加入尿素；加入酚红指示剂的目的是检验是否有Hp存在，若有Hp存在会分解尿素，培养基pH会升高，酚红指示剂将变红。(2)由于尿素在高温下会分解，所以对尿素溶液的灭菌要采用G6玻璃漏斗过滤的方法。(3)‎ 在实验操作过程中要先灭菌、倒平板，再进行接种。接种时先将菌液稀释，以获得单菌落，再涂布到培养基平面上。(4)培养时需将培养皿倒置并放在恒温箱中培养，倒置培养的目的也是为了获得单一菌落。(5)如果人体感染了Hp，能将尿素分解为NH3和CO2，因而标记尿素中的C，可通过呼吸产物来判断是否感染Hp。‎ ‎27.【答案】(1)温度　酸碱　易培养　生活周期短 ‎(2)灭菌　消毒　损伤DNA的结构 ‎(3)比例合适 ‎(4)鉴定(或分类)‎ ‎(5)将未接种的培养基在适宜的温度下放置适宜的时间，观察培养基上是否有菌落产生 ‎(6)灭菌 ‎【解析】消毒一般只是消灭体表的微生物，而灭菌是杀灭所有的微生物及孢子等。观察细菌等微生物的有无通常是通过培养来观察菌落的形状、颜色等。‎ ‎28.【答案】(1)高压蒸气灭菌　 耐高温，需保持干燥 ‎(2)涂布不均匀　培养空白平板 ‎(3)应该以木糖为唯一碳源 ‎【解析】(1)对培养基的灭菌方法是高压蒸气灭菌法，耐高温，需保持干燥的物品才能用干热灭菌法。‎ ‎(2)取从自然界中采集的葡萄，然后在超净台上将葡萄置于0.1%氯化汞水溶液中进行表面消毒5min，再用无菌水将葡萄皮上的微生物冲洗到无菌的三角瓶中，然后进行纯化培养．在培养基上接种时划线的顺序依次是每一区的划线应从前一区划线的末端位置开始划线，从而能将菌种逐区减少，这样才能涂布均匀，才能分离出由一个细菌形成的菌落，分析培养基上细菌的分布可知，①③②区菌落数越来越少，所以划线操作的顺序是①③②.接种涂布不均匀会导致菌落分布不均匀。培养空白平板，观察平板上是否有菌落生长，来检验培养基是否被污染。‎ ‎29.【答案】(1)液体　选择 ‎(2)异养型；酵母菌或霉菌 ‎(3)(CH2O)　 先调整pH，后灭菌 ‎(4)青霉素和(CH2O)　纤维素粉　刚果红 ‎【解析】(1)依物理性质划分，该培养基无凝固剂琼脂，属于液体培养基，依用途划分，则属于选择培养基。(2)该培养基中含有有机碳源，故培养的对象同化作用类型为异养型，由于培养基中含有青霉素，其具有选择作用，故培养的可能是酵母菌或霉菌等真菌。(3)该培养基中的碳源是(CH2O)，没有生长因子。不论何种培养基，要先进行PH 调整，之后溶化、分装，再灭菌。(4)若用该培养液培养纤维素分解菌，应除去青霉素和(CH2O)，加入纤维素粉。为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入刚果红。‎ 微生物的分离和培养，培养基对微生物的选择作用。‎ ‎30.【答案】(1)B、D ‎(2)衰亡期 ‎(3)①高压蒸汽灭菌　液体 ‎②稀释　淀粉　未接种的空白培养基(或“接种等量无菌水的培养基”)作为空白对照 ‎③细菌能够分泌淀粉酶使淀粉发生水解 ‎【解析】(1)芽孢杆菌属于细菌，是原核生物。甲流疫苗是灭活的甲流病毒；制作味精使用的是谷氨酸棒状杆菌，属于细菌，是原核生物；制作果酒使用的微生物是酵母菌，属于真核生物；制作果醋使用的微生物是醋酸杆菌，属于原核生物。‎ ‎(2)在芽孢杆菌的培养时，出现不止一种细胞形态的时期是稳定期，衰亡期。‎ ‎(3)①芽孢杆菌属于细菌，代谢类型是异养需氧型，适于用液体培养基培养进行振荡以利于供氧。‎ ‎②在筛选分离时需要将培养液进行梯度稀释以防止菌种密度过大，不易分离，目的是筛选淀粉分解菌，所以需要接种于以淀粉为唯一碳源的鉴别培养基上，为排除其他因素的影响，提高实验可信度，需要做对照实验，对照组是将未接种的空白培养基(或“接种等量无菌水的培养基”)进行培养。‎ ‎③淀粉遇碘变蓝色，培养基中加入碘液后，淀粉分解菌会将淀粉分解，其菌落周围会出现透明圈，由此可以说明细菌能够分泌淀粉酶使淀粉发生水解。‎ ‎31.【答案】(1)互利共生　 为共生微生物提供N源，利于动物对纤维素的消化 ‎(2)高压蒸汽灭菌　灼烧灭菌 ‎(3)厌氧　 无氧呼吸　适口性好，牲畜喜食，食量增大，消化率比普通秸杆饲料增加 ‎(4)便于形成单菌落　刚果红　透明圈 ‎【解析】(1)因为牛的胃分为四部分：瘤胃、网胃、重瓣胃和皱胃，其中只有皱胃是分泌胃液的部分。牛瘤胃的容积为100～300升，约占四部分胃的80%；瘤胃内有大量微生物，包括原生动物(纤毛虫为主)和细菌；瘤胃本身并不分泌酶，所有瘤胃内的酶全是由微生物产生；草料中的纤维素在这些微生物所产生的酶的作用下发酵分解，所形成的低级脂肪酸，大部分即被瘤胃壁所吸收，这些微生物与牛的种间关系为互利共生；为了使这些微生物在瘤胃中大量繁殖，有经验的农民常在其草料内喷少量尿素，其作用是为这些共生的微生物提供N源，利于动物对纤维素的消化。‎ ‎(2)对培养基和接种针进行灭菌处理，常用的方法分别是灼烧灭菌(一般用于接种工具，如接种环、接种针或其他金属用具)、干热灭菌(一般用于能耐高温的、需要保持干燥的物品如玻璃器皿)、高压蒸汽灭菌(一般用于培养基)。‎ ‎(3)乳酸菌在厌氧条件下能够将碳水化合物发酵成乳酸，“压实密封”就人为地造成了一个厌氧的环境，自然利用乳酸菌的无氧呼吸， 产生乳酸， 使大部分微生物停止繁殖， 而乳酸菌也于乳酸的不断积累， 最后被自身产生的乳酸所控制而停止生长，以保持青秸秆的营养， 并使得青贮饲料带有轻微的果香味， 牲畜比较爱吃；用经这样处理后的秸杆饲喂牲畜的好处是适口性好，牲畜喜食，食量增大，消化率比普通秸杆饲料增加。‎ ‎(4)在分离分解纤维素的微生物的实验中，稀释的目的是便于形成单菌落；刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应；当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物；当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红—‎ 纤维素复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。‎