备考高考化学真题模拟新题分类汇编糖类蛋白质合成材料

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糖类蛋白质合成材料 M1　糖类 ‎12.G1 G3 I3或M1‎ ‎[2013·福建卷] NaHSO3溶液在不同温度下均可被过量KIO3氧化，当NaHSO3完全消耗即有I2析出，依据I2析出所需时间可以求得NaHSO3的反应速率。将浓度均为0.020 mol·L－1的NaHSO3溶液(含少量淀粉)10.0 mL、KIO3(过量)酸性溶液40.0 mL混合，记录10～55 ℃间溶液变蓝时间，55 ℃时未观察到溶液变蓝，实验结果如图0。据图分析，下列判断不正确的是(　　)‎ 图0‎ A．40 ℃之前与40 ℃之后溶液变蓝的时间随温度的变化趋势相反 B．图中b、c两点对应的NaHSO3反应速率相等 C．图中a点对应的NaHSO3反应速率为5.0×10－5 mol·L－1·s－1‎ D．温度高于40 ℃时，淀粉不宜用作该实验的指示剂 ‎12．B　[解析] 读图可得，10～40 ℃间溶液变蓝时间由80 s逐渐减小，40～55 ℃间溶液变蓝时间逐渐增大，A项正确；b、c两点所代表的温度分别是25 ℃、47 ℃，其他条件保持不变时，温度越高，反应速率越快，则图中b点对应的NaHSO3反应速率较小，c点对应的NaHSO3反应速率较大，B项错误；混合前NaHSO3浓度为0.020 mol·L－1，忽略稀溶液混合前后溶液体积的变化，根据c1·V1＝c2·V2的稀释定律可得，混合后NaHSO3浓度为0.020 mol·L－1×＝0.004 0 mol·L－1，a点溶液变蓝时间为80 s，因为NaHSO3不足或KIO3过量，NaHSO3浓度由0.004 0 mol·L－1变为0，由＝v可得，a点对应的NaHSO3反应速率为0.004 0 mol·L－1÷80 s＝5.0×10－5 mol·L－1·s－1，C项正确；配平可得：10NaHSO3＋4KIO3 (过量)===5Na2SO4＋2K2SO4＋2I2＋3H2SO4＋2H2O，生成的硫酸是淀粉水解反应的催化剂，若温度高于40 ℃时，淀粉水解反应速率加快，其水解产物遇析出的I2不会变蓝，因此淀粉不宜用作该实验的指示剂，D项正确。‎ ‎7．I3 I2 M1 M2 L6　‎ ‎[2013·广东卷] 下列说法正确的是(　　)‎ A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 ‎7．B　[解析]‎ ‎ 单糖是糖类化合物的典型代表，其中葡萄糖是多羟基醛，果糖是多羟基酮，前者所含的醛基和后者所含的酮基或羰基不相同，A项错误；形成水果香味的主要成分是酯类，B项正确；油脂是高级脂肪酸甘油三酯，皂化反应时生成高级脂肪酸盐和甘油(或丙三醇)，不可能生成脂肪酸和丙醇，C项错误；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的官能团是羧基和氨基，而不是羧基和羟基，D项错误。‎ ‎1．D3 M1 D2　‎ ‎[2013·四川卷] 化学与生活密切相关，下列说法不正确的是(　　)‎ A．二氧化硫可广泛用于食品的增白 B．葡萄糖可用于补钙药物的合成 C．聚乙烯塑料制品可用于食品的包装 D．次氯酸钠溶液可用于环境的消毒杀菌 ‎1．A　[解析] 食用二氧化硫增白的食品，对人体的肝、肾脏等有严重损害，并有致癌作用，因此二氧化硫不能用于食品增白，A项错误；用葡萄糖制备的葡萄糖酸钙常作为补钙药物，B项正确；聚乙烯塑料无毒无害，可用于食品包装、餐具等，C项正确；次氯酸盐水解可得到强氧化性酸HClO，用于杀菌消毒，D项正确。‎ M2　蛋白质合成材料 ‎7.I3 I2 M1 M2 L6　‎ ‎[2013·广东卷] 下列说法正确的是(　　)‎ A．糖类化合物都具有相同的官能团 B．酯类物质是形成水果香味的主要成分 C．油脂的皂化反应生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白质的水解产物都含有羧基和羟基 ‎7．B　[解析] 单糖是糖类化合物的典型代表，其中葡萄糖是多羟基醛，果糖是多羟基酮，前者所含的醛基和后者所含的酮基或羰基不相同，A项错误；形成水果香味的主要成分是酯类，B项正确；油脂是高级脂肪酸甘油三酯，皂化反应时生成高级脂肪酸盐和甘油(或丙三醇)，不可能生成脂肪酸和丙醇，C项错误；蛋白质水解的最终产物是氨基酸，氨基酸的官能团是羧基和氨基，而不是羧基和羟基，D项错误。‎ ‎6．M2　[2013·全国卷] 下面有关发泡塑料饭盒的叙述，不正确的是(　　)‎ A．主要材质是高分子材料 B．价廉、质轻、保温性能好 C．适用于微波炉加热食品 D．不适于盛放含油较多的食品 ‎6．C　[解析] 塑料的主要成分是被称为合成树脂的有机高分子材料，A项正确；发泡塑料成本低，密度小，保温性好，B项正确；发泡塑料餐具使用微波炉加热时，未聚合的苯乙烯单体会进入食物中，然后伴随食物进入人体，导致人体中毒，C项错误；有机高分子材料遇到油脂会发生一定程度的溶胀，生成有害物质，故不宜用于盛放含油多的食品，D项正确。‎ ‎10．K1 K3 M2　‎ ‎[2013·浙江卷] 下列说法正确的是(　　)‎ A．按系统命名法，化合物的名称是2，3，5，5－四甲基－4，4－二乙基己烷 B．等物质的量的苯与苯甲酸完全燃烧消耗氧气的量不相等 C．苯与甲苯互为同系物，均能使KMnO4酸性溶液褪色 D．结构片段为的高聚物，其单体是甲醛和苯酚 ‎10．D　[解析] 该化合物的正确命名为2，2，4，5－四甲基－3，3－二乙基己烷，A项错误；等物质的量的苯与苯甲酸完全燃烧时消耗的氧气的量相等，B项错误；苯不能使KMnO4 酸性溶液褪色，C项错误；高聚物为酚醛树脂，其单体为甲醛和苯酚，D项正确。‎ ‎8．J2 L2 M2　‎ ‎[2013·浙江卷] 下列说法正确的是(　　)‎ A．实验室从海带提取单质碘的方法是取样→灼烧→溶解→过滤→萃取 B．用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时，可用水浴加热控制反应的温度 C．氯离子存在时，铝表面的氧化膜易被破坏，因此含盐腌制品不宜直接存放在铝制容器中 D．将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液，都出现沉淀，表明二者均可使蛋白质变性 ‎8．C　[解析] 从海带中提取碘，需要将I－氧化，缺少此步操作，A项错误；用乙醇和浓硫酸制乙烯时，需加热到170 ℃，水浴加热达不到这一温度要求，B项错误；氯离子存在时会破坏铝表面的氧化膜，加速铝的腐蚀，C项正确； (NH4)2SO4使蛋白质发生盐析，而非变性，D项错误。‎ ‎7．D3 M2　[2013·浙江卷] 下列说法不正确的是(　　)‎ A．多孔碳可用作氢氧燃料电池的电极材料 B．pH计不能用于酸碱中和滴定终点的判断 C．科学家发现一种新细菌的DNA链中有砷(As)元素，该As元素最有可能取代了普通DNA链中的P元素 D．　CCH3HCH2O和CO2反应生成可降解聚合物CHCH2OCH3OCO，该反应符合绿色化学的原则 ‎7．B　[解析] 燃料电池的电极一般用多孔石墨或多孔铂作电极，A项正确；pH计可精确测量溶液的pH，也可用于控制滴定终点，B项错误；砷与磷同主族，两者有相似的结构与性质，C项正确；合成O—CHCH2—O—COCH3的反应，理论上原子的转化率为100%，符合绿色化学要求，D项正确。‎ M3　有机物合成 ‎17.L3　M3　‎ ‎[2013·江苏卷] 化合物A(分子式为C6H6O)是一种有机化工原料，在空气中易被氧化。A的有关转化反应如下(部分反应条件略去)：‎ 图0‎ 已知：‎ ‎①R—BrR—MgBrCR′RR″OH ‎②CRROCRRCH2‎ ‎(R表示烃基，R′和R″表示烃基或氢)‎ ‎(1)写出A的结构简式：________。‎ ‎(2)G是常用指示剂酚酞。写出G中含氧官能团的名称：________和________。‎ ‎(3)某化合物是E的同分异构体，且分子中只有两种不同化学环境的氢。写出该化合物的结构简式：________(任写一种)。‎ ‎(4)F和D互为同分异构体。写出反应E→F的化学方程式：________________________________________________________________________。‎ ‎(5)根据已有知识并结合相关信息，写出以A和HCHO为原料制备CHO的合成路线流程图(无机试剂任用)。合成路线流程图示例如下：‎ H2C===CH2CH3CH2BrCH3CH2OH ‎17．[答案] (1)OH ‎(2)(酚)羟基　酯基 ‎(3)CHH3CCH3COCHCH3CH3或 ‎(4)CH3OHCH3＋H2O ‎(5)OHOHBrMgBrCH2OHCHO ‎[解析] 根据反应条件和提示，可知A、B、C、D依次是OH、OH、O、CH2。(1)根据A的分子组成，可知A中含有苯环和—OH，所以A是苯酚。(2)从G的结构简式知，其中含有酚羟基和酯基。(3)只有两种不同的氢，说明分子高度对称，而且有一个双键或环。如果含有双键，根据对称性要求，应该是C＝O键，左右各有3个饱和碳原子、两种氢原子，即为异丙基(CHCH3CH3)，所以结构简式为CHH3CCH3COCHCH3CH3。如果含有环，O原 子必然在环上，而且对称性要求支链必须是偶数，位于O的对位或两侧，所以只能是。(4)D中含有一个环和碳碳双键，D和F为同分异构体，故E中的羟基应在环上发生消去反应。条件为浓硫酸，加热。(5)本题采用逆推合成法，要制得目标产物，即可合成CH2OH，它可由MgBr与HCHO利用已知①的信息合成。而MgBr可由Br与Mg反应获得。对比Br与苯酚的结构，可知应先将苯环加成、再与HBr取代。‎ ‎32．K2 L4 K1 L2 L1 M3　‎ ‎[2013·福建卷] [化学——有机化学基础]已知：RRCHO 为合成某种液晶材料的中间体M，有人提出如下不同的合成途径：‎ CH2CH2CH3CHOCH2CH2CH3CH2OHCH2CH2CH3CH2OH ‎ 　A　　　　　　　　M　　　　　　　　B ‎(　　　)CH2CH2CH3‎ ‎　 C　　　　　　　　　D ‎(1)常温下，下列物质能与A发生反应的有________(填序号)。‎ a．苯　　　　　b．Br2/CCl4‎ c．乙酸乙酯 d．KMnO4/H＋溶液 ‎(2)M中官能团的名称是________，由C―→B的反应类型为________。‎ ‎(3)由A催化加氢生成M的过程中，可能有中间生成物CH3CH2CH2CHO和________________________________________________________________________‎ ‎(写结构简式)生成。‎ ‎(4)检验B中是否含有C可选用的试剂是________(任写一种名称)。‎ ‎(5)物质B也可由C10H13Cl与NaOH水溶液共热生成，C10H13Cl的结构简式为________。‎ ‎(6)C的一种同分异构体E具有如下特点：‎ a．分子中含—OCH2CH3‎ b．苯环上只有两种化学环境不同的氢原子 写出E在一定条件下发生加聚反应的化学方程式：________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎32．[答案] (1)b、d ‎(2)羟基　还原反应(或加成反应)‎ ‎(3)CH3CH2CH2CH2OH ‎(4)银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)‎ ‎(5)CH3CH2CH2CH2Cl ‎(6)nCH＝CH2OCH2CH3OCH2CH3CHCH2 ‎[解析] (1)由A的结构简式可知其官能团是碳碳双键、醛基， 碳碳双键与Br2能发生加成反应，碳碳双键和—CHO都能被酸性高锰酸钾溶液氧化，故bd项均正确；(2)由M的结构简式可知其所含官能团是羟基；由反应条件判断D→C是烃基苯变为对烃基苯甲醛，D是丙苯，则 C是对丙基苯甲醛；比较C、B结构简式的异同，发现只有醛基变为羟甲基，C→B是得到氢的过程，因此该反应是还原反应或加成反应；(3)A所含的碳碳双键、醛基在一定条件下都能与H2加成，若氢气过量，则A直接转化为M，若氢气不足，可能只有碳碳双键与H2加成得到中间生成物CH3CH2CH2CHO，也有可能只有醛基与H2反应变为羟甲基，得到中间产物CH3CH2CH2CH2OH；(4)B的官能团是羟基，C的官能团是醛基，不能选择酸性高锰酸钾溶液检验B中是否含有C，因为羟基和醛基都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，只能选择银氨溶液(或新制氢氧化铜悬浊液)检验B中是否含有C；(5)C10H13Cl属于卤代烃， B的分子式为C10H14O，B比C10H13Cl多1个O、1个H，少1个Cl，由卤代烃的性质可得，C10H13Cl与NaOH水溶液共热得到的有机产物为B，由此逆推可得C10H13Cl的结构简式为CH3CH2CH2CH2Cl；(6)由C的结构简式可得其分子式为C10H12O，减去—OCH2CH3后得到苯环上另一个取代基为—CH===CH2；苯环上只有两种氢，说明两个取代基位于相对位置，由此可得C的同分异构体E的结构简式；E的官能团是碳碳双键、醚键，由官能团的性质可知，碳碳双键在一定条件下可以发生加聚反应，由此可以书写该反应的化学方程式。‎ ‎29．M3　‎ ‎[2013·浙江卷] 某课题组以苯为主要原料，采用以下路线合成利胆药——柳胺酚。‎ 已知：NO2NH2‎ 回答下列问题：‎ ‎(1)对于柳胺酚，下列说法正确的是________。‎ A．1 mol 柳胺酚最多可以和2 mol NaOH反应 B．不能发生硝化反应 C．可发生水解反应 D．可与溴发生取代反应 ‎(2)写出A―→B反应所需的试剂________________________________________________________________________。‎ ‎(3)写出B―→C的化学方程式________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________。‎ ‎(4)写出化合物F的结构简式________________________________________________________________________。‎ ‎(5)写出同时符合下列条件的F的同分异构体的结构简式________(写出3种)。‎ ‎①属酚类化合物，且苯环上有三种不同化学环境的氢原子；‎ ‎②能发生银镜反应 ‎(6)以苯和乙烯为原料可合成聚苯乙烯，请设计合成路线(无机试剂及溶剂任选)。‎ 注：合成路线的书写格式参照如下示例流程图：‎ CH3CHOCH3COOHCH3COOCH2CH3‎ ‎29．[答案] (1)C、D ‎(2)浓HNO3/浓H2SO4 ‎ ‎(3)NO2Cl＋2NaOHNO2ONa＋NaCl＋H2O ‎(4)COOHOH ‎(5)OHCHOOH HOOHCHO OHOHCHO OHOHCHO(任意三种即可)‎ ‎(6)CH2CH3CHClCH3CH＝CH2CH－CH2 ‎[解析] 苯在FeCl3作催化剂作用下，与Cl2反应生成氯苯，由D至E的条件知，该步发生了硝基转化成了氨基，所以在D之前应发生硝化反应，显然为A至B的反应。由柳胺酚的结构简式推知，B中硝基与氯原子应位于对位关系，结构简式为O2NCl。B至C为Cl原子水解生成酚羟基，由于在NaOH作用下，故生成的是酚钠，C至D加HCl酸化，是将酚钠转化成了酚。(1)柳胺酚中两个酚羟基和肽键均可以与NaOH反应，A项错误；苯环可以发生硝化反应，B项错误；肽键可以发生水解反应，C项正确；酚羟基的邻、对位上的H可以与Br2发生取代反应，D项正确。(2)硝化反应的条件是浓H2SO4和浓HNO3。(3)O2NCl与NaOH发生水解反应，生成的酚羟基与NaOH生成酚钠。(4)将柳胺酚中的肽键断开，即可得F的结构简式为COOHOH。(5)依据要求的条件，应将F中的羧基改写成羟基和醛基，将两个羟基按邻、间、对排好后，再将醛基在苯环上依次定位，即可写出所有的同分异构体。(6)要制得聚苯乙烯，必须得其单体苯乙烯，而苯与乙烯发生加成反应得苯乙烷，所以就要使乙基产生碳碳双键，方法是在乙基中先引入氯原子，然后再水解。‎ M4　糖类蛋白质合成材料综合 ‎7.M4　[2013·山东卷] 化学与生产和生活密切相关，下列说法正确的是(　　)‎ A．聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应 B．煤经过气化和液化等物理变化可转化为清洁燃料 C．合成纤维、人造纤维及碳纤维都属于有机高分子材料 D．利用粮食酿酒经历了淀粉―→葡萄糖―→乙醇的化学变化过程 ‎7．D　[解析] 合成聚乙烯是加成反应，聚乙烯内无碳碳双键，聚乙烯老化是指在阳光、氧气等作用下聚乙烯内部结构发生复杂的变化，不是加成反应，A项错误；煤的气化、液化生成新物质，是化学变化，B项错误；碳纤维是一种新型无机高分子材料，不属于有机高分子材料，C项错误；粮食酿酒的过程依次发生化学变化为：淀粉发生水解最终转化为葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇，D项正确。‎ ‎25．L7 M4　‎ ‎[2013·北京卷] 可降解聚合物P的合成路线如下：‎ NH2CH2CH3COOCH2 ‎　　　 已知：‎ ⅰ.COHCOHCNHCNH2CNH CNH2COOHH ⅱ.CClOCl＋2ROHCROOOR＋2HCl ‎(R为烃基)‎ ‎(1)A的含氧官能团名称是________。‎ ‎(2)羧酸a的电离方程式是________________________________________________________________________。‎ ‎(3)B→C的化学方程式是________________________________________________________________________。‎ ‎(4)化合物D苯环上的一氯代物有2种，D的结构简式是________。‎ ‎(5)E→F中反应①和②的反应类型分别是________。‎ ‎(6)F的结构简式是________________________________________________________________________。‎ ‎(7)聚合物P的结构简式是________________________________________________________________________。‎ ‎25．[答案] (1)羟基 ‎(2)CH3COOHCH3COO－＋H＋‎ ‎(3)CH2CH2OOCCH3＋HNO3 O2NCH2CH2OOCCH3＋H2O ‎(4)NaOCH2CH2OH ‎(5)加成反应、取代反应 ‎(6)HOCH2CHNH2COOH ‎(7)‎ ‎[解析] 由NH2CH3COOCH2CH2逆推可依次得C、B、A、a分别是O2NCH2CH2OOCCH3、CH2CH2OOCCH3、CH2CH2OH和CH3COOH；由NH2CH3COOCH2CH2并结合D的分子式可推出D为NaOCH2CH2OH，由D并结合反应条件可推知E为HOCH2CHO，由E并结合已知i可推出F为 HOCH2CHNH2COOH，两分子F发生缩合反应生成的G为，由G并结合已知ii可推知P为。　　‎ ‎1．[2013·潍坊一模]下列叙述正确的是(　　)‎ A．汽油、柴油和植物油都是碳氢化合物 B．乙醇可以被氧化为乙酸，二者都能发生酯化反应 C．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到 D．向鸡蛋清溶液中加入(NH4)2SO4或CuSO4都能使鸡蛋清析出，其作用原理相同 ‎1.B ‎2．[2013·龙岩质检]下列关于有机物的叙述不正确的是(　　)‎ A．乙烯和苯都能使溴水褪色 B．乙酸和乙酸乙酯互为同分异构体 ‎ C．油脂和纤维素都能发生水解反应 D．甲烷、苯、乙醇都可以发生取代反应 ‎2．B　[解析]乙烯与溴水发生加成反应使溴水褪色，苯能够萃取溴水中的溴而使溴水褪色，A项正确；乙酸的分子式是C2H4O2，乙酸乙酯的分子式是C4H8O2，二者分子式不同，不是同分异构体关系，B项错误；油脂是高级脂肪酸的甘油酯，能够发生水解反应，纤维素水解的最终产物是葡萄糖，C项正确；甲烷、苯、乙醇都可以发生取代反应，D项正确。‎ ‎3．[2013·济宁模拟]下列关于有机物的说法中，正确的是(　　)‎ A．用新制的Cu(OH)2悬浊液可检验尿液中的葡萄糖 B．苯、乙醇和乙烯都能发生加成反应 C．石油分馏可获得乙烯、苯及其衍生物 D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物不同 ‎3．A　[解析]葡萄糖分子中含有醛基，在加热条件下能够与新制的Cu(OH)2反应生成红色沉淀，A项正确；乙醇不能发生加成反应，B项错误；乙烯是石油的裂解产物，C项错误；淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖，D项错误。‎ ‎4．[2013·潮州模拟]下列说法不正确的是(　　)‎ A．氯乙烯、聚乙烯、苯乙烯都是不饱和烃 B．蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵溶液会有沉淀析出 C．苯能与溴在一定条件下发生取代反应 D．淀粉和纤维素水解的最终产物都是葡萄糖 ‎4．A　[解析]氯乙烯除含碳、氢元素外，还含有氯元素，故不属于不饱和烃，为烃的衍生物，A项错误；蛋白质溶液中加入浓的硫酸铵发生盐析，B项正确；苯在一定条件下，能够与Br2、HNO3等发生取代反应，C项正确；淀粉和纤维素是由葡萄糖单元构成的，水解的最终产物是葡萄糖，D项正确。‎ ‎5．[2013·福州模拟]下列关于有机化合物的认识正确的是(　　)‎ A．淀粉、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 B．C4H10有3种同分异构体 C．乙烯使溴的四氯化碳溶液褪色是因为发生了取代反应 D．新制氢氧化铜悬浊液可以鉴别乙酸、葡萄糖和乙醇三种溶液 ‎5．D　[解析]油脂不是高分子化合物，A项错误；丁烷有正丁烷、异丁烷两种同分异构体，B项错误；乙烯与溴的反应是加成反应，而不是取代反应，C项错误；常温下，乙酸能够使新制氢氧化铜溶解，加热条件下，葡萄糖能够与新制氢氧化铜反应生成红色沉淀，乙醇不能与新制氢氧化铜反应，D项正确。‎ ‎6．[2013·甘肃河西五市联考]下列说法正确的是(　　)‎ A．煤的干馏、石油的分馏都只发生了物理变化 B．棉、麻、丝、毛完全燃烧都只生成CO2和H2O C．乙烯和苯都能发生加成反应 D．乙醇和乙酸互为同分异构体 ‎6．C　[解析]煤的干馏是将煤隔绝空气加强热的过程，为化学变化，石油的分馏是利用石油随着碳原子数增多，沸点升高的原理，得到不同馏分的过程，为物理变化，A项错误；棉、麻为纤维素，完全燃烧生成CO2和H2O，蚕丝、毛发为蛋白质，完全燃烧除生成CO2、H2O外，生成物中还含有SO2、N2等，B项错误；乙烯结构中含有碳碳双键，能够发生加成反应，苯分子中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键，一定条件下苯能够与氢气发生加成反应，C项正确；乙醇的分子式为C2H6O，乙酸的分子式为C2H4O2，分子式不同，不属于同分异构体，D项错误。‎