2021版高考生物一轮复习第十单元生物技术实践第36讲微生物的培养与应用课件

2021版高考生物一轮复习第十单元生物技术实践第36讲微生物的培养与应用课件

第 36 讲　微生物的培养与应用 考点一　微生物的实验室培养 研析教材 内化基本概念 1. 培养基 (1) 概念 : 人们按照微生物对 的不同需求 , 配制出供其 的营养基质。 (2) 营养构成 : 一般都含有 和无机盐。此外还需要满足微生物生长对 、氧气以及 的要求。 (3) 种类及实例 ①种类 : 按照物理性质可分为 培养基和 培养基。 营养物质 生长繁殖 水、碳源、氮源 pH 特殊营养物质 液体 固体 ②实例 : 下表为某微生物培养基的成分 KH 2 PO 4 Na 2 HPO 4 MgSO 4 · 7H 2 O 葡萄糖 尿素 琼脂 H 2 O 1.4 g 2.1 g 0.2 g 10.0 g 1.0 g 15.0 g 定容至 1 000 mL 该培养基中可以为微生物提供碳源的是 , 因为此培养基中加入了 , 故该培养基为固体培养基。 葡萄糖、尿素 琼脂 2. 无菌技术 (1) 目的 : 获得 。 (2) 关键 : 防止 的入侵。 (3) 无菌技术的主要方法及适用对象 [ 连线 ] 纯净培养物 外来杂菌 提示 : ①②⑥ — b — Ⅰ 、 Ⅱ 　③④⑤ — a — Ⅲ 、 Ⅳ 3. 大肠杆菌的纯化培养 (1) 制备牛肉膏蛋白胨固体培养基 ①操作步骤 称量 灭菌 ②倒平板的方法及注意事项 a. 请用文字和箭头写出正确的倒平板操作流程 : 。 b. 乙中的灭菌方法是 。 丙→乙→甲→丁 灼烧灭菌 (2) 纯化大肠杆菌的方法 ①纯化培养原理 : 在培养基上得到 的肉眼可见的 , 即可获得较纯的菌种。 ②纯化大肠杆菌的关键步骤 : 。 ③常用的微生物接种方法有两种 a. 平板划线法 : 通过 在琼脂固体培养基表面 操作 , 将聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面。 b. 法 : 将菌液进行一系列的 , 然后将 的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 , 进行培养。 由一个细胞繁殖而来 菌落 接种 接种环 连续划线 稀释涂布平板 梯度稀释 不同稀释度 思考探究 培养科学思维 1. 选择无菌技术的原则是什么 ? 提示 : (1) 考虑无菌技术的效果 : 灭菌的效果比消毒要好。 (2) 考虑操作对象的承受能力 : 活体生物材料、操作者的手等只能采用消毒 , 而不能灭菌。 2. 在微生物的分离与培养的过程中 , 为了防止杂菌的污染 , 需要进行严格的无菌操作 , 接种环和接种针及培养基的无菌操作技术相同吗 ? 接种针或接种环操作时经灭菌后就可以挑取菌落吗 ? 提示 : 不相同 , 接种环和接种针需要灼烧灭菌 , 培养基需要高压蒸汽灭菌。不可以 , 接种针或接种环操作时经灼烧灭菌后需要在培养基上接触冷却后才能挑取 菌落。 3. 某同学在利用稀释涂布平板法纯化土壤中的大肠杆菌时 , 发现培养基上的菌落连成一片 , 最可能的原因是什么 ? 为了防止杂菌污染 , 有同学建议加入抗生素 , 你觉得可以吗 ? 并说明理由。 提示 : 菌液浓度过高 ( 土壤溶液稀释不够 ) 。不可以 , 因为抗生素不但杀灭杂菌 , 而且也可以杀灭大肠杆菌 , 因此在培养基上不可以加入抗生素。 题型突破 提升核心素养 题型一　考查无菌技术 B 1. 采用干热灭菌、灼烧灭菌、高压蒸汽灭菌、紫外线照射等几种方法 , 可分别杀死哪些部位的杂菌 ( 　 　 ) A. 接种环、吸管、培养基、接种室 B. 吸管、接种环、培养基、接种箱 C. 培养基、吸管、接种环、接种箱 D. 培养皿、吸管、培养基、双手 解析 : 干热灭菌是将灭菌物品放入干热灭菌箱内 , 在 160 ～ 170 ℃ 下加热 1 ～ 2 h, 适用于耐高温且需要保持干燥的物品 , 如玻璃器皿 ( 吸管、培养皿 ) 和金属用具等 ; 灼烧灭菌是利用酒精灯火焰的充分燃烧层灭菌 , 如接种针、接种环等 ; 高压蒸汽灭菌用高压蒸汽灭菌锅 , 一般在压力为 100 kPa, 温度为 121 ℃ 的条件下 , 维持 15 ～ 30 min, 主要用于培养基灭菌 ; 紫外线照射适用于物体表面灭菌和空气灭菌 , 如接种室、接种箱、超净工作台等 , 使用前用紫外线照射约 30 min 。 2 .(2018 · 全国 Ⅱ 卷 ) 在生产、生活和科研实践中 , 经常通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。 回答下列问题 : (1) 在实验室中 , 玻璃和金属材质的实验器具 　　　　 ( 填“可以”或“不可以” ) 放入干热灭菌箱中进行干热灭菌。  (2) 牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法 , 与煮沸消毒法相比 , 这两种方法的优点是   　 。  解析 : (1)干热灭菌是指将物品放入干热灭菌箱内,在 160～170 ℃条件下加热1～2 h。耐高温、需要保持干燥的物品,如玻璃器皿(吸管、培养皿)和金属用具等,可采用干热灭菌的方法。 (2)巴氏消毒法是在70～75 ℃条件下煮30 min或在 80 ℃ 条件下煮15 min,可以杀死牛奶中的微生物,并且使牛奶的营养物质损失较少。 答案 : (1) 可以 (2) 在达到消毒目的的同时 , 营养物质损失较少 (3) 密闭空间内的空气可采用紫外线照射消毒 , 其原因是紫外线能 　　　　 , 在照射前 , 适量喷洒 　　　　 , 可强化消毒效果。  (4) 水厂供应的自来水通常是经过 　　　　 ( 填“氯气”“乙醇”或“高锰酸钾” ) 消毒的。  解析 : (3) 接种室、接种箱或超净工作台在使用前 , 可以用紫外线照射 30 min, 紫外线能破坏微生物的 DNA 结构 , 以杀死物体表面或空气中的微生物。在照射前 , 适量喷洒石炭酸或煤酚皂溶液等消毒液 , 可以强化消毒效果。 (4) 自来水通常是用氯气进行消毒的。 答案 : (3) 破坏 DNA 结构　消毒液 (4) 氯气 (5) 某同学在使用高压蒸汽灭菌锅时 , 若压力达到设定要求 , 而锅内并没有达到相应温度 , 最可能的原因是 　　　　　　　　　　 。  解析 : (5)在使用高压蒸汽灭菌锅时,若压力达到设定要求,而锅内并没有达到相应温度,最可能的原因是锅内原有的冷空气没有排尽。 答案 : (5) 未将锅内冷空气排尽 题后提升 消毒和灭菌的比较 条件 结果 常用方法 应用范围 消 毒 较为温和的物理或化学方法 仅杀死物体表面或内部的部分微生物 煮沸消毒法 日常用品 巴氏消毒法 不耐高温的液体 化学药剂 消毒法 用酒精擦拭双手 , 用氯气消毒水源 紫外线消毒 接种室、接种箱、超净工作台等 灭 菌 强烈的理化因素 杀死物体内外所有的微生物 , 包括芽孢和孢子 灼烧灭菌法 接种工具等 干热灭菌法 玻璃器皿、金属工具等 高压蒸汽 灭菌法 培养基、容器等 题型二　微生物的纯化技术 3. 培养基是微生物生长、分离、鉴别的营养基础 , 下列有关微生物培养及培养基的描述错误的是 ( 　 　 ) A. 微生物培养基的配方中必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂 B. 不论何种培养基 , 在各成分溶化后都要进行灭菌操作 , 灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌 C. 接种微生物常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法 D. 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌 A 解析 : 微生物培养基的主要营养物质有碳源、氮源、水和无机盐等 , 有的还需要生长因子等特殊的营养 , 固体和半固体培养基需要琼脂 , 液体培养基不需要琼脂 ; 无论何种培养基 , 在各成分溶化后都要进行灭菌操作 , 灭菌常用的方法是高压蒸汽灭菌 ; 筛选和分离微生物常用的接种方法有稀释涂布平板法和平板划线法 ; 以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂 , 若指示剂变红 , 说明其为分解尿素的细菌。 4. 为了调查被酿酒厂污染的河流水质状况 , 某研究小组进行了如下研究 : (1) 该小组采用稀释涂布平板法检测水样中细菌含量。配制固体平板培养基的基本步骤是 　　　　　　　　 。在涂布接种前 , 随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间 , 这样做的目的是 　　　　　　　　　　　　　　　　 ; 然后 , 将 1 mL 水样稀释 100 倍 , 在 3 个平板上用涂布法分别接入 0.1 mL 稀释液 ; 经适当培养后 ,3 个平板上的菌落数分别为 39 、 38 和 37, 据此可得出每升水样中的活菌数为 　　　　　　　　 。  解析 : (1) 配制固体平板培养基的基本步骤是 : 计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。在涂布接种前 , 随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间 , 这样可以检测培养基平板灭菌是否合格。将 1 mL 水样稀释 100 倍 , 在 3 个平板上用涂布法分别接入 0.1 mL 稀释液 ; 经适当培养后 ,3 个平板上的菌落数分别为 39 、 38 和 37, 据此可得出每升水样中的活菌数为 (39+38+37)/3×100×1/0.1 ×1 000=3.8×10 7 ( 个 ) 。 答案 : (1) 计算、称量、溶化、灭菌、倒平板　检测培养基平板灭菌是否合格　 3.8×10 7 (2) 该小组采用平板划线法分离水样中能分解淀粉的细菌 , 所用的选择培养基只能以淀粉作为唯一碳源 , 其原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　 。在第二次及以后的划线时 , 总是从上一次划线的末端开始划线 , 这样做的目的是 　　　　　　　　　　　　　 。划线的某个平板培养后 , 第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落 , 第二划线区域所划的第一条线上无菌落 , 其他划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误是 　　　　　　　　　　　 ( 写出一点即可 ) 。  解析 : (2) 利用以淀粉为唯一碳源的选择培养基可以筛选出能利用淀粉进行正常生命活动的微生物。在第二次及以后的划线时 , 总是从上一次划线的末端开始划线 , 这样做的目的是将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落。划线的某个平板培养后 , 第一划线区域的划线上都不间断地长满了菌落 , 第二划线区域所划的第一条线上无菌落 , 其他划线上有菌落。造成划线无菌落可能的操作失误是接种环灼烧后未冷却。 答案 : (2) 只有能利用淀粉的微生物能正常生长繁殖　将聚集的菌体逐步稀释以便获得单个菌落　接种环灼烧后未冷却 (3) 该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀 , 一部分进行静置培养 , 另一部分进行振荡培养。结果发现 : 振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快。分析其原因是 : 振荡培养能提高 　　　　　　　　 ( 写出一点即可 ) 。  解析 : (3) 该小组将得到的菌株接种到液体培养基中并混匀 , 两组培养中 , 振荡培养的细菌比静置培养的细菌生长速度快 , 原因是 : 振荡培养能提高培养液中溶解氧的含量 ; 使菌体与培养液充分接触 , 提高营养物质的利用率。 答案 : (3) 培养液中溶解氧的含量 ; 使菌体与培养液充分接触 , 提高营养物质的利用率 题后提升 两种纯化细菌方法优缺点的比较 项目 优点 缺点 平板划 线法 可以观察菌落特征 , 对混合菌进行分离 不能计数 稀释涂布 平板法 可以计数 , 可以观察菌落特征 吸收量较小 , 较麻烦 , 平板不干燥效果不好 , 容易蔓延 考点二　微生物的分离和计数 研析教材 内化基本概念 1. 筛选菌株 (1) 寻找目的菌株的方法 : 根据它对 的要求 , 到相应的环境中去寻找。 (2) 实验室中微生物的筛选 ①方法 : 有利于目的菌株生长的条件 , 同时抑制或阻止其他微生物生长。 ②实例 : 筛选尿素分解菌时使用以 为唯一氮源的 培养基进行培养。 (3) 选择培养基 : 在微生物学中 , 将允许 的微生物生长 , 同时 其他种类微生物生长的培养基。 生存环境 人为提供 选择 特定种类 抑制或阻止 尿素 2. 统计菌落数目的方法 (1) 直接计数法 ①原理 : 利用特定细菌计数板或血细胞计数板 , 在显微镜下计算一定容积的样品中微生物的数量。 ②方法 : 用计数板计数。 ③缺点 : 不能区分死菌与活菌。 (2) 间接计数法 ( 计数法 ) ① 原理 : 当样品的稀释度足够高时 , 培养基表面生长的一个菌落 , 来源于样品稀释液中的一个活菌 , 通过统计平板上的菌落数 , 就能推测出样品中大约含有多少活菌。 ②计算公式 : 每克样品中的菌株数 =(C÷V)×M, 其中 ,C 代表某一稀释度下平板上生长的平均菌落数 ,V 代表涂布平板时所用的稀释液的体积 (mL),M 代表稀释倍数。 ③操作 : 设置 , 增强实验的说服力与准确性。同时为了保证结果准确 , 一般选择菌落数在 的平板进行计数。 显微镜 活菌 对照和重复 30～300 3. 土壤中分解尿素的细菌的分离与计数 (1) 分离原理 土壤中细菌之所以能分解尿素 , 是因为它们能合成 , 这种物质在把尿素分解成无机物的过程中起到催化作用。 (2) 实验流程 ①土壤取样 : 富含有机质的土壤 土。 ②样品的稀释 : 通常选用一定稀释范围的样品液进行培养 , 以保证获得菌落数在 之间、适于计数的平板。 ③接种 : 用 法接种。 ④培养 : ℃ 培养。 ⑤观察 : 根据菌落的特征区分微生物。 ⑥计数计算 : 统计 的数目 , 根据公式计算单位体积中的菌体数。 脲酶 表层 30～300 稀释涂布平板 30～37 菌落 (3) 分解尿素的细菌的鉴别 ①方法 : 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 指示剂培养分解尿素的细菌。 ②实验现象及结论 a. 培养基变红 : 该种细菌 分解尿素。 b. 培养基不变红 : 该种细菌 分解尿素。 酚红 能 不能 4. 分解纤维素的微生物的分离 (1) 纤维素酶 ①组成 : 纤维素酶是一种 , 一般认为它至少包括三种组分 , 即 。 ②作用 复合酶 C 1 酶、 C x 酶和葡萄糖苷酶 纤维二糖 葡萄糖 (2) 纤维素分解菌的筛选 ①原理 ② 筛选方法 : 染色法 , 即通过是否产生 来筛选纤维素分解菌。 ③培养基 : 以 为唯一碳源的选择培养基。 ④实验流程 土壤取样 : 富含 的环境 　↓ 选择培养 : 用 培养 , 以增加纤维素分解菌的浓度 　↓ : 制备系列稀释液 　↓ 涂布平板 : 将样品涂布到 的培养基上 　↓ 挑选产生 的菌落 刚果红 透明圈 纤维素 纤维素 选择培养基 梯度稀释 鉴别纤维素分解菌 透明圈 思考探究 培养科学思维 1. 下图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。 (1) 本实验所需碳源是什么 ? 提示 : 对羟基苯甲酸。 (2) 该实验的原理是什么 ? 提示 : 利用以对羟基苯甲酸为唯一碳源的选择培养基 , 经选择培养 , 可选择出能降解对羟基苯甲酸的微生物。 (3)①→③ 重复培养的目的是什么 ? 提示 : 增大能分解对羟基苯甲酸微生物的浓度。 (4)⑥ 和⑦属于对照组的是哪一组 ? 设置对照的目的是什么 ? 提示 : ⑥ 。说明通过选择培养的确得到了欲分离的目标微生物。 2. 测定活菌的数量时不用平板划线法 , 请说出其中的原因。 提示 : 用平板划线法接种时 , 一般只有最后一次划线的末端才会形成只由一个活菌形成的菌落 , 而其他一些菌落往往由两个或多个活菌繁殖而成 , 还有一些不能形成菌落 , 而在计数时一个菌落对应着一个活菌 , 这样在划线所得的平板中 , 菌落数目低于活菌的实际数值 , 所以不能用平板划线法测定活菌的数量。 3. 研究人员用含有刚果红的培养基培养纤维素分解菌时 , 筛选到了几株有透明降解圈的菌落如图所示。据图回答以下问题 : (1) 透明圈是如何形成的 ? 提示 : 刚果红可以与纤维素形成红色复合物 , 但并不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。细菌分泌的纤维素酶能将培养基中的纤维素降解成纤维二糖和葡萄糖 , 形成透明圈。 (2) 推测与图中透明圈大小有关因素主要是什么 ? 降解纤维素能力最强的菌种是哪种 ? 提示 : 纤维素酶的产量和活性。菌落①对应的菌种。 题型突破 提升核心素养 题型一　微生物的选择培养 1. 不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以 CO 2 为唯一碳源的自养微生物营养的描述中 , 不正确的是 ( 　 　 ) A. 氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B. 碳源物质也为该微生物提供能量 C. 无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D. 水是该微生物的营养要素之一 B 解析 : 该微生物以 CO 2 为唯一碳源 ,CO 2 为无机物 , 不能为该微生物提供能量。 2 .(2019 · 全国 Ⅱ 卷 ) 物质 W 是一种含氮有机物 , 会污染土壤 ,W 在培养基中达到一定量时培养基表现为不透明。某研究小组欲从土壤中筛选出能降解 W 的细菌 ( 目标菌 ) 。回答下列问题。 (1) 要从土壤中分离目标菌 , 所用选择培养基中的氮源应该是 　　　　 。  解析 : (1) 从土壤中筛选分离能降解 W 的细菌 , 培养基中氮源应只有 W, 才能达到筛选的目的。 答案 : (1)W (2) 在从土壤中分离目标菌的过程中 , 发现培养基上甲、乙两种细菌都能生长并形成菌落 ( 如图所示 ) 。如果要得到目标菌 , 应该选择 　　　　 菌落进一步纯化 , 选择依据是 　 。  解析 : (2) 甲、乙两处菌落 , 只有乙处产生透明圈 ( 降解了 W 后才会出现透明圈 ), 说明乙处的细菌能降解 W 。 答案 : (2) 乙　乙菌落周围出现透明圈 , 说明乙菌落能降解 W (3) 土壤中的某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源。若要设计实验进一步确定甲、乙菌能否利用空气中的氮气作为氮源 , 请简要写出实验思路、预期结果和结论 , 即   　 。  解析 : (3) 依据科学实验的对照性原则、单一变量原则 , 结合题干信息“某些微生物可以利用空气中的氮气作为氮源”设计实验思路、预期结果和结论为 : 将甲、乙菌分别接种在无氮源培养基上 , 若细菌能生长 , 则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源。 答案 : (3) 将甲、乙菌分别接种在无氮源培养基上 , 若细菌能生长 , 则说明该细菌能利用空气中的氮气作为氮源 (4) 该小组将人工合成的一段 DNA 转入大肠杆菌 , 使大肠杆菌产生能降解 W 的酶 ( 酶 E) 。为了比较酶 E 与天然酶降解 W 能力的差异 , 该小组拟进行如下实验 , 请完善相关内容。 ①在含有一定浓度 W 的固体培养基上 ,A 处滴加含有酶 E 的缓冲液 ,B 处滴加含有相同浓度天然酶的缓冲液 ,C 处滴加 　　　　 　 , 三处滴加量相同。  ②一段时间后 , 测量透明圈的直径。若 C 处没有出现透明圈 , 说明 　　　　　 ; 若 A 、 B 处形成的透明圈直径大小相近 , 说明 　 。  解析 : (4)实验的自变量为酶的种类,因变量为降解W能力,可通过降解W后形成的透明圈情况检测,故实验设置A(含酶E的缓冲液),B(含天然酶的缓冲液),C (缓冲液)三组。C组为对照,目的是排除缓冲液对实验的干扰。若A、B处形成的透明圈直径大小相近,说明酶E与天然酶降解W的能力相近。 答案 : (4)① 缓冲液　②缓冲液不能降解 W 　酶 E 与天然酶降解 W 的能力相近 题型二　微生物的分离与计数 3. 如图是微生物平板划线示意图 , 划线的顺序为 1 、 2 、 3 、 4 、 5 。下列叙述正确的是 ( 　 　 ) A. 在五个区域中划线前后都要对接种环和培养基进行灭菌 B. 划线操作时完全打开皿盖 , 划完立即盖上 C. 接种时不能划破培养基 , 否则难以达到分离单菌落的目的 D. 第 1 区和第 5 区的划线最终要连接起来 , 以便比较前后的菌落数 C 解析 : 在每次划线前后都要对接种环进行灭菌 ; 进行划线操作时 , 左手将培养皿的皿盖打开一条缝隙 , 右手将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内 , 划三至五条平行线 , 盖上皿盖 ; 注意接种时不能划破培养基 , 否则难以达到分离单菌落的目的 ; 第 1 区和第 5 区的划线不能相连。 4.(2019· 四川成都诊断 ) 将葡萄球菌在含卵黄的固体培养基上培养时 , 葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂 , 形成的菌落周围会出现特有的乳白色乳浊环。某兴趣小组欲通过实验室培养和计数来检测某果汁中的葡萄球菌密度。回答下列 问题 : (1) 配制分离葡萄球菌的培养基时 , 在培养基中加入一定量的卵黄液 , 卵黄液除了能给微生物提供 　　　　　　 、水和无机盐等营养物质外 , 还具有的作用是 　　　　　　　　　　　　 。在配制培养基时若加入高浓度的 NaCl 溶液 , 就更容易筛选出葡萄球菌来 , 最可能的原因是 　　　　　　　　　　　　　　　　 。  解析 : (1) 卵黄液含有蛋白质和脂质等 , 能够为微生物提供碳源和氮源。此外 , 葡萄球菌能分解卵黄中的卵磷脂 , 形成的菌落周围会出现乳白色乳浊环 , 具有鉴别葡萄球菌的作用。由于葡萄球菌更耐受高浓度 NaCl 溶液 , 在配制培养基时加入高浓度的 NaCl 溶液 , 更容易筛选出葡萄球菌。 答案 : (1) 碳源和氮源　鉴别葡萄球菌　葡萄球菌更耐受高浓度 NaCl 溶液 (2) 检测果汁中的葡萄球菌密度时 , 需先将果汁稀释。若要制成 10 倍的稀释样液 , 可取待检测果汁 2.5 mL 加入 　　　　 mL 无菌水中。稀释后的样液需用 　　　　　　　 法接种在固体培养基上 , 利用这一方法进行活菌计数的原理是 　  　 。  解析 : (2) 取待检测果汁 2.5 mL 加入 22.5 mL(2.5 mL×10-2.5 mL) 无菌水中 , 可制成 10 倍的稀释样液。稀释后的样液需用稀释涂布平板法接种在固体培养基上 , 利用这一方法进行活菌计数的原理是当样品的稀释度足够高时 , 培养基表面生长的一个菌落 , 来源 答案 : (2)22.5 　稀释涂布平板　当样品的稀释度足够高时 , 培养基表面生长的一个菌落 , 来源于样品稀释液中的一个活菌 (3) 将 10 3 倍的稀释样液接种在固体培养基上培养一段时间后 , 统计三个平板上葡萄球菌菌落数分别是 200 、 180 、 220 。如果需要据此计算出果汁中葡萄球菌的密度 , 还需要知道的一个重要数据是 　 。  答案 : (3) 接种时所用样液的体积 课堂小结 [ 构建知识网络 ] [ 强化思维表达 ] 1. 无菌操作技术包括消毒和灭菌 , 消毒包括煮沸消毒、巴氏消毒、化学药剂消毒和紫外线消毒等 ; 灭菌包括灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌。 2. 大肠杆菌的纯化方法包括平板划线法和稀释涂布平板法。平板划线法要求多次划线 , 稀释涂布平板法要求菌液要充分地稀释。 3. 微生物的计数要求制作多个平板 , 且每个平板上能长出 30 ～ 300 个菌落的方可作为计数依据。 4. 尿素分解菌和纤维素分解菌的分离都运用了选择培养基 , 前者所用的培养基中尿素是唯一的氮源 , 后者所用的培养基中纤维素是唯一的碳源。