高二化学有机物推断及知识点总结

高二化学有机物推断及知识点总结

对于有机推断题首先要熟悉各种官能团的性质，其次对各类有机反应的条件要记牢。‎ 解答有机推断题的常用方法有： ‎ ‎1．根据物质的性质推断官能团，如：能使溴水反应而褪色的物质含碳碳双双键、三键“-CHO”和酚羟基；能发生银镜反应的物质含有“-CHO”；能与钠发生置换反应的物质含有“-OH”；能分别与碳酸氢钠镕液和碳酸钠溶液反应的物质含有“-COOH”；能水解产生醇和羧酸的物质是酯等。 ‎ ‎2．根据性质和有关数据推知官能团个数，如：-CHO→2Ag→Cu20；2-0H→H2；2-COOH(CO32-)→CO2 ‎ ‎3．根据某些反应的产物推知官能团的位置，如： ‎ ‎(1)由醇氧化得醛或羧酸，-OH一定连接在有2个氢原子的碳原子上；由醇氧化得酮，-OH接在只有一个氢原子的碳原子上。 ‎ ‎(2)由消去反应产物可确定“-OH”或“-X”的位置。 ‎ ‎(3)由取代产物的种数可确定碳链结构。 ‎ ‎(4)由加氢后碳的骨架，可确定“C=C”或“C≡C”的位置。 ‎ 能力点击： 以一些典型的烃类衍生物(溴乙烷、乙醇、乙酸、乙醛、乙酸乙酯、脂肪酸、甘油酯、多羟基醛酮、氨基酸等)为例，了解官能团在有机物中的作用．掌握各主要官能团的性质和主要化学反应，并能结合同系列原理加以应用． ‎ 注意：烃的衍生物是中学有机化学的核心内容，在各类烃的衍生物中，以含氧衍生物为重点．教材在介绍每一种代表物时，一般先介绍物质的分子结构，然后联系分子结构讨论其性质、用途和制法等．在学习这一章时首先掌握同类衍生物的组成、结构特点(官能团)和它们的化学性质，在此基础上要注意各类官能团之间的衍变关系，熟悉官能团的引入和转化的方法，能选择适宜的反应条件和反应途径合成有机物． ‎ 有机化学知识点总结 ‎ ‎1．需水浴加热的反应有： ‎ ‎（1）、银镜反应（2）、乙酸乙酯的水解（3）苯的硝化（4）糖的水解 ‎ ‎（5）、酚醛树脂的制取（6）固体溶解度的测定 ‎ 凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。 ‎ ‎2．需用温度计的实验有： ‎ ‎（1）、实验室制乙烯（170℃） （2）、蒸馏 （3）、固体溶解度的测定 ‎ ‎（4）、乙酸乙酯的水解（70－80℃） （5）、中和热的测定 ‎ ‎（6）制硝基苯（50－60℃） ‎ ‎〔说明〕：（1）凡需要准确控制温度者均需用温度计。（2）注意温度计水银球的位置。‎ ‎ ‎ ‎3．能与Na反应的有机物有： 醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。 ‎ ‎4．能发生银镜反应的物质有： ‎ 醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。 ‎ ‎5．能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有： ‎ ‎（1）含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物 ‎ ‎（2）含有羟基的化合物如醇和酚类物质 ‎ ‎（3）含有醛基的化合物 ‎ ‎（4）具有还原性的无机物（如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等） ‎ ‎6．能使溴水褪色的物质有： ‎ ‎（1）含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物（加成） ‎ ‎（2）苯酚等酚类物质（取代） ‎ ‎（3）含醛基物质（氧化） ‎ ‎（4）碱性物质（如NaOH、Na2CO3）（氧化还原――歧化反应） ‎ ‎（5）较强的无机还原剂（如SO2、KI、FeSO4等）（氧化） ‎ ‎（6）有机溶剂（如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，属于萃取，使水层褪色而有机层呈橙红色。） ‎ ‎7．密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 ‎ ‎8、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。 ‎ ‎9．能发生水解反应的物质有： ‎ 卤代烃、酯（油脂）、二糖、多糖、蛋白质（肽）、盐。 ‎ ‎10．不溶于水的有机物有： ‎ 烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 ‎ ‎11．常温下为气体的有机物有： ‎ 分子中含有碳原子数小于或等于4的烃（新戊烷例外）、一氯甲烷、甲醛。 ‎ ‎12．浓硫酸、加热条件下发生的反应有： ‎ 苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 ‎ ‎13．能被氧化的物质有： ‎ 含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物（KMnO4）、苯的同系物、醇、醛、酚。 ‎ 大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。 ‎ ‎14．显酸性的有机物有：含有酚羟基和羧基的化合物。 ‎ ‎15．能使蛋白质变性的物质有：强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 ‎ ‎16．既能与酸又能与碱反应的有机物：具有酸、碱双官能团的有机物（氨基酸、蛋白质等） ‎ ‎17．能与NaOH溶液发生反应的有机物： ‎ ‎（1）酚： ‎ ‎（2）羧酸： ‎ ‎（3）卤代烃（水溶液：水解；醇溶液：消去） ‎ ‎（4）酯：（水解，不加热反应慢，加热反应快） ‎ ‎（5）蛋白质（水解） ‎ ‎18、有明显颜色变化的有机反应： ‎ ‎1．苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色； ‎ ‎2．KMnO4酸性溶液的褪色； ‎ ‎3．溴水的褪色； ‎ ‎4．淀粉遇碘单质变蓝色。 ‎ ‎5．蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应)；‎