中考化学复习热点题型酶的探究

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中考化学复习热点题型酶的探究

酶的探究 例1 酶的催化效率不仅与温度、酸碱度有关,还与离子种类有关,如氯离子(Cl-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,铜离子(Cu2+)能降低唾液淀粉酶的催化效率,钠离子(Na+)对唾液淀粉酶的催化效率无影响。为了进一步探究硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,小柯进行了如下实验:‎ 第1步:取2支洁净的试管,按下表中从左到右的顺序将药品加入到相应的试管中。‎ 试管号 ‎1%淀粉溶液 ‎1%稀硫酸 蒸馏水 碘液 ‎1‎ ‎2mL ‎0‎ ‎1mL ‎2滴 ‎2‎ ‎2mL ‎1mL ‎0‎ ‎2滴 第3步:将2支试管同时进行37℃的水浴加热,观察并记录现象。‎ ‎(1)小柯的实验还不能确定硫酸根离子(SO42-)能否提高唾液淀粉酶的催化效率,需作如何改进?答:________________________________。‎ ‎(2)如果硫酸根离子(SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,那么小柯改进实验后的现象应是________________________________。‎ ‎(3)第3步操作中,另有一同学小妍把2支试管同时分别握在左、右手心里,也达到了相同的实验效果.请分析小妍这种做法的优点:________________________________。‎ 解答 本题通过实验探究物质变化的条件和影响物质变化的因素。设计对比试验时不能存在其它干扰离子,加入1%稀硫酸不但加入了硫酸根离子同时也带入了氢离子,所以在不知道氢离子对唾液淀粉镁催化效率有无影响的前提下,不可以加入稀硫酸,结合题干中钠离子对唾液淀粉酶的催化作用无影响,所以此处应该为1mL1%硫酸钠溶液加入到2号试管;淀粉遇碘会变蓝色,所以只要淀粉消失则蓝色就会褪去,因为硫酸根离子(SO42-)能提高唾液淀粉酶的催化效率,所以2号试管中的淀粉首先被消化分解,蓝色首先褪去;从操作的过程分析该实验要比水浴加热简便易行的多,不需加热则节约能源,操作简单只需利用手心温度接近37℃即可完成。‎ 答案 (1)将1mL1%稀硫酸改为1mL1%硫酸钠溶液 (2)2号试管先褪色 (3)操作简单方便,不需加热节约能源,利用手心温度接近37℃即可完成(合理即可) ‎ 点评 此题是一道实验探究题,设计对比实验进行问题分析时一定要排除干扰离子,只有这样才能得到科学的结论;‎ 例2 在实验室里,常用分解过氧化氢溶液、加热氯酸钾或高锰酸钾制取氧气。某化学兴趣小组对氧气的实验室制法进行了探究。‎ ‎(1)小明同学选用如图所示的装置制取氧气。制取过程中所发生的化学反应方程式为:___________________。实验前小明同学先向仪器A中加入水,然后将导气管放入水槽中,并打开仪器A的活塞,观察导气管口是否有连续的气泡出现。该实验操作的目的是__________________。‎ ‎(2)小红同学通过互联网得知:CuSO4溶液、动物某些脏器中含有的物质等能催化过氧化氢的分解。动物脏器中含有过氧化氢酶,能催化过氧化氢分解,过氧化氢酶是________(选填“糖类”“蛋白质”“脂肪”“维生素”)。‎ 实验证明,CuSO4溶液能催化过氧化氢的分解。CuSO4溶液主要含有三种粒子(H2O、Cu2+、SO42-),为了进一步探究CuSO4溶液中哪种粒子能起催化作用。小红同学作了以下分析和设计。‎ ‎①小红同学认为最不可能的是H2O,他的理由是__________________。‎ ‎②要说明另外的两种粒子是否起到催化作用,小红同学设计了如下实验,完成了这次探究活动。‎ 实验步骤 实验现象 结论 a.取一支试管加入5mL5%过氧化氢溶液,然后加入2~3滴稀硫酸溶液 溶液几乎没有气泡放出 实验证明,起催化作用的是_______‎ b.另取一支试管加入5mL5%过氧化氢溶液,然后加入2~3滴__________溶液 溶液中有大量气泡放出 ‎③如果要确定CuSO4是催化剂,还必须通过实验确定它在化学反应前后_____________。‎ 解析 本题主要考查氧气的制取装置和检查装置的气密性,同时也考查了催化剂的特点和化学方程式的书写,综合性比较强。题中提供的实验室制取氧气的装置属于“固液常温型”装置,因此必须用过氧化氢来制取氧气;动物或人体内的酶都属于蛋白质;要探究CuSO4溶液中哪种微粒起到了催化作用,H2O不可能的原因是过氧化氢溶液本身就含有H2O,自己本身并没有很快的分解;滴加稀硫酸无变化,证明SO42-不能做催化剂;因此起催化作用的应该是Cu2+,故可向溶液中加入其他的可溶性的铜盐溶液,如CuCl2、Cu(NO3)2等来验证;催化剂在化学反应前后质量和化学性质不变。‎ 答案 (1)2H2O22H2O+O2↑ 检查装置的气密性 (2)蛋白质 ①过氧化氢溶液中的溶剂是水,因此H2O不是催化剂 ②CuCl2(或氯化铜)或Cu(NO3)2(或硝酸铜) Cu2+(或铜离子) ③化学性质和质量都没有发生改变
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