【生物】2018届一轮复习苏教版第二讲蛋白质与核酸学案

【生物】2018届一轮复习苏教版第二讲蛋白质与核酸学案

第二讲　蛋白质与核酸 测试内容 测试要求 五年考情 蛋白质的结构与功能 氨基酸的结构与脱水缩合 蛋白质的结构 蛋白质的功能 B B B ‎2012～2017(选)‎ 核酸的结构与功能 A ‎ 1. 构成蛋白质的基本元素是________，构成蛋白质的基本组成单位是________，其结构通式是________。生物体中组成蛋白质的氨基酸约有________种，各种氨基酸之间的区别在于________的不同。氨基酸分子相互结合的方式是________。肽键的表达式为__。‎ ‎ 2. 蛋白质结构多样性的原因是氨基酸的________、________、________多种多样以及肽链形成的________千差万别。‎ ‎ 3. 蛋白质的结构具有多样性，决定了功能的多种多样，其功能主要有：①是构成细胞和生物体结构的重要物质，称为________；②具有________功能，如血红蛋白，能________；③有传递信息的作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；④有________功能，如酶；⑤有________功能，如抗体。‎ ‎ 4. 生物体内携带遗传信息的物质是________，基本组成元素是________，包括两大类：________(简称________)和________(简称________)。‎ ‎ 5. DNA的基本组成单位是________，由________、________和________组成，主要存在场所是________，另外真核细胞的________和________中也含有少量的DNA。‎ ‎ 6. RNA的基本组成单位是________，由________、________和________组成，主要存在场所是________。‎ ‎ 7. DNA特有的碱基是________，RNA特有的碱基是________。‎ ‎ 8. 核酸有________类，核苷酸有________种，碱基有________种，五碳糖有________种。‎ ‎ 1. 全面认识氨基酸的结构通式 ‎ 2. 蛋白质的结构层次图解 ‎(1) 肽的名称确定：取决于氨基酸的数目而不是肽键数，如：由六个氨基酸分子构成一条肽链，其中含有五个肽键，但其名称是六肽，也可称为多肽。‎ ‎(2) H2O中H与O的来源：每形成一个肽键，脱去一分子水，其中的H来自氨基和羧基，O来自羧基 。‎ ‎ 3. 与氨基酸(蛋白质)有关的计算 氨基酸数目 肽键数目 脱去水分子数 多肽相对分子 质量减少 多肽链氨基数目 多肽链羧基数目 ‎1条肽链 m m－1‎ m－1‎ ‎18×(m－1)‎ 至少一个 至少一个 n条肽链 m m－n m－n ‎18×(m－n)‎ 至少n个 至少n个 注：多肽链中的氨基酸残基数与相对应信使 RNA及DNA片段(基因)中碱基数目之间的比例关系为1∶3∶6。　‎ ‎ 4. 各种有机大分子的基本组成单位及所含元素的比较 化合物 多糖 脂肪 蛋白质 核酸 基本组成单位 葡萄糖 甘油和脂肪酸[来源:学*科*网Z*X*X*K]‎ 氨基酸 核苷酸 ‎(脱氧核苷酸与核糖核苷酸)‎ 组成元素 C、H、O C、H、O ‎(磷脂是C、H、O、N、P)‎ C、H、O、N ‎(有的含有S等)‎ C、H、O、N、P ‎【例1】　(2018届盐城模拟)下列物质中，不是组成生物体蛋白质的氨基酸是(　　)‎ ‎　　　　‎ A B ‎　　‎ C D 笔记：__‎ ‎__‎ ‎【例2】　(2018届宿迁模拟)下图是某多肽分子结构示意图，有关叙述正确的是(　　)‎ ‎[]‎ A. 该化合物是在高尔基体上合成的 B. ③⑤⑦的形成方式及结构不同是蛋白质多样性的重要原因之一 C. 该多肽链完全水解后产生4种氨基酸 D. 该多肽链在形成过程中，相对分子质量减少了54‎ 笔记：__‎ ‎__‎ ‎【例3】　(2018届扬州模拟)下列关于生物大分子的叙述，错误的是(　　)‎ A. 蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子　　B. 核酸是细胞内携带遗传信息的生物大分子 C. 淀粉、糖原、纤维素和核糖都是生物大分子　　D. 生物大分子的基本骨架是碳骨架 笔记：__‎ ‎__‎ ‎1. (2017年江苏省普通高中学业水平测试)如图为组成生物体蛋白质的氨基酸结构通式，其中不同种类氨基酸的区别在于(　　)‎ A. ①‎ B. ②‎ C. ③‎ D. ④‎ ‎ 2. (2016年江苏省普通高中学业水平测试)人体的生长激素是一种蛋白质，它具有的生理功能是(　　)‎ A. 携带遗传信息　　B. 催化反应　　C. 运输氧气　　D. 促进生长 ‎ 3. (2015年江苏省普通高中学业水平测试)人体血红蛋白具有运输氧的功能。下列离子中，参与人体血红蛋白合成的是(　　)‎ A. Ca2＋　　B. Cu2＋　　C. Mg2＋　　D. Fe2＋‎ ‎ 4. (2015年江苏省普通高中学业水平测试)如图为组成蛋白质的氨基酸的结构通式，①方框内基团的名称是(　　)‎ A. 氨基 B. 羧基 C. 甲基 D. 碱基 ‎ 5. (2014年江苏省普通高中学业水平测试)蛋白质在生物体的生命活动中具有重要作用，其基本组成单位是(　　)‎ A. 核苷酸　　B. 脂肪酸　　C. 氨基酸　　D. 丙酮酸 ‎ 6. (2013年江苏省普通高中学业水平测试)在氨基酸脱水缩合过程中，氨基酸分子之间形成的化学键叫肽键。下列各项能正确表示肽键的是(　　)‎ A. —NH—CO—　　B. —NO—CH—　　C. —NH2—CH—　　D. —NH—CH2—‎ ‎ 7. (2012年江苏省普通高中学业水平测试)某多肽分子结构如下图所示，该多肽分子中的肽键数为(　　)‎ A. 1个　　B. 2个　　C. 3个　　D. 4个 ‎ 8. (2011年江苏省普通高中学业水平测试)生物体的生命活动离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。下列属于血红蛋白生理功能的是(　　)‎ A. 运输氧气　　B. 构成细胞膜的主要成分 C. 携带遗传信息　　D. 催化细胞内的化学反应 ‎ 1. (2018届连云港模拟)某多肽分子结构如下图所示，组成该多肽分子的氨基酸的种类是(　　)‎ A. 1种　　B. 2种　　C. 3种　　D. 4种 ‎ 2. (2018届苏州模拟)下列物质在元素组成上相同的是(　　)‎ A. 淀粉和淀粉酶　　B. 脂肪和磷脂　　C. 麦芽糖和糖原　　D. 核糖和核糖核苷酸 ‎ 3. (2018届南京模拟)如图为一种多肽分子，构成该多肽分子的氨基酸种类和肽键数为(　　)‎ A. 1种、2个 B. 2种、2个 C. 2种、3个 D. 3种、2个 ‎ 4. (2018届南通模拟)某种胶原蛋白由3条多肽链构成，含有3 147个肽键。构成该蛋白质的氨基酸数是(　　)‎ A. 3 143个　　B. 3 150个　　C. 3 147个　　D. 3 153个 ‎ 5. (2017届南京模拟)核酸的基本单位是(　　)‎ A. 氨基酸　　B. 核苷酸　　C. 葡萄糖　　D. 脱氧核苷酸 ‎ 6. (2018届无锡模拟)蛋白质是细胞中最重要的物质之一，其不具有的功能是(　　)‎ A. 细胞的结构成分　　B. 运输物质　　C. 调节生命活动　　D. 储存遗传信息 ‎ 7. (2018届徐州模拟)下列有关淀粉酶的叙述正确的是(　　)‎ A. 由C、H、O、N、P元素组成　　B. 具有调节功能 C. 基本组成单位是氨基酸　　D. 可以用碘液鉴定 ‎ 8. (2016届连云港模拟)下图表示二肽分子的结构，①②③④中一定含有肽键的是(　　)‎ A. ①　　B. ②　　C. ③　　D. ④‎ ‎ 9. (2015届徐州模拟)根据下图回答与蛋白质结构有关的问题：‎ ‎(1) 该化合物中，①表示________，③与⑤表示________。‎ ‎(2) 该化合物由________个氨基酸分子失去________个水分子而成。‎ ‎(3) 该化合物中的氨基酸种类不同，是由________决定的，其编号是________。‎ ‎(4) 生成该化合物的反应称为________。‎ 第二讲　蛋白质与核酸 知识扫描 ‎1. C、H、O、N　氨基酸　　20　R基　脱水缩合　—CO—NH—(或—NH—CO—或)‎ ‎2. 种类　数量　排列顺序　空间结构 ‎3. 结构蛋白　运输　运输氧气　调节　催化　免疫 ‎4. 核酸　C、H、O、N、P　脱氧核糖核酸　DNA　核糖核酸　RNA ‎5. 脱氧核苷酸　磷酸　脱氧核糖　含氮碱基　细胞核　叶绿体　线粒体 ‎6. 核糖核苷酸　磷酸　核糖　含氮碱基　细胞质 ‎7. 胸腺嘧啶(T)　尿嘧啶(U)‎ ‎8. 2　8　5　2‎ 典例透析 例1　D　[解析] 氨基酸的判断依据：①同时有氨基和羧基；②至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。D选项中，氨基和羧基连接在不同的碳原子上。‎ 例2　D　[解析] 蛋白质的合成场所是核糖体，A错误；③⑤⑦都是肽键，是通过脱水缩合形成的，所有肽键结构都是相同的，B错误；氨基酸的种类由R基决定，结构②④⑥⑧是R基，一共有三种，所以是三种氨基酸， C错误；D选项该多肽一共有三个肽键，所以失去了三分子水，相对分子质量减少了54，D正确。‎ 例3　C　[解析] 核糖是单糖，属于小分子。常见的生物大分子有蛋白质、核酸、多糖。‎ 真题荟萃 ‎1. B　2. D　3. D　4. A　5. C　6. A　7. B　8. A 仿真体验 ‎1. B　2. C　3. D　4. B　5. B　6. D　7. C　8. C ‎9. (1) 氨基　肽键　(2) 4　3　(3) R基　②、④、⑧、⑨　(4) 脱水缩合