高三生物一轮复习学案：第2讲 细胞中的元素、化合物、无机物糖类脂质 人教版

高三生物一轮复习学案：第2讲 细胞中的元素、化合物、无机物糖类脂质 人教版

学案2 细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质 课前探究案 ‎ 【预习目标】‎ ‎1、识记细胞中的元素和化合物。 ‎ ‎2、掌握检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质的原理和方法。 ‎ ‎3、识记水和无机盐的作用。 ‎ ‎【基础知识回顾】‎ ‎1．组成细胞的元素：‎ 细胞中常见的化学元素有20多种，其中大量元素有 ,微量元素有 。‎ ‎2．组成细胞的化合物 ‎ 组成细胞的化合物包括 和 两大类，占细胞鲜重最多的化合物是 ，占细胞干重最多的化合物是 。组成人体细胞占鲜重最多的元素是 ，组成人体细胞占干重最多的元素是 。‎ ‎【思考1】组成生物体的元素和无机环境中存在的元素的种类、含量一样吗？化合物呢？‎ ‎【思考2】如何理解生物界和非生物界的统一性和差异性？‎ ‎3．细胞中的水 ‎ 是活细胞中含量最多的化合物，不同种类的生物体中水的含量差别较大，如：水生生物 陆生生物，同一器官在不同生长发育期含水量差别较大，如：幼儿期 成年期 老年期。水在细胞中的存在形式有两种，分别是 和 。‎ ‎【思考3】自由水和结合水两者特点和功能如何？‎ ‎4．细胞中的无机盐 ‎ 细胞中的大多数无机盐以 形式存在，其主要功能为：①一些无机盐是细胞内 的重要组成成分；②许多无机盐对于维持 有非常重要的作用。‎ ‎5．细胞是多种元素和化合物构成的生命系统， 等元素在细胞中含量丰富，是构成细胞中主要化合物的基础，以碳链为骨架的 构成细胞生命大厦的基本框架， 提供了生命的主能源。‎ ‎【思考4】如何设计一实验，证明Mg是玉米必需的元素？‎ ‎6.实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ‎（1）检测还原糖所使用的试剂是 ，该试剂使用时，应先 ，该试剂与还原糖作用形成 色沉淀。‎ ‎（2）检测脂肪所用的试剂是 ，该试剂与脂肪作用被染成 色。‎ ‎（3）检测蛋白质所用的试剂是 ，该试剂与蛋白质作用，产生 色，使用时应注意 。‎ ‎（4）检测淀粉所用试剂是 ，作用的结果呈 色。‎ ‎7.细胞中的糖类 ‎　（1）组成元素　　　　　　　　　　　　　‎ ‎　（2）分类　 A 单糖　例如(植物)　　　　　　　　　　（动物）　　　　　　　　　‎ B　二糖　例如(植物)　　　　　　　　　　（动物）　　　　　　　　　‎ C　多糖　例如(植物)　　　　　　　　　　（动物）　　　　　　　　　‎ 单体 糖 CO2＋H2O＋能量 ‎　（3）转化关系： 二糖　 酶　　　 氧化分解　‎ 多糖 水解 　 ‎ ‎　(4)生理功能： ； 。‎ ‎8.细胞中的脂质 ‎(1)组成元素　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎（2）种类及功能 A脂肪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎　　　　　　　 B磷脂　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎　　 胆固醇　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ C固醇　性激素　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎　　　　　　 维生素D　　　　　　　　　　　　　　　　　　　‎ ‎【思考5】细胞中的能源物质和储能物质分别是什么?‎ ‎【自我检测】‎ ‎1、C 、 H 、 N 三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占 73 ％左右，而在组成岩石圈的化学成分中，质量分数还不到 1 ％，这一事实说明了（ ） ‎ A ．生物界与非生物界具有相似性 B ．生物界与非生物界具有统一性 ‎ C ．生物界与非生物界具有差异性 D ．生物界与非生物界的元素组成是不同的 ‎ ‎2、下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是 （ ）‎ A ． K B ． P C ． B D ． Ca ‎ ‎3、下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （ ）‎ A ．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 ‎ B ．脂肪的鉴定需要显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 ‎ C ．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 ‎ D ．用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 ‎ ‎4、下列有关生物体内水的叙述，不正确的是（ ）‎ A．越冬植物体内自由水与结合水的比值下降 B．细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一 C．水分子的跨膜运输方向是高浓度溶液→低浓度溶液 D．水是细胞中含量最多的化合物 学案2 细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、，脂质 课内探究案 学习目标：1.掌握水、无机盐的存在形式及作用。‎ ‎2．掌握并应用还原糖、脂肪、蛋白质的检测原理。‎ 探究点一、细胞中的元素和化合物 ‎ ‎【例题1】是细胞所必需的微量元素的一组是（ ）‎ A．H、N、K、Ca B．Fe 、Mn 、Ca、S C．Zn、Cu、Mo、Mn D．P、S、K 、Fe ‎【归纳点拨】1.正确区别最基本元素 、大量元素 和 微量元素 。‎ ‎2.生物界和非生物界统一性： ，‎ 差异性： 。‎ ‎【变式训练1】下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是 （ ）‎ A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 ‎【思考感悟】为什么碳是最基本元素？ ‎ 探究点二、水的存在形式与功能 ‎【例题2】对于生物体内自由水的叙述不正确的是( )‎ A．生物体代谢旺盛时含量最丰富的物质 B．不发生化学反应 C．生物体各种化学反应的介质 D．植物越冬时，自由水含量降低 ‎【归纳点拨】‎ ‎1.水的含量与代谢的关系 ‎（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在70%以上。含水量降低，生命活动 或 。‎ ‎（2）当自由水比例增加时，生物体代谢 ，生长 。‎ ‎（3）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会 ，抗寒、抗热、抗旱的性能 。‎ ‎2.怎样区分自由水、结合水、代谢产生的水 ‎ 如将植物的鲜秸秆、种子晒干失去的水主要是 ；将晒干的种子放在试管中加热，失去的主要是 ；在干的粮食中生活的“小虫子”，其体内水的来源主要是自身 。自由水和结合水是可以相互转化的。‎ ‎3.人体内水的来源 ，参与人体水平衡调节的激素是 。‎ ‎【变式训练2】人体中水的含量约占65%，下列选项中能正确说明水对人体重要性的是（ ）‎ ‎①水和糖类、蛋白质、脂肪一样，为人体提供能量；②没有水，人体内大部分化学反应就根本不会发生；③水的比热小，有利于维持体温；④体内营养物质的运输离不开水 A、①② B、②③ C、②④ D、③④‎ 探究点三、无机盐的存在形式与功能 ‎【例题3】已知Mn2＋是许多酶的活化剂，如Mn2＋能使硝酸还原酶激活，缺乏Mn2＋的植物就无法利用硝酸盐，这说明无机盐离子（ ）‎ Ａ．对维持生物体的生命活动有重要作用 B．对维持细胞形态有重要作用 C．对维持酸碱平衡有重要作用 D．对维持和调节细胞内的渗透压有重要作用 ‎【归纳点拨】无机盐的存在形式及功能 无机盐在细胞中主要以离子形式存在，结合实例理解无机盐的三点功能，例如几种无机盐的功能：‎ ①渗透压平衡： 对细胞外液渗透压起重要作用，人体内参与无机盐平衡调节的激素是 。‎ ②酸碱平衡：如人血浆中 等。‎ ④ 是血红蛋白、细胞色素的组成元素。‎ ⑤植物缺 时，受精作用无法进行，因此导致植物“花而不实”。‎ ‎【变式训练3】为了测定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是（ ）‎ A.检测正常叶片中该矿质元素的含量 B.分析根系对该矿质元素的吸收过程 C.分析环境条件对该矿质元素吸收的影响 D.观察含全部营养的培养液中去掉该矿质元素后植株生长发育状况 探究点四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ‎ 对于本实验的复习要注重理解实验的原理，每种物质检测时用的试剂及结果，理解实验材料的选择应注意的问题，明白斐林试剂和双缩脲试剂的不同及用法的区别。P18‎ ‎【例题4】现提供新配制的斐林试剂甲液（‎0.1g/mLNaOH溶液）、乙液（‎0.05g/mLCuSO4溶液）、蒸馏水，则充分利用上述试剂及必需的实验用具，能鉴别出下列哪些物质（ ）‎ ‎①葡萄糖 ②蔗糖 ③胰蛋白酶 ④DNA A、只有① B、①和② C、①和③ D、②、③和④‎ ‎【归纳点拨】1、糖类、脂肪和蛋白质的检测原理 物质 检测试剂 颜色反应 物质组成 使用方法 还原糖 甲液：‎ 乙液：‎ 蛋白质 A液：‎ B液：‎ 脂肪 直接滴加 不需要加热 ‎2、实验材料的选择：‎ ‎（一）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量 的生物组织（或器官），而且组织的颜色 ，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。‎ ‎（二）脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择 ‎ 种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡3～4h最适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。‎ ‎（三）蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用 ，且浸泡1～2d，适于研磨，动物材料常用 。‎ ‎3、实验操作中的注意事项 ‎（一）在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛 ‎ 的大烧杯中水浴加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应 。‎ ‎（二）还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说服力。‎ ‎（三）在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。‎ ‎【变式训练4】青苹果汁遇碘溶液呈蓝色，熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，这说明（ ）‎ A．青苹果汁中含淀粉，不含糖类 B．熟苹果汁中含糖类，不含淀粉 C．苹果转熟时，淀粉水解为单糖 D．苹果转熟时，单糖聚合成淀粉 ‎【思考感悟】该实验原理、方法、步骤在生产、生活中还有什么用途？‎ 探究点五、 糖类的种类、分布和功能 ‎【例题5】有关糖类生理功能的下列概括中，错误的是（　　）‎ A．核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分 B.葡萄糖是重要的能源物质 C.淀粉和糖原是生物体唯一的储备能源物质 D．纤维素是植物细胞壁的主要成分 ‎【思考】细胞生命活动的直接能源物质、主要能源物质、主要贮能物质、能源物质、最终能源？‎ ‎【归纳点拨】 糖类的几种不同的分类方法 ‎　　 动植物细胞共有的糖：　　　　　　　　　　　。‎ 按其归属分类 动物细胞特有的糖：　　　　　　　　　　　。‎ ‎　　　　　　　植物细胞特有的糖：　　　　　　　　　　　　　　　。‎ ‎　 生物细胞生命活动的主要能源物质：　　　　　　　　。‎ 按其功能分类　生物细胞中的储能物质：　　　　　　　　　　　　。‎ ‎　　　　　　　参与生物细胞构成的物质：　　　　　　　　　　　　　　。‎ ‎【变式训练5】存在于DNA中而不存在于RNA中、存在于叶绿体而不存在于线粒体、存在于植物细胞质而不存在于动物细胞质中的糖类物质分别是（ ）‎ A、核糖、葡萄糖、糖原 B、脱氧核糖、核糖、纤维素 C、核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D、脱氧核糖、葡萄糖、淀粉 探究点六、脂质的种类和功能 ‎【例题6】下列脂质中不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是（ ）‎ A. 胆固醇 B. 性激素 C. 维生素 D. 脂肪 ‎【思考】为什么同质量脂肪比糖类释放能量多？‎ ‎【变式训练6】较胖的人往往身体内脂肪比较多，夏天特别热，其主要原因是（ ）‎ A. 脂肪具有储存能量的作用 B. 脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用 C. 脂肪是主要的供能物质 D. 脂肪能减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力 ‎【当堂检测】‎ ‎1.马拉松长跑运动员在进入决赛阶段时，发现少数运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的（ ）‎ ‎ A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素 ‎2．以下关于组成生物体化学元素的叙述，错误的是（ ）‎ A．组成生物体的化学元素常见的有20种 B．组成不同生物体的化学元素种类是大体相同的 C．在不同的生物体中，各种化学元素的含量相差很大 D．组成不同生物体的化学元素是完全一样的 ‎3．关于生物体内微量元素的说法，不正确的是（ ）‎ A．通常指生物生活所必需的，但需要量却很少的一些元素 B．生物体中可以有，也可以没有的一些元素 C．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的 D．Cu、Zn、Mo等元素是生物体内的微量元素 ‎4．生活在沙漠中的植物，其细胞中含量最多的化合物是（ ）‎ A．水 B．蛋白质 C．无机盐 D．核酸 ‎5．研究甲状腺功能时应用的放射性同位素是（ ）‎ ‎ A．‎14C B．131I C．15N D．90Sr ‎6．将蛋白质和蛋白酶混合后加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）‎ ‎ A．无颜色变化 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀 ‎7．鉴定蛋白质时,事先留出一些黄豆组织样液,主要目的是( )‎ A. 重复两次,结果准确 B.与加入双缩脲试剂后的颜色作对照 C. 再用于还原糖的鉴定 D.失败后还可重做 学案2 细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质 ‎ 课后拓展案 ‎1.在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要（ ）‎ A、先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 ‎ B、将斐林试剂的甲液和乙液等量混匀后再加 C、先加入斐林试剂乙液，后加入甲液 ‎ D、以上A、B、C三项操作方法都正确 ‎2.用不同的化学试剂可以鉴定某些物质的存在。在植物和动物体内，存在着许多物质，用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这种试剂检验尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能诊断的疾病应该是（ ）‎ A．糖尿病 肠炎 B．胃炎 肾炎 ‎ C．糖尿病 肾炎 D．胃炎 肠炎 ‎ ‎3.对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ）‎ 待测物质 检测试剂 预期显色结果 ‎①‎ DNA 甲基绿 红色 ‎②‎ 脂肪 苏丹Ⅲ 橘黄色 ‎③‎ 淀粉 斐林试剂 蓝色 ‎④‎ 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A． ①③ B． ② ③ C． ①④ D． ②④‎ ‎4.用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体，出现砖红色沉淀的是（ ）‎ A．血清 B．唾液 C．胃液 D．尿液 ‎5．医院确认糖尿病的常用方法及结果是( )‎ A. 加入新制的Cu(OH)2溶液,出现红色 B.加入碘—碘化钾溶液,出现蓝色 C. 加入苏丹Ⅲ溶液,出现橘黄色 D.加入碘—碘化钾溶液,出现淡黄色 ‎6．用苏丹Ⅲ染液检验脂肪,脂肪颗粒被染成红色,但要立即观察,否则脂肪颗粒将溶解。能溶解脂肪颗粒的是( )‎ ‎ A. 染液中的苏丹Ⅲ B. 染液中的酒精 ‎ C. 染液中的水分 D. 染色反应中的热量 ‎7.脂肪鉴定实验中,切片做好后应进行的操作步骤依次是( )‎ ‎ A.制片—染色—洗浮色—镜检 B.染色—洗浮色—制片—镜检 ‎ C.制片—镜检—染色—洗浮色 D.染色—制片—洗浮色—镜检 ‎8.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液颜色变化过程为( )‎ ‎ A.无色→砖红色(沉淀) B.浅蓝色→砖红色(沉淀)‎ ‎ C.浅蓝色→蓝色→砖红色(沉淀) D.浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)‎ ‎9．（多选题）对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是( )‎ A.都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液 B.斐林试剂的配制是将4～5滴的‎0.05 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL ‎0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中即成 C.双缩脲试剂是将3～4滴的‎0.01 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL ‎0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中混合而成的 D.双缩脲试剂含有两种试剂：‎0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和‎0.01 g/mL的硫酸铜溶液 ‎10.下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（ ）‎ A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似 ‎11.现有含水量(1)10% (2)12% (3)14% (4)16%的小麦，分别储存于条件完全相同的四个粮仓中。在储存过程中，有机物损耗最少的是（ ）‎ A.（1） B.（2） C.（3） D.（4）‎ ‎12.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞质量50%以上的物质是（ ）‎ A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水 ‎13．下列哪组试剂在使用过程中,必须经过加热( )‎ A.斐林试剂鉴定可溶性还原糖 B.苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ鉴定脂肪 C.双缩脲试剂鉴定蛋白质 D.碘化钾试剂鉴定淀粉 ‎14、下列有关核糖核酸和脱氧核酸的叙述，不正确的是（ ）‎ A.核糖核酸中的五碳糖为核糖，脱氧核糖核酸中的五碳糖为脱氧核糖 B.若腺嘌呤核糖核苷酸的分子式为C9H11O7N5P，则腺嘌呤脱氧核糖核苷酸的分子式应为C9H11O6N5P C.核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中是相同的，但脱氧核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中不是完全相同的 D.核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中不是完全相同的，但脱氧核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中是相同的 ‎15.下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量，以及某成年人对此类成分的每日需求量 营养物质 ‎100g黄豆内的含量 ‎100g奶内的含量 成年人每日需求量（g）‎ 蛋白质 ‎38．00‎ ‎3．30‎ ‎80．00‎ 碳水化合物 ‎31．30‎ ‎4．70‎ ‎380．00‎ 脂肪 ‎18．00‎ ‎3．80‎ ‎80．00‎ 钙质 ‎0．06‎ ‎0．12‎ ‎0．80‎ 若成年人每日只食用‎1000g黄豆：‎ ‎（1）表中哪几种养分会超过其每日的需求量： 。‎ ‎（2）为什么奶粉被视为婴儿的理想食品？ 。‎ ‎（3）简述奶内含有蛋白质的检验方法 。‎ ‎（4）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有淀粉，请问用什么方法鉴别。‎ ‎ ‎ ‎16．玉米是我国广泛种植的一种农作物，山东名吃“泰山煎饼”是以玉米种子为原料制成的。请回答下列有关问题：‎ ‎(1)制作前，首先要将玉米种子研磨成浆，如果玉米浆放置时间过久，则制成的煎饼具有酸味，请用反应式表示产生酸味的原因：_______________________________________。‎ ‎(2)若要证明玉米浆中有还原糖，可将部分玉米浆置于试管中，然后____________________________，_______________________如果试管中出现 沉淀，则说明存在还原糖。能否直接将新鲜的玉米叶研磨成浆鉴定还原性糖的存在?为什 么?________________________________________________________________。‎ ‎(3)玉米叶片肥大，光合作用强，需大量的氮素，请你用所学的知识，提出—种既不会影响环境，又能满足玉米对氮素需求的方案或设想：‎ ‎___________________________________________________________________。‎ 学案2细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质答案 课前探究案 ‎【基础知识回顾】1． C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo ‎2．无机化合物 有机化合物 水 蛋白质 O C ‎【思考1】元素种类相同，含量不同。化合物种类、含量不同。‎ ‎【思考2】组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，体现统一性；但细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，体现差异性。‎ ‎3．水 大于 大于 大于 自由水 结合水 ‎【思考3】自由水特点:以游离的形式存在，自由流动。功能：①细胞内的良好溶剂，②参与化学反应，③为细胞提供液体环境，④运送营养物质和代谢废物。‎ 结合水特点：与细胞内其他物质相结合。功能：细胞和生物体的重要组成成分。‎ ‎4．离子 细胞和生物体的生命活动 ‎ ‎5、C、H、O、N 糖类、脂肪、蛋白质、核酸等有机化合物 糖类和脂质 ‎【思考4】取生长发育状态相同的玉米分为A、B两组，A 加入完全培养液中，B 加入缺Mg2+的不完全培养液。放置在光照下，等温，记录生长状态。实验结果：A 生长良好 、B 生长不良，有部分叶子枯黄。实验结论：植物体中Mg是必需元素。‎ ‎6. (1)斐林试剂 将甲乙液等量均匀混合后再注入 砖红 ‎ (2)苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ 橘黄/红 (3)双缩脲 紫 先注入NaOH溶液1mL,摇匀后注入4滴CuSO4溶液 ‎(4)碘液 蓝 ‎7.（1）C、H、O　（2）A 植物：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 动物：半乳糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B　植物：蔗糖、麦芽糖 动物：乳糖 C　植物：淀粉 、纤维素 动物：糖原 ‎ ‎(4)构成细胞的重要成分 主要的能源物质 ‎8.(1)C、H、O(N、P)‎ ‎（2）A脂肪：储能、隔热保温、缓冲减压　　　　　　 B磷脂　：是构成细胞膜的重要成分 ‎　C胆固醇：构成细胞膜的重要成分，人体内还参与血液中脂质的运输 ‎　性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 ‎ 维生素D：有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ‎【思考5】细胞中的能源物质为糖类、储能物质为脂肪。 ‎ ‎【自我检测】1、 C 2、 C 3、 B 4、 C 课内探究案 探究点一、细胞中的元素和化合物 ‎ ‎【例题1】C ‎ ‎【归纳点拨】1.C C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo ‎ ‎2.统一性：元素种类统一 差异性：元素含量不同 ‎【变式训练1】C ‎ ‎【思考感悟】首先从化学的角度来看:碳是构成有机物的骨架元素(这是由他自身的化学性质决定的),所以可以说是构成有机物的基本元素。 其次从生物的角度来看：组成生物体的化合物中除水和无机盐外都是有机物，碳又是有机物的骨架元素，所以碳是最基本元素 探究点二、水的存在形式与功能 ‎【例题2】B ‎ ‎【归纳点拨】1.（1）减弱 代谢缓慢 （2）旺盛 快 （3）减弱 提升 2.自由水 结合水 代谢水 3.饮水、食物水、代谢水 抗利尿激素 ‎【变式训练2】C ‎ 探究点三、无机盐的存在形式与功能 ‎【例题3】A 【归纳点拨】①Na+、Cl_ 醛固酮 ②HCO3_ 、HPO42- ④Fe⑤B ‎【变式训练3】D ‎ 探究点四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 ‎【例题4】C ‎【归纳点拨】1、糖类、脂肪和蛋白质的检测原理 物质 检测试剂 颜色反应 物质组成 使用方法 还原糖 斐林试剂 砖红色 甲液：‎0.1g/mL NaOH 乙液：‎0.05g/mLCuSO4‎ 等量混合 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 A液：‎0.1g/mL NaOH B液：‎0.01g/mLCuSO4‎ 先A后B 脂肪 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ ‎ 橘黄色/红色 ‎——‎ 直接滴加 不需要加热 ‎2、（一）高 浅或近白色 （二）花生 （三）大豆 鲜肝提取液 ‎3、（一）50～‎65℃‎ 现配现用 【变式训练4】C ‎【思考感悟】略 探究点五、 糖类的种类、分布和功能 ‎【例题5】C 【思考】主要能源物质：糖类；直接能源物质：ATP；主要贮能物质：淀粉、糖原、脂肪；能源物质：糖类、脂肪、蛋白质；最终能源：太阳能 ‎【归纳点拨】‎ ‎　　 动植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖 按其归属分类 动物细胞特有的糖：乳糖、半乳糖、糖原 ‎　　　　　　　植物细胞特有的糖：蔗糖、麦芽糖、纤维素、果糖、淀粉 ‎　 生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 按其功能分类　生物细胞中的储能物质：糖原、淀粉 ‎　　　　　　　参与生物细胞构成的物质：纤维素、核糖、脱氧核糖 ‎【变式训练5】D ‎ ‎ 探究点六、脂质的种类和功能 ‎【例题6】D ‎【思考】相同质量的脂肪分子中，氧的含量少于糖类，而氢的含量多，所以分解脂肪要比分解同样质量的糖类消耗的氧气量大。‎ ‎【变式训练6】B ‎ ‎【当堂检测】1 、B 2、D 3、B 4、 A 5、B 6、C 7、B 课后拓展案 ‎1、B 解析：鉴定还原糖的实验本质是氢氧化铜在加热条件下，被还原糖还原为氧化亚铜（砖红色）。因为氢氧化铜不溶于水，所以斐林试剂必须现配现用。‎ ‎ 2、C 解析：若在尿液中检测到还原糖说明为糖尿病，若在尿液中检测到蛋白质，说明肾小球滤过功能有障碍，为肾炎。‎ ‎ 3、D 4、A 5、A 6、B 7、B 8、D 9、BC 10、C ‎ ‎11、A 解析：种子在含水量低于一定程度时，其呼吸强度极低，如含淀粉类的种子其含水量在11%～12%时（即处于风干状态），呼吸作用极不显著，因为此时的水是结合水，故酶不能充分发挥其催化作用，所以整个代谢活动极不活跃。但当含水量增加后，出现了自由水，此时呼吸酶的活性大大增高，呼吸作用增强。‎ ‎12、D 13、A 14、C ‎15、（1）蛋白质、脂肪 （2）因为奶粉中有机物比例适宜，且含有丰富的钙，有利于婴儿生长发育 ‎ ‎（3）有双缩脲试剂检测，若呈现紫色，说明有蛋白质存在，否则，无蛋白质 ‎（4）用碘液检验，若变蓝，则有淀粉，否则，无淀粉 ‎16、（1）C6H12O6‎2C3H6O3(乳酸)+少量能量 （2）加入斐林试剂混合均匀，水浴加热（50～‎65℃‎） 砖红色 不能，玉米叶中含有大量的色素，会干扰颜色反应 （3）方法1、和大豆、花生等豆科植物间作套种 方法2、将固氮菌细胞内的固氮基因转移到玉米的细胞中，让玉米自行固氮