关于餐饮行业预防新型肺炎疫情措施方案（一）

关于餐饮行业预防新型肺炎疫情措施方案（一）

关于餐饮行业预防新型肺炎疫情措施方案 关于餐饮行业预防新型肺炎疫情措施方案 一、目的 为做好新型肺炎疫情防范工作，提高门店应对能力、及时、有效的采取各项防范措施，做到以预防为主、早发现、早报告、早隔离、早治疗，控制疫情的传播、蔓延，保障员工及顾客的身体健康及生命安全，特制定本方案。 二、工作原则 公司董事长领导，各门店积极配合，依法防控，科学应对、预防为主、抗击病毒、门店管理、分级负责的原则。 三、预防责任组 xxxxxxxx 四、门店防范措施： (一)、口罩防护 01、门店所有员工必须佩戴一次性口罩，并佩戴规范。 02、门店外出工作人员(采购/财务等)必须佩戴口罩，回门店需更换新口罩后方可到工作岗位上。 03、门店验收区备放一次性口罩，提供给供应商进店备用。 (二)、消毒防范 01、餐厅门窗每日8:30--14:00、16:30--21:00营运期关闭，下班时段打开通风。 ‎ ‎ 02、各区域用84消毒液进行消毒，拖地、毛巾、桌子、相关用具，清洁水里必须放消毒液。晚上结束营业后用消毒水(喷雾器、喷壶)对餐厅每个区域进行无死角消毒，让细菌无处可藏。 注：消毒工作务必在不影响顾客用餐的情况下进行，营运期用餐区可适量喷用空气清新剂，调节室内气味。 03、洗手台上一律放酒精类的洗手液，不得放毛巾用于擦手，统一使用擦手纸，防止细菌交叉感染。 04、所有客用餐具必须从清洗(热水放入84消毒液)到餐桌的流程进行全面消毒。 05、要求员工勤洗手，如眼睛、鼻子不适，需用酒精消毒液洗手后进行处理，防止细菌感染。 (三)、体温测量 每个区域管理人员必备4个以上体温计，每天三遍测量员工体温，早上、下午班前例会各一次，晚上下班前测量一次，如出现体温异常者，立即就近就医，并作隔离处理。 (四)、医药防护 01、门店每日熬制生姜可乐水/板蓝根水/防感冒的中药熬制水需提供给员工，与员工餐同步发放。 02、门店必备感冒冲剂，如员工有流鼻涕、打喷嚏症状的及时服用，防止病情加重。 ‎ ‎03、员工餐避免食用生的或未熟透的动物产品，包括奶类、蛋类和肉类。如有此类客用菜品立即暂停售卖。 五、顾客应对措施 01、门店进门处营业时间内不间断熬制白醋水，以此对室内空气进行消毒杀菌。 02、发现顾客有咳嗽、打喷嚏等情况，需提供一次性口罩给顾客佩戴，提供体温计测量，如有异常及时向上级汇报。 03、如顾客发热有异常情况，需提供就近诊所/医院地址或医院联系方式，便于顾客前往就诊。 郑重申明：凡是门店员工或顾客出现发热咳嗽的，门店店长第一时间向董事长/总经理汇报，便于及时有效处理。‎