2019-2020学年新教材人教版生物必修1同步测试：5-1酶的作用和本质

2019-2020学年新教材人教版生物必修1同步测试：5-1酶的作用和本质

课时素养评价 十四 酶的作用和本质 (20 分钟 50 分) 一、选择题(共 6 小题,每小题 6 分,共 36 分) 1.下列有关酶的叙述中正确的是 ( ) ①酶只在细胞内起作用 ②有的从食物中获取,有的在体内转化而来 ③凡是活细胞都含有酶 ④酶都是有机物 ⑤有的酶是蛋白质,有的是固醇 ⑥酶能起催化作用 A.①②③ B.③④⑥ C.④⑤⑥ D.②④⑤ 【解析】选 B。酶可以在细胞外起作用,如消化酶,①错误;酶是由活细 胞产生的,不能从食物中获取,②错误;活细胞在其生命历程中,一定有 酶存在,③正确;酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物,④正确; 大多数酶是蛋白质,少数酶是 RNA,⑤错误;酶是生物催化剂,具有催化 功能,⑥正确。 【补偿训练】 小麦种子萌发过程中,α-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分 解淀粉。该酶从糊粉层细胞排到细胞外的方式是 ( ) A.自由扩散 B.协助扩散 C.主动运输 D.胞吐 【解析】选 D。由题意可知,α-淀粉酶的化学本质是蛋白质,属于大分 子物质,根据α-淀粉酶在糊粉层的细胞中合成,在胚乳中分解淀粉可 知该酶属于分泌蛋白,排到细胞外的方式是胞吐。 2.肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,对 RNA 酶敏感,对蛋白酶不敏感。 下列对该酶叙述错误的是 ( ) A.该酶催化氨基酸脱水缩合 B.该酶应该存在于核糖体中 C.线粒体和叶绿体内不会含有该酶 D.肽酰转移酶是具有催化活性的 RNA 【解析】选 C。肽酰转移酶是催化肽键形成的酶,即其催化氨基酸脱水 缩合,A 正确;氨基酸脱水缩合的场所为核糖体,所以肽酰转移酶存在于 核糖体中,B 正确;线粒体和叶绿体内有蛋白质合成,含有该酶,C 错误; 肽酰转移酶对 RNA 酶敏感,其本质是 RNA,所以是具有催化活性的 RNA,D 正确。 3.下列有关酶的作用及本质的说法不正确的是 ( ) A.胃蛋白酶离开胃腺上皮细胞就不能起作用 B.从刀豆种子中提取的脲酶能被蛋白酶降解 C.酿酒中的发酵是由于酵母菌细胞中的多种酶引起 D.酶催化效率高的原因是降低活化能的作用更显著 【解析】选 A。胃蛋白酶由胃腺上皮细胞分泌,在胃中对蛋白质进行分 解,在细胞外可以起作用,A 错误;脲酶本质上是一种蛋白质,可以被蛋 白酶降解,B 正确;酵母菌细胞的发酵是一系列化学反应,有多种酶的参 与,C 正确;酶具有催化作用,与无机催化剂相比,降低化学反应的活化 能更显著,故催化效率更高,D 正确。 【补偿训练】 在“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验中,关于变量的描述,不 正确的是 ( ) A.温度、催化剂是自变量 B.H2O2 分解速率是因变量 C.肝脏研磨液和氯化铁的体积是自变量 D.H2O2 溶液的浓度是无关变量 【解析】选 C。肝脏研磨液含有过氧化氢酶,酶和氯化铁属于不同的催 化剂,酶、氯化铁和温度在实验中都属于自变量,实验的因变量是过氧 化氢的分解速率,其他变量属于无关变量,综上所述 C 错误。 4.吸能反应指产物分子的能量高于反应物分子,放能反应是产物分子 的能量低于反应物分子。如图为某反应在有酶和无酶催化两种条件下 的能量变化,据图分析下列叙述错误的是( ) A.该反应为吸能反应 B.曲线Ⅰ表示无酶催化条件 C.E3 表示酶降低的反应活化能 D.E4 表示有酶条件下反应的活化能 【解析】选 D。由图可知,乙物质(产物)所含能量高于甲物质(反应物), 则该反应为吸能反应,A 正确;曲线Ⅰ中反应所需活化能较高,故应为无 酶催化条件,B 正确;由图可知,E3 为两种条件下活化能的差值,即酶降 低的反应活化能,C 正确;由图可知,E2 表示有酶条件下反应的活化能,D 错误。 5.下列有关酶的研究,按时间先后顺序,排列正确的是 ( ) ①斯帕兰札尼证明鸟胃里的化学变化 ②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 ③人们认识鸟胃里无化学变化 ④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 ⑤科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是 RNA A.①②③④⑤ B.③①②④⑤ C.①②④③⑤ D.③①②⑤④ 【解析】选 B。有关酶的研究,人们认为鸟胃里无化学变化;斯帕兰札尼 证明鸟胃里有化学变化;施旺从胃液中提取出胃蛋白酶;科学家指出酶 是一类具有生物催化作用的蛋白质;后来发现,少数 RNA 也具有催化作 用,科学家认为,酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,少数酶是 RNA。因此正确顺序为③①②④⑤。 6.中科院天津工业生物技术研究所在一种专门用于分解 PET 塑料的水 解酶研究方面取得重要突破,未来将据此培育出专“吃”PET 塑料的新 酶种,通过生物降解方法帮助解决日益严重的塑料垃圾污染问题。以下 关于酶的说法,错误的是 ( ) A.该水解酶分解塑料以后,自身被消耗 B.该水解酶可特异性地水解 PET 塑料 C.用酶进行生物降解塑料,比传统的化学降解效率高,污染小 D.该酶的化学本质最可能是蛋白质 【解析】选 A。酶只是起催化作用,在反应前后,酶的数量和性质不发生 变化,A 错误;酶具有专一性,一种酶只能催化一种或一类物质的水解,B 正确;酶的催化作用具有高效性,而且生物降解本身不会产生污染,而 化学试剂本身可能产生污染,C 正确;酶绝大多数为蛋白质,该水解酶最 可能是蛋白质,D 正确。 二、非选择题(共 14 分) 7.在动植物细胞质内广泛存在的过氧化氢酶体(由一层生物膜结构包 被)中含有过氧化氢酶,在动物体内该酶主要集中于肝脏,它的作用是 使 H2O2 转变成 H2O 和 O2。下表是验证酶的催化特性的几组对比实验,1～ 5 号试管内装有等量的体积分数为 3%的 H2O2 溶液。1～5 号试管控制温 度与加入物质如表所示。 试管编号 加入物质 条件 现象 气泡火焰 1 2 mL H2O2 溶液+2 滴蒸馏水 30 ℃ 2 2 mL H2O2 溶液+2 滴 FeCl3 溶液 30 ℃ 3 2 mL H2O2 溶液+2 滴肝脏研磨液 30 ℃ 4 2 mL H2O2 溶液+2 滴煮过的肝脏 研磨液 冷却至 0 ℃ 5 2 mL H2O2 溶液+2 滴新鲜的唾液 30 ℃ 6 2 mL H2O2 溶液+? 7 2 mL H2O2 溶液+? (1)若加入物质后,立即用带有余烬的卫生香放在 1～3 号试管口,其中 __________号试管口卫生香迅速复燃。 (2)若 1～5 号都是为了验证酶的某项特性而设置的对照,则__________ 号设置不科学,改进的方法是____________或______________。 (3)若要证明酶的活性受酸碱度的影响,需再增设 6 号和 7 号试管,请补 充 6 号和 7 号试管内应分别加入____________,温度均应控制在 __________。 【解析】(1)3 号试管释放 O2 的速率最快,卫生香迅速复燃。(2)对照实 验需要遵循单一变量原则,4 号试管不合理,需将“0 ℃”改成“30 ℃” 或将“煮过的肝脏研磨液”改成“肝脏研磨液”。(3)若要证明酶的活 性受酸碱度的影响,自变量是酸或碱处理。 答案:(1)3 (2)4 0 ℃改成 30 ℃ 煮过的肝脏研磨液改成肝脏研磨 液 (3)2 滴酸溶液和 2 滴碱溶液处理过的肝脏研磨液 30 ℃ 关闭 Word 文档返回原板块