第一章 成本会计学

第一章 成本会计学

成 本 会 计 学 第一章 总 论 主讲人：贾莉莉 泰山学院经济管理系 本课程学习说明： 本课程是会计类专业的一门专业必修课，曾经是会计专业职称考试和专升本考试的一门课程。 2/13/2021 2 泰山学院经济管理系 贾莉莉 本课程在会计学科体系中的地位 2/13/2021 3 泰山学院经济管理系 贾莉莉 教材选用 于富生 王俊生 黎文珠主编 中国人民大学出版社 2006 年 3 月出版 2/13/2021 4 泰山学院经济管理系 贾莉莉 《 成本会计学 》 内容体系 成本会计概论 成本核算原理 成本计算方法 品种法 分批法 分步法 其他方法 成本报表的编制与与分析 2/13/2021 5 泰山学院经济管理系 贾莉莉 本章教学目的和要求 理解和掌握成本会计的有关基本理论 明确理论之间的相互联系，以及这些理论对成本会计的内容构成、 方法体系以及相关实务的 重要影响和指导作用。 2/13/2021 6 泰山学院经济管理系 贾莉莉 本章内容 第一节 成本的经济实质和作用 第二节 成本会计的对象 第三节 成本会计的职能和任务 第四节 成本会计工作组织的原则 2/13/2021 7 泰山学院经济管理系 贾莉莉 ? 第一节 成本的经济实质和作用 什么是成本 ? 不同的经济环境，不同的行业特点，对成本的内涵有不同的理解。但是，成本的经济内容归纳起来有两点是共同的：一是成本的形成是以某种目标为对象的；二是成本是为实现一定的目标而发生的耗费。 2/13/2021 8 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第一节 成本的经济实质和作用 一、成本的经济实质 生产经营过程中所耗费的生产资料转移的价值和劳动者为自己劳动所创造的价值的货币表现，也就是企业在生产经营中所耗费的资金的总和。（C+V） 2/13/2021 9 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本计量发展的历史考察 　　 我们可以把1900年以后的一百年期间划分为三个时代。第一个时代为“3M时代”（1900-1950），即Material（原材料）、Manufacture（制造）、Money（资金）。 第二个时代为“ 5M 时代”（ 1950-1990 ），即增加了 2M ，人员（ Man ）和市场（ Marketing ）。第三个时代为“ 5M+I+T 时代”（ 1990 年以后），即增加了信息化（ Information ）和时间（ time ）。 2/13/2021 10 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第一节 成本的经济实质和作用 二、成本的作用 （一）成本是补偿生产耗费的尺度 （二）成本是综合反映企业工作质量的重要指标 （三）成本是制定产品价格的一项重要因素 （四）成本是企业进行决策的重要依据 2/13/2021 11 泰山学院经济管理系 贾莉莉 （二）成本是综合反映企业工作质量的重要指标（业绩评价的重要指标） 项目 饺子部（元） 鸭血粉丝汤（元） 销售收入 16 ， 500 15 ， 800 部门成本合计 8 ， 500 7 ， 500 部门毛利 8 ， 000 8 ， 300 2/13/2021 12 泰山学院经济管理系 贾莉莉 （四）成本是企业进行决策的重要依据 M 水饺店每天经营时间是上午 11 ： 00— 晚上 9 ： 00 ，现拟将营业时间延长至晚上 2 ： 00 。该方案从经济效益的角度看是否可行？ 2/13/2021 13 泰山学院经济管理系 贾莉莉 （四）成本是企业进行决策的重要依据 项目 延时前的金额（元） 延时后的金额（元） 差异（元） 销售收入 100 ， 000 130 ， 000 30 ， 000 成本合计 90 ， 000 108 ， 700 18 ， 700 营业利润 10 ， 000 21 ， 300 11 ， 300 2/13/2021 14 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本计算案例分析 A ：计算机专业 B ：市场营销专业 C ：会计学专业 2/13/2021 15 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本计算案例分析 租金： 15 万元 / 年 设备： 30 万元 材料： 10 万元 推销费： 15 万元 工资： 20 万元 办公费： 5 万元 支付罚款： 5 万元 总收入： 95 万元 2/13/2021 16 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本计算案例分析 支出 费用 成本 2/13/2021 17 泰山学院经济管理系 贾莉莉 ? 成本与费用 成本与费用既有紧密联系又有一定的区别。 成本代表经济资源的牺牲，而费用是会计期间为获得收益而发生的成本。 费用是成本的基础；按对象归集的费用构成成本。 成本会计主要关注的是成本而不是费用。 已耗成本 未耗成本 支出成本 会计期间 机会成本 2/13/2021 18 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第二节：成本会计的对象 2/13/2021 19 泰山学院经济管理系 贾莉莉 支出、费用与成本的关系 支 出 资本性支出 收益性支出 营业外支出 偿付性支出 利润分配及 对外投资等 费 用 资 产 一般不表现或 不转化为费用 生产成本 期间费用 转化 直接 2/13/2021 20 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第二节 成本会计的对象 成本会计的对象是指成本会计 反映 和 监督 的内容。 把工业企业成本会计的对象概括为：工业企业生产经营过程中发生的 产品成本 和 期间费用 。 把成本会计的对象概括为：企业生产经营过程中发生的 生产经营业务成本 和 期间费用 。 2/13/2021 21 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第二节 成本会计的对象 按照现行企业会计制度的有关规定所计算的成本（包括生产经营业务成本和期间费用）可称为 财务成本 ；为企业内部经营管理的需要所计算的成本可称为 管理成本 。成本会计的对象总括地说应该包括各行业企业的财务成本和管理成本（经营及管理费用）。 2/13/2021 22 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第二节 成本会计的对象 西方：为了一定的目的而支付的或应支付的用货币测定的价值牺牲。 变动成本、固定成本 可控成本、不可控成本 重置成本、沉没成本 标准成本 责任成本 机会成本 2/13/2021 23 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 成本会计的产生及发展： 1 、早期形成阶段（ 15BC---1920 年）： 成本核算 庄园会计 工厂会计 成本记录 2/13/2021 24 泰山学院经济管理系 贾莉莉 1 、早期形成阶段：成本核算 第一本成本会计著作是美国的亨利．梅特卡夫（ Henry Metcalfe ）于 1885 年所著的 《 工厂成本 》 （ The Cost of Manufacture ）。 2/13/2021 25 泰山学院经济管理系 贾莉莉 1 、早期形成阶段：成本核算 两年后，英国的电力工程师埃米尔．加克（ Emile Garcke ）和会计师约翰．费尔斯（ John ． M ． Fells ）撰写了 《 工厂会计 》 （ Factory Account ），该书是最早主张按照复式簿记法记录所有成本账户，并将成本账户与财务会计相结合。因此， 《 工厂会计 》 一书在会计发展史上被看成是 19 世纪最具有影响的成本会计专著（ 1922 年前共再版七次）。 2/13/2021 26 泰山学院经济管理系 贾莉莉 1 、早期形成阶段：成本核算 1896 年，英国工厂会计师斯莱特．刘易斯（ Slater Lewis ）提出间接费用 处理的最初设想。 2/13/2021 27 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本会计的产生及发展： 2 、近代发展阶段（ 1920---1981 年） ： 成本控制和管理 管理会计的形成 二战前，（美）泰勒的劳动定额和计划工资等管理模式促进了会计学科中的计算方法和内容：标准成本、差异分析、预算控制等。 2/13/2021 28 泰山学院经济管理系 贾莉莉 科学管理学之父 -- 泰勒   泰勒（ 1856-1915 ），美国著名管理学家。 1856 年出生于美国费城， 22 岁进入米德尔钢铁厂，先后任车间管理员、技师、工长、主任等职， 28 岁时任该厂工程师。 1906 年任美国机械工程师学会主席，并获宾西法尼亚大学和霍巴特学院的荣誉博士学位。 1902 年获 “ 埃利奥特 · 克雷森奖章 ” 。    泰勒于 1911 年发表的 《 科学管理原理 》 ，提出了通过对工作方法的科学研究来提高工人劳动效率的基本理论与方法。泰勒在该书中提出的理论奠定了科学管理的理论基础，标志着科学管理思想的正式形成。由于他的杰出贡献，他被后人尊称为 “ 科学管理之父 ” ，这个称号并被铭刻在他的墓碑上。   主要著作： 《 科学管理原理 》 、 《 计件工资制 》 等 2/13/2021 29 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本会计的产生及发展： 2 、近代发展阶段（ 1920---1981 年） ： 成本控制和管理 绝对真实性成本观念（ Absolutely True Method ）下的标准成本与预算控制 多维成本概念的提出 2/13/2021 30 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本会计的产生及发展： 3 、现代发展阶段（ 1981 年至今）： 趋向预测、规划和决策，实现最优化控制 2/13/2021 31 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本会计的产生及发展： 4 、战略成本会计阶段（ 1987 以后） ： 以用户满意为目标的而进行的价值控制和实体控制并重的管理。 2/13/2021 32 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本会计、管理会计与财务会计的 关 系 成本会计是财务会计与管理会计的混合物 成本会计需要向财务会计和管理会计提供必要的数据 2/13/2021 33 泰山学院经济管理系 贾莉莉 成本会计是以管理为重心的 成本 会计 财务会计 管理会计 2/13/2021 34 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 一、成本会计的职能 指成本会计在经济管理中的功能 （一） 反映 的职能 （首要职能） （二） 监督 的职能 2/13/2021 35 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 （一）反映的职能（首要职能） 从价值补充的角度出发，反映生产经营过程中各种费用的支出，以及生产经营业务成本和期间费用等的形成情况，为经营管理提供各种成本信息的功能。 从事后反映发展到预测未来 2/13/2021 36 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 （二）监督的职能 按照一定的目的和要求，通过控制、调节、指导和考核等，监督各项生产经营耗费的合理性、合法性和有效性，以达到预期的成本管理目标的功能。 2/13/2021 37 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 （二）监督的职能 包括事前、事中和事后监督。 成本会计的反映和监督两大职能是辨证统一、相辅相成的。 2/13/2021 38 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 成本会计 事前 事中 事后 决策 计划 核算、控制 预测 考核、分析 2/13/2021 39 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 （一）成本预测 （二）成本决策 （三）成本计划 （四）成本核算 （五）成本控制 （六）成本考核 （七）成本分析 2/13/2021 40 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 成本会计：对企业的生产经营过程中所发生的费用进行预测、决策、计划、核算、控制、分析和考核的一种经济管理活动。 2/13/2021 41 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 二、成本会计的任务 （一）进行成本预测，参与经营决策，编制成本计划，为企业有计划地进行成本管理提供基本依据 （二）严格审核和控制各项费用支出，努力节约开支，不断降低成本 2/13/2021 42 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第三节 成本会计的职能和任务 二、成本会计的任务 （三）及时、正确地进行成本核算，为企业的经营管理提供有用的信息 （四）考核成本计划的完成情况，开展成本分析 2/13/2021 43 泰山学院经济管理系 贾莉莉 全球竞争的加剧 产业结构的变化 生产环境的进步 适时生产系统 （ JIT ） 的出现 全面质量管理 （ TQC ） 的要求 作业基础成本法 （ ABC ） 的应用 今天的经济环境要求重新构建成本管理系统，成本会计正在经历着显著的变化 。 三、新经济环境与成本会计 2/13/2021 44 泰山学院经济管理系 贾莉莉 三、新经济环境与成本会计 作为现代管理会计基础的成本会计，已是包括了作业成本管理、质量成本管理、战略成本管理等内容，以全面提高企业竞争能力为核心的现代成本会计信息系统 。 2/13/2021 45 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第四节 成本会计工作的组织 一、成本会计工作组织的原则 （一）成本会计工作必须与技术相结合 （二）成本会计工作必须与经济责任制相结合 （三）成本会计工作必须建立在广泛的职工群众基础之上 2/13/2021 46 泰山学院经济管理系 贾莉莉 第四节 成本会计工作组织的原则 二、成本会计的机构 集中核算 分散核算 （依据：企业规模的大小和管理的要求。） 三、成本会计人员 四、成本会计制度 2/13/2021 47 泰山学院经济管理系 贾莉莉 本章总结： 成本的概念。 成本会计的对象是什么？ 成本会计的定义。 成本会计的职能有哪些 ？ 2/13/2021 48 泰山学院经济管理系 贾莉莉 参考书目： 参阅 《 会计研究 》 、 《 财务与会计 》 、 《 财会月刊 》 等 2/13/2021 49 泰山学院经济管理系 贾莉莉