【生物】2020届一轮复习人教版核酸、糖类和脂质学案

【生物】2020届一轮复习人教版核酸、糖类和脂质学案

‎2020届 一轮复习 人教版 核酸、糖类和脂质 学案 ‎1．核酸的结构和功能(Ⅱ)。2.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。3.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布。‎ ‎　　　　　考点1　核酸的组成、结构与功能 知/识/梳/理 ►—————————————‎ ‎1．核酸的结构层次 ‎2．核酸的功能与分布 ‎(1)细胞内携带　遗传信息　的物质。‎ ‎(2)在生物体的　遗传　、　变异　和　蛋白质的生物合成　中具有极其重要的作用。‎ ‎(3)DNA主要分布在细胞核内，RNA主要分布在细胞质中。‎ ‎(1)巧记DNA组成结构的“五、四、三、二、一”‎ ‎(2)“三看”法快速确认DNA、RNA ‎3．DNA和RNA的比较 分类 脱氧核糖核酸(DNA)‎ 核糖核酸(RNA)‎ 组成单位 成分 碱基 共有 A(腺嘌呤)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌呤)‎ 特有 T(胸腺嘧啶)　‎ U(尿嘧啶)　‎ 五碳糖 脱氧核糖 ‎　核糖 磷酸 磷酸 功能 是主要的　遗传物质　，携带和复制　遗传信息　，并决定蛋白质的生物合成 ‎(1)针对RNA病毒：是RNA病毒的　遗传物质　；‎ ‎(2)mRNA：　传递遗传信息　；‎ ‎(3)tRNA：运输　氨基酸　；‎ ‎(4)rRNA：　组成核糖体　；‎ ‎(5)极少数RNA可作为　酶　，具有　催化　功能 存在 ‎①真核生物：细胞核(主要)、　线粒体　、　叶绿体　；‎ ‎②原核生物：　拟核　、质粒 主要存在于　细胞质　中 教/材/研/析 ►—————————————‎ ‎■必备语句——记一记 ‎1．DNA一般是双链结构，某些病毒中存在单链DNA。‎ ‎2．RNA中的碱基也能相互配对形成双链，如tRNA。‎ ‎3．DNA主要存在于细胞核，RNA主要存在于细胞质中。‎ ‎4．一个核苷酸由一分子含氮的碱基、一分子五碳糖和一分子磷酸组成。‎ ‎5．DNA和RNA在化学组成上的区别为五碳糖和含N碱基(T和U)的不同。‎ ‎6．核酸的功能是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中有重要作用。‎ ‎■教材拓展——做一做 ‎(教材必修1P28图2—9改编)‎ ‎1．上图为某核苷酸链的示意图，下列相关叙述中，正确的是(　　)‎ A．图示化合物的元素组成只有C、H、O、N B．图示化合物为DNA的一条链 C．图中的T、C、G可参与合成6种核苷酸 D．图示化合物只能在细胞核中找到 解析:B　[核苷酸链的组成元素有C、H、O、N、P，A错误；图中含有碱基T，为DNA的一条链，B正确；T、C、G可参与合成5种核苷酸，C错误；DNA主要分布在细胞核中，此外在细胞质中也有少量DNA，D错误。]‎ ‎2．从图示分子出发，分析蛋白质具有多样性的原因是什么？‎ ‎________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________‎ 答案：由于图中4(脱氧核苷酸)的数目和排列顺序多种多样，使得DNA具有多样性；DNA的脱氧核苷酸排列顺序决定了蛋白质的氨基酸排列顺序，因此蛋白质具有多样性。‎ ‎[角度1]　核酸的结构和功能　‎ ‎1．如图甲是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是(　　)‎ A．如果甲中的m是U，则甲一定是丙的基本单位 B．如果甲中的m是G，则甲一定是乙的基本单位 C．如果甲中的a是脱氧核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶绿体中 D．如果甲中的a是核糖，则甲物质聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质中 解析：B　[甲是核苷酸，是乙和丙的基本单位，乙是DNA，丙是RNA。如果甲中的m是G，则甲可能是脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸，是DNA或RNA的基本单位，B错误。]‎ ‎2．(2019·贵州凯里一中模拟)DNA、RNA、蛋白质是细胞中很重要的有机物，下列有关叙述错误的是(　　)‎ A．细胞内合成DNA、RNA、蛋白质均消耗ATP B．一个正常人不同细胞的蛋白质不完全相同，根本原因是DNA不完全相同 C．细胞内DNA的遗传信息传递到蛋白质需要RNA作为媒介 D．细胞内合成DNA与RNA均需要相关蛋白质的参与 解析：B　[细胞内物质合成(DNA、RNA、蛋白质、脂肪等)均消耗ATP，A正确；一个正常人不同细胞的蛋白质不完全相同，根本原因是基因的选择性表达，而其体内的DNA是相同的，B错误；DNA主要存在于细胞核中，而蛋白质的合成是在细胞质中进行的，DNA所携带的遗传信息需要通过RNA作为媒介传递到细胞质中去，C正确；细胞内合成DNA时，需要DNA聚合酶与解旋酶，合成RNA时需要RNA聚合酶，而这些酶均是蛋白质，因此细胞内合成DNA与RNA均需要相关蛋白质的参与，D正确。]‎ ‎[角度2]　核酸和蛋白质的关系　‎ ‎3．下列有关蛋白质和DNA的叙述，错误的是(　　)‎ A．两者都具有多样性和特异性 B．两者在细胞分裂间期均有合成 C．DNA是蛋白质合成的直接模板 D．有些生物仅由蛋白质和DNA构成 解析：C　[DNA是蛋白质合成的间接模板，蛋白质合成的直接模板是mRNA，C错误。]‎ ‎4．(2019·衡水金卷)蛋白质和核酸是细胞中重要的大分子物质。下列关于它们的叙述中，错误的是(　　)‎ A．含有核酸的细胞器一定含有蛋白质，但含有蛋白质的细胞器不一定含有核酸 B．蛋白质和核酸都可以在细胞质中合成 C．蛋白质的多样性取决于DNA的多样性 D．一些蛋白质和核酸可以通过核孔进入细胞核 解析：D　[含有核酸的细胞器包括线粒体、叶绿体和核糖体，它们都含有蛋白质，但含有蛋白质的细胞器不一定含有核酸，如内质网、高尔基体等，A正确；蛋白质在细胞质中核糖体上合成，线粒体和叶绿体中的核酸也在细胞质中合成，B正确；蛋白质是基因表达的结果，所以DNA的多样性决定了蛋白质的多样性，C正确；蛋白质可以通过核孔进入细胞核，但核酸不能通过核孔进入细胞核，D错误。]‎ ‎(1)DNA、RNA和蛋白质三者间的内在关系 ‎(2)DNA多样性、蛋白质多样性因果关系 ‎(3)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不完全相同”‎ 考点2　糖类和脂质 知/识/梳/理 ►—————————————‎ ‎1．细胞中的糖类 ‎2．细胞中的脂质 ‎3．糖类、脂质的区别与联系 比较 糖类 脂质 元素组成 C、H、O C、H、O(N、P)，其中脂肪、固醇　只含C、H、O　，磷脂含　C、H、O、N、P　‎ 合成部位 葡萄糖、淀粉：叶绿体；‎ 纤维素：　高尔基体　；‎ 糖原：主要是肝脏、肌肉 主要是　内质网 生理作用 ① 主要的能源物质；‎ ‎②参与细胞(细胞壁)的构成，核糖、脱氧核糖参与核酸的组成；‎ ‎③细胞中的储能物质，如　糖原　、　淀粉　‎ ‎①生物体的主要储能物质，如脂肪；‎ ‎②构成　生物膜　的重要成分，如磷脂、胆固醇；‎ ‎③调节新陈代谢和生殖，如性激素 联系 教/材/研/析 ►—————————————‎ ‎■必备语句——记一记 ‎1．糖类是主要的能源物质。‎ ‎2．葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。‎ ‎3．糖原是人和动物细胞的储能物质。‎ ‎4．脂肪是细胞内良好的储能物质。‎ ‎5．生物大分子以碳链为骨架。‎ ‎6．脂质包括脂肪、磷脂和固醇。‎ ‎■教材拓展——做一做 ‎(根据必修1P33“生物大分子以碳链为骨架”部分内容改编)‎ ‎1．生命科学研究中常用“建模”方法表示微观物质的结构，图中甲～丙分别表示植物细胞中常见的三种大分子有机物，每种有机物都有其特定的基本组成单位。则与下图中甲～丙对应完全吻合的是①～④中的哪一组？请说明理由？‎ ‎①多肽、RNA、淀粉　②DNA、RNA、纤维素　③DNA、蛋白质、糖原　④‎ 核酸、多肽、糖原 ‎________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________‎ 答案：①　组成RNA、DNA的基本单位分别为4种核糖核苷酸、4种脱氧核苷酸；组成淀粉、糖原、纤维素的单体都为葡萄糖；而组成多肽或蛋白质的基本单位即氨基酸约有20种，图中甲、乙、丙的单体分别有8种、4种、1种，因此，图中甲～丙可分别表示多肽、RNA、淀粉。‎ ‎2．脂肪分子可否采用上图形式表示？为什么？‎ ‎________________________________________________________________________‎ ‎________________________________________________________________________‎ 答案：不能，脂肪只由甘油和脂肪酸构成，它并非由许多单体构成，故不属于生物大分子。‎ ‎[角度1]　糖类的种类与功能　‎ ‎1．(2018·江苏卷，1)下列关于糖类的叙述，正确的是(　　)‎ A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物 B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖 C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关 D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物 解析：D　[单糖是最简单的糖类，不能水解为更简单的糖类，A错误；淀粉、纤维素和糖原都属于多糖，它们的单体都是葡萄糖，B错误；细胞识别与细胞膜外侧的糖蛋白有关，而糖蛋白是由蛋白质和多糖组成的，C错误；植物利用空气中的二氧化碳和水为原料，通过叶绿体合成糖类等有机物，即光合作用的产物主要是糖类，且细胞壁的结构成分也是糖类，因此大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D正确。]‎ ‎2．下列有关组成细胞的化合物——糖类的叙述，正确的是(　　)‎ A．和糖类相比，人血红蛋白特有的组成元素是N B．在细胞膜外表面能和糖类结合的只有蛋白质 C．细胞中糖类的合成也需要蛋白质的参与 D．糖类只有被彻底水解后才可参与细胞呼吸 解析：C　[和糖类相比，人血红蛋白特有的组成元素是N和Fe，A错误；细胞膜上的糖类，有的与蛋白质结合形成糖蛋白，有的与脂质结合形成糖脂，B错误；细胞中糖类的合成需要酶的参与，催化糖类合成的酶为蛋白质，C正确；葡萄糖属于单糖，不能继续水解，可以直接参与细胞呼吸，D错误。]‎ ‎[角度2]　细胞中的脂质　‎ ‎3．下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是(　　)‎ A．脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖 B．都能够为细胞合成ATP提供能量 C．都能进入线粒体中参与有氧呼吸 D．二者在人体细胞内可以相互转化 解析：C　[葡萄糖中氧的含量远远高于脂肪，A正确；脂肪是储能物质，葡萄糖是细胞内主要的能源物质，二者都能氧化分解为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖分解为丙酮酸，脂肪也必须经氧化分解后才能进入线粒体中参与有氧呼吸，C错误；葡萄糖和脂肪在人体细胞内可以相互转化，D正确。]‎ ‎4．(2018·江苏卷，2)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是(　　)‎ A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用 B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血 C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险 D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输 解析：B　[分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官，A正确；蛇毒中的磷脂酶具有专一性，只能催化磷脂分子的水解，不能催化蛋白质水解，B错误；过量摄入反式脂肪酸可增加患心血管疾病，如粥样动脉硬化的风险，C正确；胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正确。]‎ ‎1．澄清脂肪、磷脂、固醇与“脂质”‎ 脂肪是脂质中的一类物质，脂质除包括脂肪外，还包括磷脂和固醇。脂肪、固醇的元素组成只有C、H、O三种，磷脂的元素组成除C、H、O外，还含有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分，是脂质的一种。固醇则包括胆固醇、性激素和维生素D。‎ ‎2．脂肪与糖类的区别 ‎①相对于糖类、蛋白质分子，脂肪分子中H的比例高，而O比例小。故在氧化分解时，单位质量的脂肪较糖类、蛋白质消耗的氧气多，产生的水多，产生的能量也多。‎ ‎②油料植物种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，与糖类相比，脂肪中氧含量较低，故导致萌发种子干重增加的元素主要是O。‎ ‎③脂肪含氢高，因此氧化分解时消耗的O2多，故呼吸熵小于1(葡萄糖氧化分解时的呼吸熵为1)。‎ 考点3　观察DNA和RNA在细胞中的分布(实验)‎ 知/识/梳/理 ►—————————————‎ ‎1．实验原理 ‎(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同 显示DNA和RNA在细胞中的分布 ‎(2)盐酸 ‎2．实验步骤 ‎3．实验成功关键点 ‎(1)选材：口腔上皮细胞、无色的洋葱鳞片叶内表皮细胞。‎ ‎(2)缓水流冲洗目的：防止载玻片上的细胞被冲走。‎ ‎(3)几种试剂在实验中的作用 试剂 作用 甲基绿 使　DNA　呈现绿色 吡罗红 使　RNA　呈现红色 质量分数为0.9%的NaCl溶液 保持口腔上皮细胞的　正常形态　‎ 质量分数为8%的盐酸 ‎①改变　细胞膜的通透性　‎ ‎②使染色质中的DNA与　蛋白质分离　‎ 蒸馏水 ‎①配制染色剂；②冲洗载玻片 技/能/提/升 ►—————————————‎ ‎1．关于核酸的叙述，错误的是(　　)‎ A．细胞核中发生的转录过程有RNA聚合酶的参与 B．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生DNA的复制 C．双链DNA分子中一条链上的磷酸和核糖是通过氢键连接的 D．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA在细胞中的分布 解析：C　[双链DNA分子中一条链上的磷酸和脱氧核糖通过磷酸二酯键连接，C错误。]‎ ‎2．在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，下列说法正确的是(　　)‎ A．染色时先用甲基绿染液，再用吡罗红染液 B．用8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离，使DNA水解 C．酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏 D．用高倍显微镜可以比较清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分子 解析：C　[在“观察DNA和RNA在细胞中分布”的实验中，染色时用甲基绿、吡罗红混合染色剂，A错误；用质量分数为8%的盐酸目的之一是使DNA与蛋白质分离，但不能使DNA水解，B错误；酒精灯烘干载玻片，可迅速杀死细胞，防止细胞死亡时溶酶体对核酸的破坏，C正确；用高倍镜可以比较清楚地看到呈绿色的细胞核和呈红色的细胞质，D错误。]‎ ‎3．用甲基绿吡罗红混合染色剂对细胞中的DNA和RNA特异性染色。下列相关叙述正确的是(　　)‎ A．甲基绿吡罗红只能将细胞质中的RNA染成红色 B．甲基绿吡罗红只能将细胞核中的DNA染成绿色 C．细胞核区域能被甲基绿吡罗红混合染色剂染成绿色，说明核内不含有RNA D．细胞核区域能被甲基绿吡罗红混合染色剂染成绿色，说明核内含大量DNA 解析：D　[甲基绿能将DNA染成绿色；吡罗红能将RNA染成红色；细胞核区域能被甲基绿吡罗红混合染色剂染成绿色，说明DNA主要分布在细胞核中，但不能说明细胞核内不含有RNA。]‎ ‎4．在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的操作顺序以及将口腔上皮细胞放入8%的盐酸溶液中水解的主要目的是(　　)‎ ‎①染色　②水解　③涂片　④取口腔上皮细胞　⑤观察 A．④①②③⑤；使细胞中的DNA水解成脱氧核苷酸 B．④②①③⑤；使细胞中的物质全部水解 C．④⑤①③②；利用盐酸改变细胞壁的通透性，加速染色剂进入细胞 D．④③②①⑤；使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合 解析：D　[“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中，正确的操作顺序：④取口腔上皮细胞→③制作装片→②用盐酸水解→冲洗装片→①用甲基绿和吡罗红混合染色剂进行染色→⑤观察；放入8%的盐酸溶液中水解的主要目的是使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。]‎ 实验原理解读 ‎(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同 ‎ (2)盐酸在本实验中的作用 ‎①改变细胞膜的通透性―→加速染色剂进入细胞。‎ ‎②使染色质中的DNA和蛋白质分离―→有利于DNA与染色剂结合。‎ ‎　　　　　　[易错分析]‎ 易错点1　细胞中的能源物质及供能顺序　‎ 点拨　(1)能源物质的3个“一”与1个“二”‎ ‎(2)能源物质的供能顺序：先由糖类氧化供能，当糖类供能不足时，依次由脂肪、蛋白质供能。正常情况下，蛋白质一般不供能，它只有在病理或衰老状态下才大量氧化供能。‎ 易错点2　混淆大分子物质的“水解”和“氧化分解”　‎ 点拨 物质 初步水解 彻底水解产物 氧化分解产物 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 CO2＋H2O 脂肪 甘油＋脂肪酸 甘油＋脂肪酸 CO2＋H2O 蛋白质 多肽 氨基酸 CO2＋H2O＋尿素 核酸 核苷酸 磷酸＋五碳糖＋碱基 CO2＋H2O＋尿酸等 易错点3　误认为利用核苷酸与氨基酸可以鉴别不同的物种　‎ 点拨　核酸和蛋白质均具有物种特异性和个体差异性，但是核苷酸与氨基酸没有物种特异性。‎ ‎[自我训练]‎ ‎1．同质量下，脂肪比糖类在水解时耗氧量多(　　)‎ ‎2．正常情况下糖类是能源物质，脂肪是储能物质(　　)‎ ‎3．糖类和脂肪都由C、H、O三种元素组成，氧化分解的产物都是CO2和H2O(　　)‎ ‎4．细菌和蓝藻细胞中的蛋白质水解后得到的氨基酸不同(　　)‎ ‎5．糖类都是供能物质，脂肪都是储能物质，核酸一般不供能(　　)‎ ‎6．HIV的核酸彻底水解可以得到6种产物(　　)‎ ‎7．初步水解和彻底水解产物相同的是脂肪和蛋白质(　　)‎ ‎8．蛋白质、氨基酸、核酸和核苷酸都具有物种特异性(　　)‎ ‎9．DNA、RNA被彻底水解后得到的产物有12种(　　)‎ 答案：1.×　2.√　3.√　4.×　5.×　6.√　7.×　8.×　9.×‎ ‎　　　　　　‎ 知识体系——定内容 核心素养——定能力 生命观念 通过比较DNA与RNA、糖类与脂质的组成和功能，建立起辩证统一的观念和生命的物质性观念 理性思维 通过归纳生物种类与碱基、核苷酸种类的关系，培养学生对知识归纳总结的能力；通过分析蛋白质与核酸的关系图和多聚体的连接模式图，培养学生的图文转换能力 科学探究 通过“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验，掌握显微观察类实验的操作技能 ‎1．(2017·江苏卷)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是(　　)‎ A．葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同 B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖 C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀 D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一 解析：B　[葡萄糖、果糖和半乳糖都具有还原性，属于还原糖，组成元素相同，都是C、H、O，A错误；淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖，都是由葡萄糖聚合而成的多糖，B正确；蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，C错误；淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，D错误。]‎ ‎2．(2017·海南卷，3)关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是(　　)‎ A．固醇在动物体内可转化成性激素 B．C、H、O、P是构成脂质和糖原的元素 C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质 D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输 解析:‎ B　[性激素的化学本质属于固醇，A项正确；糖原属于多糖，其元素组成只有C、H、O，B项错误；脂肪与糖原在哺乳动物体内都是作为储存能量的物质，C项正确；在哺乳动物体内，胆固醇不仅是细胞膜的组分，也参与血脂运输，D项正确。]‎ ‎3．下列说法不正确的是(　　)‎ A．四碳糖、五碳糖、六碳糖等都是多糖 B．蔗糖、麦芽糖是植物体内含有的重要二糖 C．糖原、淀粉分别是动植物内含有的贮存能量的多糖 D．纤维素是植物体内的多糖 解析：A　[四碳糖、五碳糖、六碳糖都是单糖，都不属于多糖，A错误；蔗糖、麦芽糖是植物体内含有的重要二糖，B正确；植物体内储存能量的多糖是淀粉，动物细胞中储存能量的多糖是糖原，C正确；植物体内的多糖有淀粉和纤维素，D正确。]‎ ‎4．(2015·全国卷Ⅰ)下列叙述错误的是(　　)‎ A．DNA与ATP中所含元素的种类相同 B．一个tRNA分子中只有一个反密码子 C．T2噬菌体的核酸由脱氧核糖核苷酸组成 D．控制细菌性状的基因位于拟核和线粒体中的DNA上 解析：D　[DNA和ATP均含有C、H、O、N、P五种元素，A项正确；一个tRNA分子中只有一个反密码子，用来识别mRNA分子中的密码子，B正确；T2噬菌体的核酸是DNA，其基本组成单位为脱氧核糖核苷酸，C项正确；细菌为原核生物，不含线粒体，D项错误。]‎ ‎5．下图表示“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的基本实验步骤，对该实验基本步骤的叙述错误的是(　　)‎ A．①表示制片，首先应在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液 B．②表示水解，需要用质量分数为8%的盐酸处理烘干后的装片 C．③表示用缓水流冲洗，以免影响染色 D．④表示用甲基绿和吡罗红对标本先后进行染色 解析：D　[甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色，染色时用甲基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布，D错误。]‎ ‎核心素养系列 科学探究(一)　鉴定类实验 ‎1．教材实验中的“染色剂”归纳 试剂 被染成分 呈现颜色 ‎　斐林试剂　‎ 还原糖 ‎　砖红色沉淀　‎ ‎　苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液　‎ 脂肪 ‎　橘黄色(或红色)　‎ ‎　双缩脲试剂　‎ 蛋白质 ‎　紫色　‎ 二苯胺 DNA 蓝色 甲基绿＋吡罗红 DNA、RNA 前者绿色后者红色 ‎　健那绿染液　‎ 线粒体 ‎　蓝绿色　‎ ‎　龙胆紫溶液　‎ 染色体 紫色 醋酸洋红溶液 红色　‎ 改良苯酚品红染液 红色 ‎①斐林试剂和二苯胺染色时需要水浴加热。‎ ‎②斐林试剂和甲基绿吡罗红染色时需要现配现用。‎ ‎③健那绿染液是“活体”染色剂。‎ ‎[应用提升]‎ ‎1．洋葱的管状叶进行光合作用合成的有机物主要储存在鳞片叶内。下列有关叙述正确的是(　　)‎ A．用苏丹Ⅲ给洋葱根尖分生区细胞染色后直接在光学显微镜下观察到橘黄色的颗粒 B．不能用无水乙醇提取紫色洋葱鳞片叶表皮细胞中的色素 C．绿色管状叶的色素在滤纸条上最宽的为黄绿色 D．洋葱根尖分生区细胞经解离、染色、漂洗和制片后变成正方形排列紧密 解析：B　[检测生物组织中油脂实验步骤包括：切片→染色→洗去浮色→制片→观察，因此用苏丹Ⅲ给洋葱根尖分生区细胞染色后并不能直接观察，A.错误；紫色洋葱鳞片叶表皮细胞中的色素存在于液泡中，是水溶性色素，不能用无水乙醇提取，B.正确；绿叶中色素经纸层析法分离后，最宽的为叶绿素a，颜色是蓝绿色，C.错误；洋葱根尖分生区细胞呈正方形、排列紧密，低倍镜下以此特征作为寻找分生区细胞的依据，细胞呈正方形排列紧密并不是实验操作导致的，D.错误。]‎ ‎2．下列有关细胞的物质组成及其检测实验的描述，正确的是(　　)‎ A．烘干的口腔上皮细胞经过健那绿染液染色后可观察到蓝绿色的线粒体 B．蔗糖与斐林试剂在加热条件下，能产生砖红色沉淀 C．甲基绿可以使脱氧核糖核苷酸呈现绿色，吡罗红可以使核糖核酸呈现红色 D．蛋白质和蛋白酶在适宜条件下混合放置一段时间后，仍能与双缩脲试剂发生紫色反应 解析：D　[健那绿染液是一种活性染料，在细胞是活的状态下对细胞内线粒体进行染色，所以对所选取的口腔上皮细胞不能进行烘干处理，A.错误；糖类中的还原糖与斐林试剂反应在加热的条件下能生成砖红色沉淀，而蔗糖不属于还原糖，因此不会生成砖红色沉淀，B.错误；甲基绿能与脱氧核糖核酸(DNA)发生作用，而脱氧核糖核苷酸虽然是组成DNA的基本单位，其不能与甲基绿发生作用，C.错误；根据前面的分析可知，蛋白质和蛋白酶混合放置一段时间后，由于混合物中仍然含有肽键，所以仍能与双缩脲试剂反应显紫色，D.正确。]‎ ‎2．七类物质鉴定和提取类实验总结 实验名称 试剂 颜色 生物材料 备注 淀粉的鉴定 ‎　碘液　‎ 蓝色 脱色的叶片 还原糖的鉴定 ‎　斐林试剂　‎ 砖红色沉淀 苹果或梨匀浆等 现配现用、水浴加热 脂肪的鉴定 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液 ‎　橘黄(或红)色　‎ 花生种子切片 需用高倍镜观察 蛋白质的鉴定 双缩脲试剂 ‎　紫色　‎ 豆浆、稀蛋清等 先加A液，后加B液 绿叶中色素的提取和分离　‎ 提取液：无水乙醇；‎ 分离液：层析液 ‎①胡萝卜 素：橙黄色；‎ ‎②叶黄素：黄色；‎ ‎③叶绿素 a：蓝绿色；‎ ‎④叶绿素 b：黄绿色 新鲜的绿叶(如菠菜叶)‎ 加入二氧化硅是为了研磨得更充分；加入碳酸钙可防止在研磨中色素被破坏 酒精的鉴定 重铬酸钾溶液 ‎　灰绿色　‎ 无氧环境中的酵母菌 酸性条件 鉴定CO2‎ 澄清石灰水 变混浊 有氧或无氧环境中的酵母菌 溴麝香草酚蓝水溶液 由蓝变绿再变黄 物质鉴定类实验应注意的问题 ‎(1)在显色实验(如物质鉴定)中，材料最好不带颜色或颜色较浅，或实验时对有色材料进行脱色处理。‎ ‎(2)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。鸡蛋清作为鉴定蛋白质的材料时，因其较黏稠，故使用时需稀释。‎ ‎(3)可溶性还原(性)糖鉴定中不宜选择甜菜、甘蔗等作为实验材料，因它们不含还原(性)糖。‎ ‎(4)颜色深浅与所鉴定的物质的含量有关，含量越多，颜色越明显。‎ ‎[应用提升]‎ ‎3．下列与教材实验相关的说法，正确的是(　　)‎ A．为加速健那绿染液对线粒体染色，可用适宜浓度的盐酸处理细胞 B．淀粉酶与淀粉常温下混合后，快速置于预设温度环境中可减小实验误差 C．观察DNA、RNA在细胞中分布时，水解后需用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片 D．花生子叶薄片用苏丹Ⅲ染液染色后，肉眼可直接观察到橙黄色颗粒 解析：C　[健那绿染液对线粒体染色需要保持细胞的活性，不能用盐酸处理，A.错误。探究温度对淀粉酶活性的影响时，为减小实验误差，需先把淀粉酶与淀粉分别在预设温度下保温一段时间后再混合，B.错误。观察DNA、RNA在细胞中分布时，水解后需用蒸馏水的缓水流冲洗载玻片，以去除盐酸，防止对实验结果的干扰，C.正确。花生子叶薄片用苏丹Ⅲ染液染色后，需要用到显微镜才能观察到橘黄色颗粒，D.错误。]‎ ‎4．(2019·学科网押题卷)人口腔上皮细胞和洋葱细胞常作为生物实验的材料。请回答下列问题：‎ ‎(1)观察DNA、RNA在细胞中的分布实验中，要用盐酸处理口腔上皮细胞，盐酸的作用是　________________________________________　，使染色质中的蛋白质和DNA分离，有利于DNA和染色剂结合。DNA能被染色剂染成　__________________________________　。‎ ‎(2)利用口腔上皮细胞观察线粒体时，要用　________　染液对线粒体染色，该实验不选用黑藻细胞的原因是　____________________________________________________　。‎ ‎(3)观察洋葱根尖细胞有丝分裂实验中，在高倍镜下观察到的分生区细胞的特点是　________________________　。视野中　________　(填“少数”或“多数”)细胞的染色体清晰可见。‎ 解析：‎ ‎(1)在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，盐酸的作用是改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色质中的DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。甲基绿使DNA呈现绿色。(2)健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。可见，利用口腔上皮细胞观察线粒体时，要用健那绿染液对线粒体染色。该实验不选用黑藻细胞的原因是黑藻细胞富含叶绿体，会干扰对线粒体的观察。(3)洋葱根尖分生区细胞呈正方形，排列紧密。在一个细胞周期中，因分裂间期持续的时间远大于分裂期，所以在高倍镜视野下观察到的处于分裂期的细胞很少，而染色体存在于分裂期的前期、中期和后期，因此视野中少数细胞的染色体清晰可见。‎ 答案：(1)改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞　绿色　(2)健那绿　黑藻细胞富含叶绿体，会干扰对线粒体的观察　(3)细胞呈正方形，排列紧密　少数