2021高考化学一轮复习课练15常见有机物的组成和性质含解析

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2021高考化学一轮复习课练15常见有机物的组成和性质含解析

课练15 常见有机物的组成和性质 ‎——————[狂刷小题 夯基础]————————‎ ‎[练基础]‎ ‎1.下列有机化合物中沸点最高的是(  )‎ A.乙烷 B.乙烯 C.乙醇 D.乙酸 ‎2.下列关于有机物的说法错误的是(  )‎ A.CCl4可由CH4制得,可萃取碘水中的碘 B.石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物 ‎ C.苯不能使KMnO4溶液褪色,因此苯不能发生氧化反应 D.乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别 ‎3.下列说法错误的是(  )‎ A.蔗糖、果糖和麦芽糖均为双糖 B.大多数酶是一类具有高选择催化性能的蛋白质 C.植物油含不饱和脂肪酸酯,能使Br2/CCl4褪色 D.油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯 ‎4.下列说法正确的是(  )‎ A.木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色 B.食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应 C.α氨基丙酸与α氨基苯丙氨酸混合物脱水成肽,只生成2种二肽 D.氨基酸和蛋白质遇重金属离子均发生变性 ‎5.下列关于有机物的叙述不正确的是(  )‎ ‎①由甲烷制备四氯化碳发生的是取代反应,乙醇可萃取碘水中的碘 ‎②煤通过干馏,可以将煤中含有的苯、甲苯、二甲苯等芳香烃从煤中分离出来 ‎③光照时乙烷和氯气能发生取代反应,但工业上不可用该反应生产氯乙烷 ‎④乙醇能够使蛋白质变性,可用于皮肤消毒 ‎⑤淀粉、油脂、蛋白质在氧气中充分燃烧,均只生成CO2和H2O ‎⑥1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸(或盐)‎ A.①②⑤ B.①③⑤‎ - 14 -‎ C.②⑤⑥ D.③④⑥‎ ‎6.一定条件下,动植物油脂与醇反应可制备生物柴油,原理可表示如下:油脂+CH3OH生物柴油+丙三醇,下列说法正确的是(  )‎ A.生物柴油是烃类物质 B.生物柴油难溶于水,密度比水的密度大 C.地沟油通过取代反应可转化为生物柴油 D.充分反应后可通过分液的方法将RCOOCH3(—R为烃基)与甘油分离开 ‎7.除去括号内杂质所用试剂和方法,正确的是(  )‎ 选项 物质 所用试剂 方法 A 乙醇(乙酸)‎ 氢氧化钠溶液 分液 B 乙烷(乙烯)‎ 酸性高锰酸钾溶液 洗气 C 乙酸乙酯(乙酸)‎ 饱和碳酸钠溶液 蒸馏 D 乙醇(水)‎ 生石灰 蒸馏 ‎8.(多选)有机化合物甲与乙在一定条件下可反应生成丙:+。下列说法正确的是(  )‎ A.甲与乙生成丙的反应属于加成反应 B.甲分子中所有原子共平面 C.乙的一氯代物有2种 D.丙在酸性条件下水解生成和CHOH ‎[练高考]‎ ‎1.[2019·江苏卷]糖类是人体所需的重要营养物质。淀粉分子中不含的元素是(  )‎ A.氢 B.碳 C.氮 D.氧 ‎2.[2019·全国卷Ⅱ]“春蚕到死丝方尽,蜡炬成灰泪始干”是唐代诗人李商隐的著名诗句,下列关于该诗句中所涉及物质的说法错误的是(  )‎ A.蚕丝的主要成分是蛋白质 B.蚕丝属于天然高分子材料 - 14 -‎ C.“蜡炬成灰”过程中发生了氧化反应 D.古代的蜡是高级脂肪酸酯,属于高分子聚合物 ‎3.[2018·全国卷Ⅱ]实验室中用如图所示的装置进行甲烷与氯气在光照下反应的实验。光照下反应一段时间后,下列装置示意图中能正确反映实验现象的是(  )‎ ‎4.[2017·全国卷Ⅱ]下列说法错误的是(  )‎ A.糖类化合物也可称为碳水化合物 B.维生素D可促进人体对钙的吸收 C.蛋白质是仅由碳、氢、氧元素组成的物质 D.硒是人体必需的微量元素,但不宜摄入过多 ‎5.[2017·全国卷]下列由实验得出的结论正确的是(  )‎ 实验 结论 A 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液,溶液最终变为无色透明 生成的1,2二溴乙烷无色、可溶于四氯化碳 B 乙醇和水都可与金属钠反应产生可燃性气体 乙醇分子中的氢与水分子中的氢具有相同的活性 C 用乙酸浸泡水壶中的水垢,可将其清除 乙酸的酸性小于碳酸的酸性 D 甲烷与氯气在光照下反应后的混合气体能使湿润的石蕊试纸变红 生成的氯甲烷具有酸性 ‎[练模拟]‎ ‎1.[2020·合肥调研]中国古代记载文字的器物中,主要成分为蛋白质的是(  )‎ A.丝帛 B.竹简 C.甲骨 D.青铜器 - 14 -‎ ‎2.[2020·赣州联考]下列关于有机物的说法正确的是(  )‎ A.乙烯、聚乙烯能使酸性高锰酸钾溶液褪色 B.分子式为C4H8的有机物结构中可能有2个甲基 C.乙烷室温下能与浓盐酸发生取代反应 D.乙醇室温下在水中的溶解度小于溴乙烷 ‎3.[2020·济南质量评估]下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(  )‎ A.葡萄糖和果糖、蔗糖互为同分异构体 B.“地沟油”禁止食用,但可以用来制肥皂 C.棉花、蚕丝、羊毛的主要成分都是蛋白质 D.纤维素在人体内酶的作用下会水解为葡萄糖 ‎4.(多选)某有机物的结构简式如图所示,下列有关该有机物的叙述正确的是(  )‎ A.该有机物的分子式为C9H8O5‎ B.该有机物含有羧基、羟基、酯基和苯环4种官能团 C.该有机物核磁共振氢谱有5组峰 D.1 mol该有机物最多能和3 mol H2加成 ‎5.[2020·石家庄模拟]根据下图判断,下列说法不正确的是(  )‎ A.(C6H10O5)n可表示淀粉或纤维素 B.反应②的化学方程式为C6H12O62C2H5OH+2CO2↑‎ C.反应③得到的乙酸乙酯中含有乙醇和乙酸,可用饱和氢氧化钠溶液除去 D.反应③和④都属于取代反应 - 14 -‎ ‎———————[综合测评 提能力]—————————‎ 一、选择题:本题共7小题,每小题2分,共14分。每小题只有一个选项符合题意。‎ ‎1.[2020·唐山统考]《天工开物》中记载:贱者裋褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者为枲、麻、苘、葛,属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于(  )‎ A.纤维素、油脂 B.糖类、油脂 C.纤维素、蛋白质 D.糖类、蛋白质 ‎2.化学材料在生活中应用广泛。下列材料制成的物品难降解的是(  )‎ A.木材造的纸张 B.聚氯乙烯制的电话卡 C.淀粉做的地膜 D.蚕丝织的锦缎 ‎3.利用下列反应不能制得括号中纯净物的是(  )‎ A.等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应(氯乙烷)‎ B.乙烯与水加成(乙醇)‎ C.乙烯与氯气加成(1,2二氯乙烷)‎ D.氯气与苯用氯化铁作催化剂反应(氯苯)‎ ‎4.鉴别下列各组有机物所用试剂及现象均正确的是(  )‎ 选项 有机物 鉴别所用试剂 现象与结论 A 葡萄糖与果糖 钠 有气体放出的是葡萄糖 B 麦芽糖与蛋白质 溴水 褪色的是麦芽糖 C 油脂与蛋白质 浓硝酸 变蓝的是蛋白质 D 淀粉与蛋白质 碘水 变蓝的是淀粉 ‎5.[2020·辽宁五校联考]下列说法错误的是(  )‎ A.硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中水解完全后,加入饱和食盐水,下层析出硬脂酸钠 B.乙酸的分子模型可表示为 C.石油分馏是物理变化,可得到汽油、煤油和柴油等产品 D.相同物质的量的C3H6和C3H8O,充分燃烧,消耗氧气量相同 ‎6.实验室制取乙酸乙酯:CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2‎ - 14 -‎ O。下列操作或装置能达到实验目的的是(  )‎ A B C D 混合反应物 生成乙酸乙酯 收集乙酸乙酯 分离乙酸乙酯 ‎7.两种有机物以任意比例混合,一定条件下在a L(标准状况)足量O2中充分燃烧,再将剩余的氧气和全部的生成物通过足量的过氧化钠,得到气体的体积大于a L (标准状况),下列组合中符合此条件的是(  )‎ A.CH4、C2H4‎ B.CH3OH、CH3COOH C.C6H6、HCOOCH3‎ D.HCOOH、HOCH2CH2COOH 二、选择题:本题共3小题,每小题4分,共12分。每小题有一个或两个选项符合题意,全部选对得4分,选对但不全的得1分,有选错的得0分。‎ ‎8.Z可用于防治老年人骨质疏松,可由X经两步转化得到。下列说法不正确的是(  )‎ A.Z含有的官能团是(酚)羟基、酯基 B.X可以发生的反应类型有氧化、取代、加成、缩聚反应 C.X、Y、Z分别与浓溴水反应均最多消耗1 mol Br2‎ D.Y的分子式是C20H27O4‎ ‎9.化合物Z是合成平喘药沙丁胺醇的中间体,可通过下列路线制得。下列说法正确的是(  )‎ A.X的分子式为C8H8O2‎ B.可用FeCl3溶液鉴别Y和Z - 14 -‎ C.1 mol Z最多能与2 mol NaOH反应 D.Y与足量H2的加成产物分子中有3个手性碳原子 ‎10.秦皮是一种常用的中药,具有抗炎镇痛、抗肿瘤等作用。“秦皮素”是其含有的一种有效成分,结构简式如图所示。有关其性质的叙述不正确的是(  )‎ A.该有机物的分子式为C10H8O5‎ B.分子中有三种官能团 C.该有机物能发生加成、氧化、取代等反应 D.1 mol该化合物最多能与3 mol NaOH反应 三、非选择题:本题共3小题。‎ ‎11.(8分)动物油脂由于不良因素水解产生游离脂肪酸,油脂容易酸败,而酸败的油脂中游离脂肪酸含量高,用酸价的概念可以表示油脂中游离脂肪酸含量的多少。测定油脂酸价的原理是将一定量的动物油脂溶于有机溶剂,然后用0.1 mol·L-1 KOH溶液滴定,根据消耗KOH溶液的体积(mL)计算油脂的酸价。‎ ‎(1)将一定量的动物油脂溶于有机溶剂的原因是__________________________________________________________________________________。‎ ‎(2)已知:酸价=(mg·g-1脂肪,以KOH计),V是消耗KOH溶液的体积(mL),W是样品质量(g)。你认为数据5.61所表示的意义是________中所含KOH的质量(mg)。‎ ‎(3)对油脂进行采样时,应多切取很少接触空气的内层油膘。若主要切取表层油膘,则所测定的酸价通常会__________(填“偏高”或“偏低”),原因是________________________________________。‎ ‎12.(10分)某有机物A的结构简式为。回答下列问题:‎ ‎(1)A的分子式为________。‎ ‎(2)将A加入溴的四氯化碳溶液,现象为__________________________________,反应的化学方程式为______________________________。‎ ‎(3)若A发生转化:,则:‎ ‎①A→B的反应类型是________,C的结构简式为____________________。‎ - 14 -‎ ‎②A和B都是无色液体,鉴别它们的方法是____________________________________________________________________________________。‎ ‎③化学式为C4H10O,且与B具有相同官能团的同分异构体共________种。‎ ‎13.(13分)已知苯与液溴的反应是放热反应,某校学生为探究苯与溴发生反应的原理,用如图装置进行实验。‎ 根据相关知识回答下列问题:‎ ‎(1)实验开始时,关闭K2,开启K1和分液漏斗活塞,滴加苯和液溴的混合液,反应开始。过一会儿,在(Ⅲ)中可能观察到的现象是________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎(2)整套实验装置中能防止倒吸的装置有________(填编号)。‎ ‎(3)反应结束后要使装置(Ⅰ)中的水倒吸入装置(Ⅱ)中。这样操作的目的是________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________,‎ 简述这一操作方法________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎(4)你认为通过该实验后,有关苯跟溴反应的原理方面能得出的结论是________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎(5)甲苯为苯的同系物,甲苯与液溴、浓硝酸等均能发生反应,试分别写出甲苯分子甲基对位上引入—Br、—NO2的反应方程式____________________,______________________。‎ - 14 -‎ 课练15 常见有机物的组成和性质 ‎[狂刷小题 夯基础]‎ ‎[练基础]‎ ‎1.D 常温下乙烷和乙烯呈气态,而乙醇和乙酸呈液态,所以乙烷和乙烯的沸点必定低于乙醇和乙酸。乙醇的沸点是78.5 ℃,乙酸的沸点是117.9 ℃,故乙酸的沸点最高。‎ ‎2.C 甲烷与氯气发生取代反应可生成四氯化碳,碘易溶解在四氯化碳中,且四氯化碳与水不反应,也互不相溶,A正确;石油是各种烷烃、环烷烃、芳香烃的混合物,甲烷是天然气的主要成分,B正确;苯能够燃烧,燃烧属于氧化反应,C错误;乙醇与碳酸钠溶液混溶,乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体,乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液,三种有机物分别与饱和碳酸钠溶液混合,现象不同,可以鉴别,D正确。‎ ‎3.A 果糖为单糖,A项错误;大多数酶是一种蛋白质,具有较高活性和选择性,B项正确;植物油中含有碳碳双键,能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应,从而使之褪色,C项正确;D项正确。‎ ‎4.B 木材纤维的主要成分是纤维素,遇碘水不变蓝色,A项错误;花生油属于酯类,可以发生水解反应,鸡蛋清主要成分是蛋白质,可水解生成氨基酸,B项正确;氨基酸生成二肽,是两个氨基酸分子脱去一个水分子,当两种氨基酸自身分子间脱水时,生成2种二肽,不同种氨基酸间脱水,也可以生成2种二肽,所以共有4种二肽,C项错误;重金属离子能使蛋白质发生变性,但不能使氨基酸发生变性,D项错误。‎ - 14 -‎ ‎5.A ①乙醇与水互溶,不能作萃取剂,可用苯或四氯化碳萃取碘水中的碘,故错误;②煤干馏为化学变化,生成煤中原本不含有的苯、甲苯、二甲苯等芳香烃,应利用分馏将苯、甲苯、二甲苯等芳香烃从煤的干馏产品中分离出来,故错误;③光照时乙烷和氯气能发生取代反应,但反应为连锁式反应,产物复杂,不能制备纯净的氯乙烷,应利用乙烯与HCl加成制备,故正确;④乙醇能使蛋白质发生变性,可将乙醇用于皮肤消毒,故正确;⑤蛋白质中含N元素,燃烧产物除二氧化碳和水,还生成氮气,而淀粉、油脂在氧气中充分燃烧,均只生成CO2和H2O,故错误;⑥油脂为高级脂肪酸甘油酯,水解生成甘油和高级脂肪酸(或盐),则1 mol油脂完全水解的产物是1 mol甘油和3 mol高级脂肪酸(或盐),故正确。‎ ‎6.C 只含碳和氢元素的化合物为烃,而根据反应原理可知,生物柴油是高级脂肪酸酯和甲醇生成的酯类,故其不是烃类物质,故A错误;生物柴油属于酯类,酯类难溶于水,且密度比水小,故B错误;地沟油的主要成分为油脂,且油脂制备生物柴油的反应为取代反应,因此地沟油可以通过取代反应制取生物柴油,故C正确;RCOOCH3(—R为烃基)与甘油互溶,不能用分液的方法分离,故D错误。‎ ‎7.D A项应采取蒸馏的方法;B项,应通入溴水中;C项,应采取分液的方法。‎ ‎8.AD 甲与乙生成丙的反应产物只有一种,属于加成反应,A项正确;甲分子中含有饱和碳原子,因此所有原子不可能共平面,B项错误;乙的结构简式为CH2===CHCO18OCH3,含有三种类型氢原子,故其一氯代物有3种,C项错误;丙在酸性条件下水解,酯基中C—18O键断裂,C原子结合—OH,18O原子结合H原子,故生成和CHOH,D项正确。‎ ‎[练高考]‎ ‎1.C C项,淀粉的化学式为(C6H10O5)n,不含有N元素,正确。‎ ‎2.D A项,动物的毛、皮和蚕丝的主要成分为蛋白质,正确;B项,蛋白质为天然高分子,故蚕丝属于天然高分子材料,正确;C项,“蜡炬成灰”过程为燃烧,发生了氧化反应,正确;D项,高级脂肪酸酯不是高分子聚合物,错误。‎ ‎3.D CH4与Cl2在光照条件下进行反应,生成CH2Cl2、CHCl3、CCl4等液体产物,试管内壁出现油状液滴,容器内压强减小,试管内液面升高,还生成CH3Cl和HCl,HCl溶于水挥发出盐酸小液滴,试管内出现白雾,结合上述分析,D项正确。‎ ‎4.C A项,糖类大多可以改写成Cm(H2O)n形式,又称作碳水化合物,正确;B项,维生素D可以促进人体对钙的吸收和利用,正确;C项,蛋白质是由C、H、O、N等多种元素构成的高分子化合物,错误;D项,硒是人体必需的微量元素,但摄入过多对人体有一定的危害,正确。‎ ‎5.A A项,乙烯与溴反应生成的1,2二溴乙烷是易溶于CCl4的有机物,正确;B项,乙醇和水与金属钠反应生成可燃性气体时的反应剧烈程度不同,即乙醇和水中氢活性不同,错误;C项,水垢的主要成分为碳酸盐,根据强酸可制取弱酸,乙酸能除去水垢可判断酸性:乙酸>碳酸,错误;D项,CH4与Cl2生成的CH3Cl不具有酸性,但生成的HCl具有酸性,能使湿润的石蕊试纸变红,错误。‎ ‎[练模拟]‎ - 14 -‎ ‎1.A 丝帛是用蚕丝织成的,主要成分是蛋白质,A项正确;竹简的主要成分是纤维素,B项错误;甲骨的主要成分是钙盐,C项错误;青铜器是金属制品,主要成分为铜合金,D项错误。‎ ‎2.B 乙烯含有碳碳双键,能使酸性高锰酸钾溶液褪色,但聚乙烯中不含碳碳双键,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色,A项错误;当分子式为C4H8的有机物为CH3CH===CHCH3、CH3CCH3CH2时,结构中均含有2个甲基,B项正确;乙烷室温下不能与浓盐酸发生取代反应,C项错误;室温下乙醇能与水以任意比互溶,而溴乙烷不溶于水,故室温下乙醇在水中的溶解度大于溴乙烷,D项错误。‎ ‎3.B 葡萄糖和果糖是单糖,互为同分异构体,蔗糖是二糖,A项错误;“地沟油”的主要成分为油脂,其在碱性条件下水解生成的高级脂肪酸盐可用于制取肥皂,B项正确;棉花的主要成分为纤维素,蚕丝、羊毛的主要成分为蛋白质,C项错误;人体内不含能催化纤维素水解的酶,D项错误。‎ ‎4.AD A选项,根据该有机物的结构简式可得该有机物的分子式为C9H8O5,故A正确。B选项,该有机物含有羧基、(酚)羟基、酯基三种官能团,苯环不属于官能团,故B错误。C选项,分析该有机物结构简式知其核磁共振氢谱有6组峰,故C错误。D选项,1 mol该有机物中的苯环最多能和3 mol H2加成,酯基、羧基不能和H2加成,故D正确。‎ ‎5.C 向含有乙醇和乙酸杂质的乙酸乙酯中加入饱和氢氧化钠溶液后,乙酸乙酯会发生水解反应,C项不正确。‎ ‎[综合测评 提能力]‎ ‎1.C “属草木者为枲、麻、苘、葛”,说明“枲、麻、苘、葛”的主要成分为植物的纤维素;“属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵”,说明“裘褐、丝绵”的主要成分为动物的蛋白质,C项正确。‎ ‎2.B 木材造的纸张,主要成分是纤维素,在自然界能降解,故A不选;聚氯乙烯制的电话卡,其主要成分是聚氯乙烯塑料,在自然界中难降解,故选B;淀粉做的地膜,主要成分是淀粉,在自然界能降解,故C不选;蚕丝织的锦缎,主要成分是蛋白质,在自然界能降解,故D不选。‎ ‎3.A A项,等物质的量的氯气与乙烷在光照条件下反应,生成多种取代产物,不能得到纯净的氯乙烷;B项,乙烯与水加成只生成乙醇;C项,乙烯与氯气加成只生成1,2二氯乙烷;D项,氯气与苯用氯化铁作催化剂反应只生成氯苯。‎ ‎4.D A项,葡萄糖和果糖都能与钠反应生成气体;B项,向麦芽糖与蛋白质溶液中加入溴水均不褪色;C项,蛋白质遇浓硝酸变黄色而不是变蓝色。‎ ‎5.A 硬脂酸甘油酯在NaOH溶液中发生水解反应,生成硬脂酸钠和甘油,加入饱和食盐水,上层析出硬脂酸钠,A项错误;乙酸的结构简式为,分子模型为 - 14 -‎ ‎,B项正确;石油分馏是根据各馏分的沸点不同而进行分离的,为物理变化,可得到汽油、煤油和柴油等产品,C项正确;根据CxHyOz+x+-O2xCO2+H2O可知,等物质的量的C3H6和C3H8O充分燃烧时消耗氧气量相同,D项正确。‎ ‎6.C 应该将浓硫酸缓缓加入到乙醇中,A项错误;液体与液体加热,试管口应向上倾斜,B项错误;乙酸乙酯在上层,应从上口倒出,故D错误。‎ ‎7.D 根据CxHyOz+O2xCO2+H2O,1 mol有机物CxHyOz在足量O2中燃烧时消耗的n(O2)= mol;根据2Na2O2+2H2O===4NaOH+O2↑、2Na2O2+2CO2===2Na2CO3+O2,1 mol有机物CxHyOz完全燃烧生成的H2O、CO2与Na2O2反应后释放的n′(O2)= mol。由题意知:+>x+-,即z>x(有机物中氧原子数大于碳原子数),D项符合该条件。‎ ‎8.CD Z中含有2个酚羟基和1个酯基,A正确;X中有(酚)羟基和羧基,并且含有苯环结构,因此X能发生氧化、取代、加成、缩聚反应,B正确;Y不与浓溴水反应,且题中未明确X、Y、Z的物质的量,无法确定X、Z与浓溴水反应消耗的Br2的物质的量,故C错误;结合Y的结构简式,可以得出Y的分子式是C20H28O4,D错误。‎ ‎9.AB X的分子式为C8H8O2,A项正确;Y含有酚羟基,Z不含酚羟基,Y遇FeCl3溶液显紫色,可以用FeCl3溶液鉴别Y和Z,B项正确;1 mol Z含有1 mol醇酯基、1 mol酚酯基,最多能与3 mol NaOH反应,C项错误;Y与足量H2的加成产物为,含有图示中4个手性碳原子,D项错误。‎ ‎10.BD 由该有机物的结构简式可知其分子式为C10H8O5,A项正确;该有机物分子中含有羟基、醚键、酯基和碳碳双键四种官能团,B项错误;该有机物分子中含有的碳碳双键和苯环均能发生加成反应,酚羟基、碳碳双键均能发生氧化反应,燃烧也是氧化反应,甲基、酯基、酚羟基均能发生取代反应,C项正确;该有机物分子中含有2个酚羟基、1个酚酯基,故1 mol该物质最多能与4 mol NaOH反应,D项错误。‎ ‎11.答案:(1)动物油脂易溶于有机溶剂,而难溶于水,可使KOH溶液与游离脂肪酸充分反应,而不与油脂反应 ‎(2)消耗每毫升0.1 mol·L-1的KOH溶液 ‎(3)偏高 油脂的表面层与空气接触,会有更多的油脂酸败,故测定结果会偏高 解析:(1)动物油脂易溶于有机溶剂,而难溶于水,可使KOH溶液与游离脂肪酸充分反应,而不与油脂反应。(2)依题意,W g样品消耗0.1 mol·L-1 KOH溶液V mL。则消耗KOH的质量m - 14 -‎ ‎=0.1 mol·L-1×V mL×10-3 L·mL-1×56.1 g·mol-1×103 mg·g-1=5.61V mg。故5.61表示消耗每毫升0.1 mol·L-1的KOH溶液中所含氢氧化钾的质量(mg)。(3)油脂的表面层与空气接触,会有更多的油脂酸败,故测定结果会偏高。‎ ‎12.答案:(1)C6H10‎ ‎(2)溴的四氯化碳溶液逐渐褪色 ‎ ‎(3)①加成反应  ②各取少量样品于小烧杯中,分别加入一小粒钠,有气泡产生的是B,无明显现象的是A(其他合理答案也可) ③4‎ 解析:(1)A的分子式为C6H10。(2)A中含有碳碳双键,能与Br2发生加成反应,而使溴的四氯化碳溶液褪色,化学方程式为。(3)①A→B为A与H2O的加成反应,因此B为,B→C为催化氧化反应,C为。②A中含有碳碳双键,B中含有醇羟基,它们都能被氧化,故不能使用氧化剂来鉴别二者,但可以用金属钠检验A和B,有气泡产生的是B,无明显现象的是A。③与B具有相同官能团,则该有机物属于醇,可表示为C4H9OH,C4H10有2种结构,分别为CH3CH2CH2CH3、,去1个氢原子所得丁基分别有2种、2种,即—C4H9有4种结构,故该同分异构体共有4种。‎ ‎13.答案:(1)小试管中有气泡冒出,液体变棕黄色;有白雾出现;广口瓶内溶液中有浅黄色沉淀生成 ‎(2)(Ⅲ)和(Ⅳ)‎ ‎(3)使(Ⅰ)的水倒吸入(Ⅱ)中,除去溴化氢气体,以免其逸出污染空气 开启K2,关闭K1和分液漏斗活塞 ‎(4)苯跟溴能发生取代反应 解析:苯和液溴在FeBr3(铁和溴反应生成FeBr3)作催化剂的条件下发生取代反应,生成溴苯和溴化氢,由于该反应是放热反应,苯、液溴易挥发,用冷凝的方法可减少挥发。装置(Ⅲ)的目的是防止因HBr易溶于水而引起的倒吸。通过检验Br-的存在证明这是取代反应。甲苯与液溴或浓硝酸均能发生取代反应:‎ - 14 -‎ - 14 -‎
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