2020高中生物第二章第2节细胞中的生物大分子——糖类教案苏教版必修1

申明敬告: 本站不保证该用户上传的文档完整性,不预览、不比对内容而直接下载产生的反悔问题本站不予受理。

文档介绍

2020高中生物第二章第2节细胞中的生物大分子——糖类教案苏教版必修1

第2节 细胞中的生物大分子(糖类)‎ 教学目标 与知识点 ‎1.概述糖类的种类和功能。‎ ‎2.能正确使用有关的实验器具,鉴定生物组织中的糖类。‎ 教学重点、‎ 难点分析及 教法设计 ‎【教学重点和难点】‎ ‎1.糖类的种类和功能。‎ ‎2.正确使用有关的实验器具,鉴定生物组织中的糖类。‎ ‎【教学方法】问题引导与教师讲解结合 思考问题 ‎1、糖类由哪些元素组成,可分成哪些种类?‎ ‎2、糖类对生物体的主要作用是什么?‎ ‎3、常见的还原糖有哪些?常见的非还原糖有哪些?还原糖可用什么试剂来鉴定?‎ 一次备课 二次备课 导入新课 教师利用多媒体呈现小麦、花生、大豆种子,以及面粉、花生油、豆制品。‎ 师:结合刚才观察到的内容,联系自己的生活经验,请思考细胞中除了含有水和无机盐等无机分子外,还含有哪些生物大分子物质?‎ 生:淀粉、脂肪、蛋白质…… 推进新课 一、糖类的种类和功能(板书)‎ 师:请说出你所知道的糖类名称及其来源?‎ 生甲:蔗糖——甘蔗、甜菜。‎ 生乙:淀粉——小麦。‎ 生丙:乳糖——动物乳汁。‎ ‎……‎ 学生活动:阅读教材P17~P18糖类的种类和功能,思考糖类物质可分为哪几类?‎ 教师活动:投影显示下列表格后,组织学生讨论有关内容。‎ 师:糖类包括哪几类?它们主要分布在哪里?‎ 生:糖类共分三类,单糖包括核糖、脱氧核糖和葡萄糖等;二糖包括麦芽糖、蔗糖、纤维二糖、乳糖等;多糖包括淀粉、纤维素和糖元等。‎ 教师活动:利用投影显示葡萄糖、麦芽糖和淀粉的分子式,并指明一分子淀粉水解可生成麦芽糖,再水解生成葡萄糖。它们的关系可表示为:‎ 3‎ 师:糖类物质的组成元素是哪几种?‎ 生:C、H、O。‎ 教师创设问题情境:低血糖病人常会出现头昏、心慌、四肢无力,甚至昏迷。但病人若及时喝一些浓糖水或注射葡萄糖注射液就能减缓症状。‎ 师:结合教材内容,请思考糖类有什么功能?‎ 学生讨论后师生共同归纳糖类的功能:‎ ‎(1)是生物体进行生命活动的主要能量来源。‎ ‎(2)是构成生物体的重要成分,核糖是核糖核酸的组成成分,脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分,纤维素是植物细胞壁的主要成分。‎ ‎(3)糖蛋白质参与细胞识别、细胞间物质运输和免疫等生命活动。‎ 含元素 种 类 分 布 生理功能 C H O 单糖 五碳糖 核糖 主要在细胞质 主要能量来源; 细胞组成成分等 脱氧核糖 主要在细胞核 葡萄糖 主要在细胞质 二糖 麦芽糖、蔗糖、纤维二糖 植物细胞 乳糖 动物细胞 多糖 淀粉、纤维素 植物细胞 糖元 动物细胞 师:单糖、麦芽糖、乳糖等都是还原性糖,淀粉、蔗糖是非还原糖,还原糖与斐林试剂反应可产生砖红色物质,淀粉在淀粉酶作用下水解成麦芽糖,麦芽糖可与斐林试剂反应,呈现砖红色,而淀粉、蔗糖与斐林试剂无砖红色反应。因此,在实验中常用斐林试剂来检测还原糖。‎ 在“边做边学——鉴定生物组织中的糖类”之前,教师可先引导学生回顾初中生物所学的唾液提取的方法,并演示:用凉开水漱口后,略微张开口,舌头抵在下颔门齿的下方,约3分钟,将下唇搁在一个洁净的烧杯口上,唾液就会沿下唇流入杯中。‎ 教师可把学生按二人一组,并指导每组学生,按照实验的方法步骤,分工合作,一人取试管编号,提取唾液,另一人同时称取蔗糖和淀粉,配制蔗糖溶液和淀粉溶液,严格规范地做好实验的探究。完成鉴定实验后,教师可设计有关问题,引导学生讨论,从而使学生能对实验的原理、方法有更深刻的理解。可让学生讨论:‎ ‎(1)在蔗糖和淀粉溶液中,滴加碘液后,分别出现什么颜色反应?是否可取消蔗糖这一组实验?‎ 3‎ ‎(2)若利用斐林试剂鉴定苹果汁或橙汁中是否含有还原糖,哪个实验现象更明显?为什么?‎ 师生共同讨论分析:‎ ‎(1)淀粉遇碘液产生蓝紫色反应,而蔗糖遇碘液不产生蓝紫色,设置蔗糖与碘液实验的作用是作对照,不可取消。‎ ‎(2)用苹果汁更明显,苹果汁颜色浅,而橙汁颜色深,不便于观察实验现象。‎ 课堂小结 本节课主要学习了糖类的种类和生理功能,重点要分清糖类的种类,理解糖类的生理功能,掌握糖类鉴定的方法。‎ ‎【作业】《学习与评价》本节相关练习 ‎【板书设计】‎ 第二节 细胞中的生物大分子 一、糖类的种类和功能 ‎1. ‎ ‎2. ‎ ‎3.鉴定生物组织中的糖类 淀粉+碘液蓝紫色 还原糖+斐林试剂砖红色沉淀 教学反思 3‎
查看更多

相关文章

您可能关注的文档