【化学】甘肃省甘南藏族自治州合作第一中学2019-2020学年高二上学期期中考试文科(解析版)

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文档介绍

【化学】甘肃省甘南藏族自治州合作第一中学2019-2020学年高二上学期期中考试文科(解析版)

甘肃省甘南藏族自治州合作第一中学2019-2020学年高二上学期期中考试文科 ‎1.生活中的一些问题常常涉及到化学知识。下列叙述中不正确的是 A. 玉米中的淀粉一经水解,就酿成了酒 B. 将馒头在嘴里咀嚼有甜味,是因为淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖 C. 棉花的主要成分是纤维素 D. 未成熟的苹果遇碘水会变蓝 ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【详解】A.淀粉水解的产物是葡萄糖,葡萄糖经过发酵分解才能转化成乙醇,故A错误;‎ B.馒头中含有淀粉,淀粉在唾液酶催化下水解生成葡萄糖,故B正确;‎ C.棉花的主要成分是纤维素,故C正确;‎ D.未成熟的苹果含有大量的淀粉,碘遇到淀粉变蓝,故D正确;‎ 故选A。‎ ‎2.面粉的生产车间必须严禁吸烟,主要的目的是 A. 避免烟尘杂入面粉 B. 保护工人健康 C. 防止污染环境 D. 防止发生爆炸 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】面粉生产车间中漂浮很多面粉颗粒,面粉颗粒是可燃物,当与空气混合时遇到明火会发生爆炸,故要严禁烟火。‎ 故选D。‎ ‎3.纤维素被称为第七营养素.食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量,但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质.从纤维素的化学成分看,它是一种 A. 二糖 B. 多糖 C. 氨基酸 D. 脂肪 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【详解】纤维素是多糖,B项正确,故选B。‎ ‎【点睛】纤维素,人是不能消化的,因人体中不含消化纤维素的酶,但是对于人体的作用却是很大的。‎ ‎4.糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是( )‎ A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 纤维素 D. 糖精 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】糖类是多羟基醛、多羟基酮以及能水解生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物;‎ A.葡萄糖的结构简式为HOCH2(CHOH)4CHO,为五羟基醛,葡萄糖属于单糖;‎ B.果糖的结构简式为HOCH2(CHOH)3COCH2OH,为五羟基酮,果糖属于单糖;‎ C.纤维素属于多糖;‎ D.糖精的结构简式为,其中除了有C、H、O元素外还有N、S元素,糖精不属于糖类;‎ 答案选D。‎ ‎5. 人体内缺乏维生素C易患的疾病是 ( )。‎ A. 甲状腺肿 B. 软骨病 C. 坏血病 D. 白血病 ‎【答案】C ‎【解析】‎ ‎【详解】A.缺碘易患甲状腺肿大,故A不选;‎ B.缺钙易患软骨病,故B不选;‎ C.缺维生素C易患坏血病,故C选;‎ D.白血病是指骨髓造血功能有问题,与坏血病不同,故D不选;‎ 答案选C。‎ ‎6.近年来,加碘食盐中较少使用碘化钾,原因是I-易被氧化而损失,且碘化钾口感苦涩。当前的加碘盐中加入的是 A. I2 B. KIO C. NaIO D. KIO3‎ ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】KIO3化学性质比较稳定,常温下不易挥发,易保存,所以被用于加工碘盐。‎ 故选D。‎ ‎7. 下列物质中的主要成分不属于糖类的是 A. 棉花 B. 花生油 C. 木材 D. 小麦 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ 糖类包括单糖、二糖和多糖。‎ ‎【详解】A.棉花的主要成分是纤维素,属于多糖,故A不选;‎ B.花生油的主要成分是油脂,属于酯,故B选;‎ C.木材的主要成分是纤维素,属于多糖,故C不选;‎ D.小麦的主要成分是淀粉,属于多糖,故D不选;‎ 答案选B。‎ ‎8. 具有解热镇痛作用的药物是 A. 阿司匹林 B. 青霉素 C. NaHCO3 D. 麻黄碱 ‎【答案】A ‎【解析】‎ ‎【详解】A、阿斯匹林是一种常见的解热镇痛药,故选A;‎ B、青霉素是一种抗生素,不选B;‎ C、碳酸氢钠用来治疗胃酸过多,不选C;‎ D、麻黄碱是一种生物碱,具有镇咳平喘等作用,不选D。‎ 答案选A。‎ ‎9. 将植物油和水分离的方法为 A. 蒸发 B. 蒸馏 C. 过滤 D. 分液 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】植物油与水互不相溶,应采用分液的方法将其分离。‎ 答案选D。‎ ‎10. 小明的妈妈在商场里购买了一件羊绒衫,为了鉴别其真伪,通常取线头进行如下操作 A 滴加浓硝酸 B. 滴加浓硫酸 ‎ C. 滴加酒精 D. 火焰上灼烧 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】A、蛋白质遇到浓硝酸显黄色,这是颜色反应,但并不是所有的蛋白质都有颜色反应,必须是含苯环的蛋白质才有颜色反应,A错误;‎ B、浓硫酸使蛋白质变性失去蛋白质的活性,无法鉴别,B错误;‎ C、酒精使蛋白质变性,无法鉴别,C错误;‎ D、灼烧:蛋白质灼烧时产生具有烧焦羽毛的气味,这是鉴别蛋白质的最简单的方法,D正确。‎ 答案选D。‎ ‎11. 小明因体内缺乏某种维生素,患了夜盲症,同学们七嘴八舌地给他提供补充该维生素的食谱。下列食品对补充维生素治疗他的夜盲症没有明显作用的是 A. 鱼肝油 B. 水果 C. 动物肝脏 D. 豆制品 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ 人体缺乏维生素A易患夜盲症,动物的肝脏中富含维生素A。‎ ‎【详解】A、鱼肝油富含维生素A,A正确;‎ B、水果中富含维生素A,B正确;‎ C、动物的肝脏中富含维生素A,C正确;‎ D、豆制品主要的成分是蛋白质,对补充维生素A没有明显作用,D错误。‎ 答案选D。‎ ‎12. 为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失,下列有关烹调蔬菜的方法不妥当的是 A. 蔬菜最好洗干净后再切 B. 炒蔬菜的时间不能太长,炒熟即可 C. 新鲜蔬菜应放在冰箱中储存 D. 把蔬菜放在高压锅中焖煮 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】A.新鲜蔬菜中的维生素C是水溶性的物质,易溶于水,因此为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失蔬菜最好洗干净后再切,A正确;‎ B.维生素C具有还原性,容易被氧化而变质,因此炒蔬菜的时间不能太长,炒熟即可,B正确;‎ C.新鲜蔬菜应放在冰箱中储存,可以减少维生素C由于温度较高发生反应而导致变质,C正确;‎ D.把蔬菜放在高压锅中焖煮,会使维生素C高温氧化而引起变质,D错误。‎ 答案选D。‎ ‎13.食品卫生与人们的身体健康密切相关,下列做法符合《食品卫生法》的是 A. 用工业用盐腌制咸菜 B. 在牛奶中添加尿素 C. 用二氧化硫熏制银耳 D. 用纯碱发酵面食 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】A、工业用盐含有亚硝酸钠,亚硝酸钠有毒,不能食用,故A错误;‎ B、尿素属于化学肥料,不能食用,故B错误,‎ C、硫磺属低毒危险化品,但其蒸汽及硫磺燃烧后产生的二氧化硫对人体有剧毒,故C错误;‎ D、碳酸钠和有机酸反应产生的二氧化碳会使蒸出的面食疏松多孔,故D正确;‎ 答案选D。‎ ‎14.下列叙述正确的是( )‎ A. 变质的油脂有难闻的特殊气味,是由于油脂发生了水解反应 B. 高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性 C. 棉花、羊毛、木材和草类的主要成分都是纤维素 D. 误食重金属盐引起人体中毒,可喝大量食盐水解毒 ‎【答案】B ‎【解析】‎ ‎【详解】A、油脂因发生氧化反应而变质,生成具有难闻的特殊气味的物质,A项错误;‎ B、高温、强氧化剂、强酸、强碱都能使蛋白质变性,正确;‎ C、羊毛的成分是蛋白质,错误;‎ D、误服重金属盐后,可以喝含大量蛋白质牛奶解毒,错误;‎ 答案选B。‎ ‎15. 关于麻黄碱的说法错误的是( )‎ A. 麻黄碱是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 B. 麻黄碱是从中药中提取的天然药物 C. 麻黄碱能使人兴奋,运动员服用后能超水平发挥 D. 麻黄碱有镇静催眠的效果 ‎【答案】D ‎【解析】‎ ‎【详解】A、麻黄碱服用后明显增加运动员的兴奋程度,使运动员不知疲倦,超水平发挥,因此这类药品属于国际奥委会严格禁止的兴奋剂,故A正确;‎ B、麻黄碱是从中药麻黄中提取的生物碱,故B正确;‎ C、麻黄碱服用后明显增加运动员的兴奋程度,使运动员不知疲倦,超水平发挥,故C正确;‎ D、麻黄碱刺激中枢兴奋导致不安、失眠等,晚间服用最好同服镇静催眠药以防止失眠,故D错误。‎ 答案选D。‎ ‎16.下表是某食品包装袋上的说明,从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上.‎ 品名 配料 精炼植物油、鲜鸡蛋、精面粉、碳酸氢钠、日落黄、甜蜜素、山梨酸钾等 保质期 ‎90天 生产日期 标于包装风口上 ‎(1)富含蛋白质的是 ________‎ ‎(2)富含糖类的是 ________‎ ‎(3)富含油脂的是 ________‎ ‎(4)属于防腐剂的是 ________‎ ‎(5)属于调味剂的是 ________.‎ ‎【答案】 (1). 鲜鸡蛋 (2). 精面粉 (3). 精炼植物油 (4). 山梨酸钾 (5). 甜蜜素 ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ 精炼植物油的成分是高级脂肪酸甘油酯;鲜鸡蛋含有富含的蛋白质;精面粉的成分是淀粉,属于多糖;日落黄主要用于食品和药物的着色;甜蜜素有甜味;山梨酸钾具有防腐的作用;‎ ‎【详解】根据分析,(1)富含蛋白质的是 鲜鸡蛋;‎ ‎(2)富含糖类的是精面粉;‎ ‎(3)富含油脂的是精炼植物油;‎ ‎(4)属于防腐剂的是山梨酸钾;‎ ‎(5)属于调味剂的是甜蜜素;‎ ‎17.化学与我们的生活密切相关.请回答:‎ ‎(1)生活中要注意饮食平衡,蛋白质属于________(填序号,下同)食物,番茄属于 ________食物;‎ ‎①酸性 ②碱性 ‎(2)有四种常见药物①阿司匹林、②青霉素、③胃舒平、④麻黄碱.某同学胃酸过多,应该服用 ________(填序号,下同);从用药安全角度考虑,使用前要进行皮肤敏感性测试的是 ________;‎ ‎(3)苹果汁是人们喜爱的饮品,由于其中含有Fe2+,现榨的苹果汁在空气中会由浅绿色变为棕黄色.若榨汁时加入维生素C,可有效防止这种现象发生.这说明维生素C具有________(填序号)。‎ ‎①氧化性 ②还原性 ③碱性 ④酸性 ‎【答案】 (1). ① (2). ② (3). ③ (4). ② (5). ②‎ ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ ‎(1)食品的酸碱性与其本身的pH值无关(味道是酸的食品不一定是酸性食品),根据食品经过消化、吸收、代谢后,在人体内变成酸性或碱性的物质来界定;‎ ‎(2)根据药物的成分及与酸的反应来分析;青霉素属于消炎常用药物,使用前需要做皮肤敏感性测试;麻黄碱的成分含有能使人兴奋的作用来分析;‎ ‎(3)维生素C能防止Fe2+被氧化,代替Fe2+被氧化;‎ ‎【详解】(1)含氮、碳、硫、氯、等元素较多的食物,经过消化形成酸根留在体内,产生酸性物质的称为酸性食品,蛋白质属于酸性食物,选①;蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物,在体内最终的代谢产物常呈碱性,番茄属于碱性食物,选②;‎ ‎(2)胃舒平 成分是氢氧化铝,因胃酸的成分为盐酸,氢氧化铝与酸反应可减少盐酸,治疗胃酸过多则选择胃舒平,选③;青霉素是应用广泛的抗菌药物,它本身毒性很小,而较常见的却是药物的过敏,引起不良的反应以致死亡,则使用前要进行皮肤敏感性测试,选②;‎ ‎(3)维生素C能防止Fe2+被氧化,这说明维生素C具有还原性,选②。‎ ‎18.化学与生产、生活息息相关。现有下列6种有机物:①乙炔②涤纶③甲醛④油脂⑤苯酚⑥淀粉,请将相应的序号填入空格内。‎ ‎(1)水溶液(俗称福尔马林)具有杀菌防腐性能的是___________:‎ ‎(2)可用于杀菌消毒、制造阿司匹林等,俗称石炭酸的是___________;‎ ‎(3)通常用于制肥皂的是___________;‎ ‎(4)能水解生成葡萄糖供机体利用,还可用于酿制食醋、酒的是___________;‎ ‎(5)属于合成纤维的是___________。‎ ‎【答案】 (1). ③ (2). ⑤ (3). ④ (4). ⑥ (5). ②‎ ‎【解析】‎ ‎【分析】‎ ‎(1)甲醛的水溶液称为福尔马林;‎ ‎(2)苯酚俗称石炭酸;‎ ‎(3)油脂在碱性条件下水解制肥皂;‎ ‎(4)淀粉能水解生成葡萄糖供机体利用;‎ ‎(4)涤纶是对苯二甲酸和乙二醇聚合而成的高分子化合物;‎ ‎【详解】(1)水溶液(俗称福尔马林)具有杀菌防腐性能的是甲醛,选③;‎ ‎(2)苯酚俗称石炭酸,可用于杀菌消毒、制造阿司匹林等,选⑤;‎ ‎(3)油脂在碱性条件下水解制肥皂,用于制肥皂的是油脂,选④;‎ ‎(4)淀粉水解的最终产物是葡萄糖,还可用于酿制食醋、酒的是淀粉,选⑥;‎ ‎(4)涤纶是对苯二甲酸和乙二醇聚合而成的高分子化合物,属于合成纤维,选②; ‎
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