2019届高考化学一轮复习基本营养物质作业

2019届高考化学一轮复习基本营养物质作业

‎1、化学深入我们的生活。下列说法正确的是 A. 木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色 ‎ B. 食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应 C. 包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃 ‎ D. PX项目的主要产品对二甲苯属于饱和烃 ‎2、化学与科学、技术、社会、环境密切相关。下列有关说法中不正确的是（ ）‎ A. 聚乙烯食品包装袋、食物保鲜膜都是无毒的高分子化合物 B. 高温能杀死流感病毒是因为构成病毒的蛋白质受热变性 C. 燃煤中加入CaO可以减少酸雨的形成及温室气体的排放 D. 太阳能电池板中的硅是二氧化硅，光导纤维的主要成分是硅单质 ‎3、下列食物中属于碱性食物的是 A. 鸡肉 B. 牛奶 C. 柠檬 D. 鱼肉 ‎4、油脂能增加食物的滋味，增进食欲，保证机体的正常生理功能。但摄入过量脂肪，可能引起肥胖、高血脂、高血压等。下列食品中富含油脂的是（　　）‎ A. 苹果 B. 大米 C. 白菜 D. 花生 ‎5、 维生素D有利于人体对钙的吸收。下列补钙途径不正确的是 A. 经常晒太阳 B. 适量饮用葡萄糖酸钙口服液 C. 经常饮用牛奶、豆奶 D. 经常饮用Ca2+含量高的硬水 ‎6、中国有句名言：药补不如食补。碘是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称。下列食物中含碘较多的是（　　）‎ A. 鸡蛋 B. 橙汁 C. 葡萄 D. 海带 ‎7、蛋白质发生的下列变化中，属于可逆的是（　　）‎ A. 煮熟 B. 加入浓硫酸变黑 C. 盐析 D. 加入浓硝酸变黄 ‎8、生活中应注重食谱营养搭配的均衡性。下列午餐食谱中最有利于学生身体发育的是（　　）‎ A. 馒头、榨菜、黄瓜、香蕉 B. 米饭、糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼 C. 面条、醋溜土豆丝、素炒白菜 D. 米饭、红烧鲫鱼、西红柿蛋汤、蒜蓉生菜、苹果 ‎9、为了维持我们的生命和健康，需从食物中摄取营养素。下列物质不属于营养素的是（　　）‎ A. 蛋白质 B. 油脂 C. 乙醇 D. 水 ‎10、下列有关概念和原理的说法正确的是（ ）。‎ A. 酸和碱反应只能生成盐和水 B. 由14N和中子在宇宙射线影响下形成12C 为化学变化: 14N+1n→ 12C+ 3H C. 金属主要发生吸氧腐蚀，其本质是被氧化 D. Na2O2的水溶液能导电，所以Na2O2是电解质 ‎11、下列说法或有关化学用语的表达正确的是（ ）。‎ A. 1s电子云呈球形，表示电子绕原子核做圆周运动 B. 钠原子由1s22s22p63p1→ls22s22p63p1时，原子释放能量，由基态转化成激发态 C. 因氧元素的电负性比氮元素的大，故氧原子的第一电离能比氮原子的大 D. 基态Fe原子的外围电子排布图为 ‎12、化学与生活、生产、科技、社会密切相关。下列说法正确的是 A. “可燃冰”是乙烷的水合物 B. 纤维素是人类重要的营养物质之一 C. 食用碘盐与非碘盐的“咸味”有较大的差异 D. 漂白粉、漂白液和漂白精均可作为游泳池的消毒剂 ‎13、中华美食食材来源广泛，以下食材蛋白质含量最高的是（ ）‎ A. 海带 B. 豆腐 C. 竹笋 D. 萝卜 ‎14、化学与生活密切相关。下列说法正确的是（ ）‎ A. 碘是人体必需微量元素，所以要多吃富含碘的食物 B. 为使水果尽快成熟，需要用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果产生的乙烯 C. 福尔马林、医用酒精均能使蛋白质变性，可用作消毒剂 D. 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性 ‎15、下列有关维生素和微量元素的叙述不正确的是（ ）‎ A. 合理摄入维生素C能增强对传染病的抵抗力，而且它还有解毐作用 B. 维生素D属于典型的水溶性维生素 C. 为减少新鲜蔬菜中的维生素C的流失，炒蔬菜的时间不能太长，炒熟即可 D. 补充维生素D有利于人体钙的摄入 ‎16、2018年俄罗斯世界杯官方比赛用球，新足球名为“Telstar 18(电视之星18)”，脱胎于1970年世界杯上经典的“电视之星 (Telstar)”。为了契合本次世界杯的环保主题，Telstar 18选用了具有较高环保性能的高科技材料——三元乙丙橡胶(EPDM)。化合物A是合成三元乙丙橡胶的重要中间体，可由B(C5H6)和C经Diels－Alder反应制得。已知最简单的Diels－Alder反应是，完成下列填空。‎ ‎(1)写出由B和C合成A的化学方程式：________________，该反应属于________(填反应类型)。‎ ‎(2)写出与 互为同分异构体，且一溴代物只有两种的芳香烃的结构简式：________________。分别写出生成这两种一溴代物所需要的反应试剂和反应条件①_______；②__________。‎ ‎(3)已知：① CH3COONa＋NaOH CH4↑＋Na2CO3；‎ ‎② ；‎ ‎③＋CH3Br。‎ 利用所给信息，写出实验室由制备的合成路线。(合成路线常用的表示方式为：A B……目标产物)__________。‎ ‎17、催化剂是在化学反应前后质量和化学性质不变的物质，研究表明催化剂有吸附和解吸过程。‎ ‎(1)铁通过对N2、H2吸附和解吸可作为合成氨的固体催化剂。若用分别表示N2、H2、NH3和固体催化剂,则在固体催化剂表面合成氨的过程可用图1表示：‎ ‎①吸附后，能量状态最低的是________________(填字母序号)。‎ ‎②由上述原理，在铁表面进行NH3的分解实验，发现分解速率与浓度关系如图2。从吸附和解吸过程分析，c0前速率增加的原因可能是____________________；c0后速率降低的原因可能是_______________________________________________。‎ ‎(2)二氧化锰可以作为过氧化氢分解的催化剂，请写出在酸性条件下二氧化锰参与过氧化氢分解的离子反应方程式____________________、___________________。‎ ‎(3)将等物质的量的N2、H2放入一密闭容器中发生反应，达到平衡后，N2的体积分数为_______。‎ ‎18、葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：‎ C6H12O6(葡萄糖)＋Br2＋H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)＋2HBr ‎2C6H12O7＋CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)＋H2O＋CO2↑‎ 相关物质的溶解性见下表：‎ 物质名称 葡萄糖酸钙 葡萄糖酸 溴化钙 氯化钙 水中的溶解性 可溶于冷水易溶于热水 可溶 易溶 易溶 乙醇中的溶解性 微溶 微溶 可溶 可溶 实验流程如下：‎ C6H12O6溶液悬浊液Ca(C6H11O7)2‎ 请回答下列问题：‎ ‎（1）第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置最适合的是________。‎ 制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其它试剂，下列物质中最适合的是______。‎ A．新制Cu(OH)2悬浊液 B．酸性KMnO4溶液 C．O2／葡萄糖氧化酶 D．[Ag(NH3)2]OH溶液 ‎（2）第②步充分反应后CaCO3固体需有剩余，其目的是______________________；本实验中不宜用CaCl2替代CaCO3，理由是_________________________________。‎ ‎（3）第③步需趁热过滤，其原因是______________________________________。‎ ‎（4）第④步加入乙醇的作用是_________________________________________。‎ ‎（5）第⑥步中，下列洗涤剂最合适的是________________________________。‎ A．冷水 B．热水 C．乙醇 D．乙醇－水混合溶液 ‎19、(1)关注营养平衡和正确使用药物，有利于身心健康。现有下列四种物质:‎ A.淀粉 B.维生素C C.青霉素 D.胃舒平 请根据题意，选择恰当的选项用字母代号填空。‎ ‎①属于治疗“背酸过多症”的抗酸药的是_______；‎ ‎②存在于蔬菜、水果中，具有还原性的物质是______；‎ ‎③存在于土豆、谷类等植物中，遇碘水显蓝色的物质是_______；‎ ‎④属于抗生素类药，有阻止多种细菌生长的功能，该物质是______。‎ ‎(2)水是一种宝贵的自然资源。‎ ‎①排放含____ (填字母代号)的化合物会导致水体富营养化；‎ A.磷 B.硫 C.铁 D.碳 ‎②下列做法不会造成水污染的是_____(填字母代号)。‎ A 生活污水任意排放 B.油轮原油泄漏 C.水力发电 D.大量施用农药 ‎③向含镉离于(Cd2+)的废水中加入Na2S以除去镉离子，该反应的离子方程式为_______。‎ ‎(3)材料是人类生存和发展的物质基础，合理使用材料可以改善我们的生活。‎ ‎①下列几种生活中常见的物质中，组成成分属于合金的是____(填字母代号》。‎ A.铜导线 B 玻璃 C.硬铝窗框架 ‎②化石能源是有限的，目前人类正面临着能源短缺的问题，开发，利用太阳能和风能等新能源是解决能源短缺问题的重要措施。下列不属于化石能源的物质是____(填字母代号)。‎ A.木材 B.石油 C.煤 ‎③微型理碘电池可用于植入某此心脏病人体内的心脏起搏器所用的电源。这种电池中的电解质是固体电解质LiI，总反应是2Li +I2=2LiI，该电池的负极是_______。‎ 参考答案 ‎1、【答案】B ‎【解析】A．淀粉遇碘水显蓝色，纤维素遇碘水不显蓝色，木材纤维的主要成分是纤维素，故A错误； B．食用花生油成分是油脂，鸡蛋清成分是蛋白质，油脂水解生成高级脂肪酸和甘油，蛋白质水解生成氨基酸，故B正确；C．聚氯乙烯还含有氯元素，故C错误；D．对二甲苯含有苯环，属于不饱和烃，故D错误； ‎ ‎2、【答案】CD ‎【解析】A. 食物保鲜膜也是聚乙烯塑料，是一种无毒的高分子化合物，故A说法正确；B.蛋白质在高温下易发生变性，故B说法正确；C. 燃煤中加入CaO可将其中的硫元素最终转化为CaSO4，从而减少了酸雨的形成，但并没有减少CO2排放，故C说法不正确；D.太阳能电池板中的硅是硅单质，光导纤维的主要成分是二氧化硅，故D说法不正确；答案选CD。‎ ‎3、【答案】C ‎【解析】分析：有些食物含非金属元素较多，如氯、硫、磷等，在人体内代谢后可形成阴离子酸根，这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物；而有些食物含金属元素较多，如钾、钠、钙、镁等，在人体内代谢后可形成含金属阳离子的碱性食物，这类食物在生理上称为成碱性食物，习惯上称为碱性食物。‎ 详解：A项，鸡肉中富含蛋白质等，鸡肉属于酸性食物；B项，牛奶中富含蛋白质，牛奶属于酸性食物；C项，柠檬属于水果，柠檬属于碱性食物；D项，鱼肉中富含蛋白质，鱼肉属于酸性食物；属于碱性食物的是柠檬，答案选C。‎ ‎4、【答案】D ‎【解析】解：本题考查生活中常见食品所含的营养物质。A ‎、苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分，A错误；B、大米富含淀粉，主要营养成分是：蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，B错误；C、白菜除了含维生素C、钙、磷、铁以外，含有少量的蛋白质、脂肪、糖和维生素B，C错误；D、花生中含有大量的不饱和高级脂肪酸甘油酯，富含油脂，D正确；答案选D。‎ ‎5、【答案】D ‎【解析】分析：人体补钙的途径很多，经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收；经常饮用牛奶、豆奶、适量饮用葡萄糖酸钙口服液都能补钙；经常饮用Ca2+含量高的硬水，不能补钙，时间长了易得肾结石等。‎ 详解：A项，经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收，A项正确；B项，葡萄糖酸钙口服液中含钙，适量饮用有利于补钙，B项正确；C项，牛奶、豆奶中含钙，经常饮用牛奶、豆奶有利于补钙，C项正确；D项，经常饮用Ca2+含量高的硬水，不能补钙，时间长了易得肾结石等，D项错误；答案选D。‎ ‎6、【答案】D ‎【解析】解：本题考查微量元素对人体的作用。海产品中含有较多的碘，海带和虾为海水中生活的藻类和动物，所以含有较多的碘，答案选D。‎ ‎7、【答案】C ‎【解析】解：本题考查蛋白质的性质。A、煮熟属于变性，不可逆，A错误；B、加入浓硫酸变黑属于变性，不可逆，B错误；C、盐析是可逆过程，C正确；D、加入浓硝酸变黄属于变性，不可逆，D错误；答案选C。‎ ‎8、【答案】D ‎【解析】解：本题考查人体所需的营养素。人体需要的五大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、微量元素，则A．馒头主要成分为糖类，榨菜、黄瓜、香蕉富含维生素和微量元素，缺少蛋白质、油脂，A错误；B．米饭富含糖类，糖醋排骨、粉蒸肉、清蒸鲈鱼富含蛋白质、油脂，缺少蔬菜，B错误；C．面条富含糖类，醋溜土豆丝、素烧白菜含维生素和微量元素、油脂，缺少蛋白质，C错误；D．米饭富含糖类，红烧鲫鱼、鸡蛋中富含蛋白质、油脂，西红柿、生菜、苹果中富含维生素和微量元素，D正确，答案选D。‎ ‎9、【答案】C ‎【解析】解：食物中的营养素主要包括淀粉、蛋白质、油脂、维生素、矿物质、水、膳食纤维等。乙醇不属于营养素，故选C。‎ ‎10、【答案】C ‎【解析】分析：A．硝酸与氢氧化亚铁反应生成硝酸铁、一氧化氮和水；B．有新物质生成的变化为化学变化；C．金属腐蚀的实质是金属失去电子生成金属阳离子，金属与金属中的杂质能在空气中能形成原电池，易发生吸氧腐蚀；D．过氧化钠能够与水反应生成电解质氢氧化钠。‎ 详解：A．硝酸与氢氧化亚铁反应生成硝酸铁、一氧化氮和水，选项A错误；B．此过程为原子核的裂变过程，没有新物质生成，属于物理变化，选项B错误；C．金属与金属中的杂质能在空气中能形成原电池，铁为负极发生氧化反应，氧气在正极反应，所以金属在空气中易发生吸氧腐蚀，选项C正确；D．Na2O2的水溶液能导电，过氧化钠能够与水反应生成电解质氢氧化钠，不能据此判断过氧化钠是电解质，过氧化钠是电解质是因为其熔融状态下能够导电，选项D错误；答案选C。‎ ‎11、【答案】D ‎【解析】分析：A．电子云不代表电子的运动轨迹；B.原子由基态转化成激发态需要吸收能量；C．N元素原子2p能级为半满稳定状态，第一电离能高于氧元素的第一电离能；D. Fe为26号元素，根据核外电子的排布规律，可知Fe原子的外围电子排布图.‎ 详解：A．电子云表示表示电子在核外空间某处出现的机会，不代表电子的运动轨迹，故A错误；B. 钠原子由1s22s22p63p1→ls22s22p63p1时，原子吸收能量，由基态转化成激发态，故B错误；C．N元素原子2p能级为半满稳定状态，能量较低，第一电离能高于氧元素的第一电离能，故C错误；D. Fe为26号元素，根据核外电子的排布规律，原子的外围电子排布图为，故D正确；答案选D. ‎ ‎12、【答案】D ‎【解析】可燃冰是甲烷的水合物，纤维素不是营养物质，加碘盐加的为碘酸钾，咸味无差异。‎ ‎13、【答案】B ‎【解析】解：本题考查化学与生活。‎ ‎14、【答案】D ‎【解析】解：A. 碘是人体必需微量元素，但是要适度摄入碘元素，否则吸收过多对人体也会有害的，A不正确；B. 乙烯可以催熟果实，用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土吸收水果产生的乙烯，不能加快水果成熟，B不正确；C.医用酒精可用作消毒剂，福尔马林毒性太强不能用于消毒，但可用于浸制生物标本等，C不正确；D. 加热能杀死流感病毒是因为蛋白质受热变性，D正确。本题选D。‎ ‎15、【答案】B ‎【解析】解：A．维生素C易溶于水，具有还原性，可用作抗败血酸，增强人体抵抗力，有解毒作用，A正确； B．维生素D属于脂溶性维生素，B错误；C．加热烹调处理会让维生素C大幅度减少，所以加热蔬菜时间越短越好，炒熟即可，C正确；D．维生素D有利于人体钙的吸收，补钙需要补充维生素D，D正确，答案选B。‎ ‎16、【答案】 加成反应 Br2/光照 Br2/Fe(或Br2/FeBr3) ‎ ‎【解析】分析：(1)根据A的结构结合先判断出B和C的结构，再书写方程式；‎ ‎(2)与 互为同分异构体，且一溴代物只有两种的芳香烃应该具有高度的对称性，结合甲苯的侧链取代和苯环取代的反应分析解答；‎ ‎ (3) 由制备，根据已知信息③可知首先合成和，合成可以根据信息②得到，合成 需要由苯与溴取代得到，因此根据信息①需要合成，据此分析解答。‎ 详解：(1)根据A的结构可知，B(C5H6)为，C为，B和C发生加成反应生成A的化学方程式为，故答案为：；加成反应；‎ ‎(2)与 互为同分异构体，且一溴代物只有两种的芳香烃是；生成的两种一溴代物分别为①在Br2/光照条件下发生的侧链取代和②Br2/Fe 条件下的苯环取代，故答案为：；Br2/光照；Br2/Fe(或Br2/FeBr3)；‎ ‎ (3) 由制备，根据③＋CH3Br，需要首先合成和，合成可以根据② 得到，合成需要由苯与溴取代得到，因此根据① CH3COONa＋NaOH CH4↑＋‎ Na2CO3，需要合成，只需要由与氢氧化钠反应即可，因此合成路线为，故答案为：。 ‎ ‎17、【答案】 C 随着气相NH3浓度的增加，催化剂的吸附率升高，固相NH3浓度增加，NH3的分解速率加快 催化剂吸附达到饱和，同时不利于解吸，NH3的分解速率降低 MnO2+H2O2+2H+=Mn2++2H2O+O2↑ Mn2++H2O2=MnO2↓+2H+ 50%‎ ‎【解析】‎ ‎【详解】‎ ‎（1）①由于化学键的断裂要吸收能量，故活化状态B的能量高于初始状态A的能量，而此反应为放热反应，故初始状态A的能量高于末态C的能量，故C的能量最低；‎ ‎②c0前氨的浓度增加，导致反应速率加快；c0后由于氨分子浓度太大阻碍N2和H2的解吸，故反应速率减慢；‎ ‎（2）二氧化锰有氧化性，将过氧化氢氧化生成氧气，生成的锰离子又3被过氧化氢氧化到+4价的二氧化锰，所以反应为MnO2+H2O2+2H+＝Mn2++2H2O+O2↑、Mn2++H2O2=MnO2↓+2H+；‎ ‎（3）设氮气、氢气的初始量为1mol，反应氮气的物质的量xmol，则 ‎ N2（g）+3H2（g）？2NH3（g）‎ 起始量（mol）1 1 0‎ 转化量（mol）x 3x 2x 平衡量（mol）1-x 1-3x 2x 则N2的体积分数为。‎ ‎18、【答案】BC想提高葡萄糖酸的转化率；便于后面的分离；氯化钙难以与葡萄糖酸直接反应得到葡萄糖酸钙葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失产品可降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出D ‎【解析】‎ ‎【详解】‎ ‎（1）溴水氧化葡萄糖在55℃下反应，应该用水浴加热比较均匀易控制，温度计插到水浴中即可，且要滴加溴水，B中的分压漏斗可以调节气压使溴水顺利滴下，故选择B；葡萄糖氧化最好生成葡萄糖酸，如果用碱性试剂氧化会生成葡萄糖酸盐还要多一步酸化，故排除A、D项，酸性高锰酸钾可能把葡萄糖氧化成二氧化碳，故不选B项，葡萄糖氧化酶可以具有针对性的将葡萄糖氧化为葡萄糖酸，且反应条件比较温和，故选择C项；‎ ‎（2）第②步充分反应后CaCO3固体需有剩余，过量的碳酸钙能提高葡萄糖酸的转化率，且碳酸钙不易溶于水，所以碳酸钙易除去；氯化钙易溶于水，盐酸酸性大于葡萄糖酸，所以氯化钙和葡萄糖酸不反应，则本实验中不宜用CaCl2替代CaCO3；‎ ‎（3）第③步需趁热过滤，因为葡萄糖酸钙易溶于热水，可溶于水，所以要趁热过滤，葡萄糖酸钙冷却后会结晶析出，如不趁热过滤会损失产品；‎ ‎（4）葡萄糖酸钙在乙醇中微溶，加入乙醇可降低葡萄糖酸钙在溶剂中的溶解度，有利于葡萄糖酸钙的析出为了使其析出，与溶液分离； ‎ ‎（5）析出的葡萄糖酸钙固体上可能残留有溴化钙，为了除去溴化钙，且尽量的减少葡萄糖酸钙的损失，应该采用乙醇-水体系，故选D。‎ ‎19、【答案】(1) ①D ；②B ；③A ；④C ‎(2) ①A；②C；③Cd2+ +S2- =CdS↓‎ ‎(3) ①C；②A；③锂(或Li)‎