二年级语文下册识字4中国美食教案设计新人教版

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二年级语文下册识字4中国美食教案设计新人教版

中国美食 设计说明 中国的饮食文化源远流长。民以食为天,饮食与我们的生活密不可分。本课识字教学,课文以菜单的形式呈现,从菜肴到主食都是学生经常见到的、经常听说的。这篇课文是低年级识字学词的有效载体。因此,本节课的设计从读一读词语,到用一句话夸一夸你喜欢的菜肴或主食,再到去课外找一找美食制成图片和词语卡,将识字学词与口语表达、生活实际有机结合,旨在激发学生识字的主动性和积极性。‎ 课前准备 教师准备:制作多媒体课件以及字卡、词卡。‎ 学生准备:预习课文。搜集中国的美食,制作词语卡片。‎ 课时安排 ‎2课时。‎ 教学过程 第一课时 一、联系生活,谈话导入 ‎1.播放《舌尖上的中国》纪录片片段,请学生欣赏。‎ ‎2.导入:同学们,听着这欢快的歌曲,看着这满眼的美食,你有什么感受?你的家乡有哪些美食?‎ ‎3.揭题:想要吃美食,我们首先要了解美食,今天我们就来学习《中国美食》。教师板书课题“中国美食”,学生齐读课题。‎ 设计意图:视频导入,渲染气氛,简单明了,直奔主题。从兴趣入手,以“吃”作为切入点,通过视觉盛宴激发学生的探究欲望,同时进一步提升学生的学习兴趣,揭示课题。‎ 二、初读课文,自主识字 ‎1.学生自主看图读词语,圈画并自学生字。‎ ‎2.小组合作学习,互教生字。‎ ‎3.集体检测。‎ ‎(1)开火车朗读词语。‎ 7‎ 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 ‎①相机强调“煮、蒸、粥”是翘舌音;“煎、饺、酱”是三拼音节。“炸”是多音字,在“爆炸”一词中读zhà。      ‎②依次单击词语出现对应图片,学生看图片,读词语。‎ ‎(2)定位朗读词语中的生字。‎ 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 ‎(3)小组赛读生字。‎ 菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 炖 蘑 菇 蒸 饺 炸 酱 粥 蛋 设计意图:根据学生预习和自学情况,从词到字依次检查认读情况,以学生自学为主,教师指导为辅,加强学生对生字的识记。‎ 三、品味菜肴,巩固识字 ‎(一)自由朗读菜品名称,把自己最喜欢的菜品名称读给同桌听,并用一句话夸夸这道菜。‎ ‎(二)汇报交流。‎ ‎1.导学:你最喜欢哪个菜品就汇报哪个,先读读你喜欢的菜品,再用一句话夸夸这道菜。‎ ‎   ‎2.学生汇报自己喜欢的菜品。‎ 预设:(1)凉拌菠菜 ‎①学生朗读词语“凉拌菠菜”,在夸赞后,交流“菠”的识记方法。‎ ‎②教师出示“菠”和“波”两个字,引导学生说说异同。明确“菠菜”是一种植物,所以“菠”是草字头。‎ ‎③导学:本课还提到了哪些素菜?‎ ‎④相机出示词语:茄子、蘑菇。‎ ‎⑤多种形式朗读词语。重点强调这两个词语尾音都读轻声。‎ ‎⑥交流识记“茄、蘑、菇”的识记方法。‎ ‎⑦你还知道菠菜的哪种做法?报报关于菠菜的其他菜名。‎ 7‎ ‎(2)香煎豆腐 ‎①学生朗读词语“香煎豆腐”,并用一句话夸赞。‎ ‎②导学:你还吃过哪道带有“煎”字的菜?相机讲解:煎是一种烹饪方法,锅里放油加热后,把食物放进去,使表面变得焦黄。‎ ‎③交流识记“煎”的方法。教师结合字理讲解四点底是“火”转变来的,表示“火”。‎ ‎④导学:本课的生字中,还有哪个字和“煎”部首相同?‎ ‎⑤出示词语“水煮鱼”,学生读词,并交流识记“煮”字。‎ ‎(3)烤鸭 ‎①学生朗读词语“烤鸭”,并用一句话夸赞。‎ ‎②导学:“烤”也是烹饪方法的一种,是用明火或隔火高温烹制。除了“烤”,文中还提到了哪些烹饪方法?‎ ‎③学生汇报,教师相机板书:爆、炖。‎ ‎④导学:认真观察这几个字,你发现了什么?‎ ‎⑤小结:这几个字都是形声字,都是火字旁,和“火”有关。‎ ‎⑥交流识记生字的方法。‎ ‎⑦多种形式朗读词语:红烧茄子、烤鸭、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。‎ ‎3.赛读喜欢的菜肴的名字。‎ ‎(三)找朋友做游戏。‎ 小组内一个人拿菜品图片,一个人拿词语卡片,做“找朋友”的游戏。‎ 设计意图:通过向同学介绍自己喜欢的菜品的形式,使学生在游戏中读词学字,激发了学生主动识字的兴趣,识字效果事半功倍。读一读词语,夸赞一下喜欢的菜品,将学字学词与口语表达有机结合。‎ 四、观察指导,练习写字 ‎1.课件出示“写字小助手”,组织学生开展同桌互助学习活动。‎ 写字小助手 看一看:仔细观察“会写字”中的“烧、烤、炒”,将容易写错的笔画圈出来,并给同桌讲一讲圈画的理由。‎ 7‎ 想一想:怎样才能写好圈画的笔画呢?和同桌讨论一下。‎ 练一练:针对自己圈画的书写难点做书空练习。‎ ‎2.教师重点指导下面3个火字旁的字。‎ 烧:第六笔斜钩从竖中线起笔,要舒展,“兀”的撇穿插到“火”的下方,竖弯钩要写舒展。(学生书空“烧”字,重点强调撇的写法)‎ 烤:“考”的长撇要穿插到左边“火”的下方。第九笔短横压横中线,最后一笔是竖折折钩。(学生书空)‎ 炒:右边“少”第一笔收笔在横中线上,右点稍高,最后一撇要舒展,穿插到左边“火”的下方。(学生书空)‎ ‎3.动漫演示“火字旁”的书写方法。‎ ‎   ‎4.课件利用动画演示3个会写字的笔顺和书写,学生观察生字在格中的位置和笔画特点,尝试完成练写内容,写好后再对照范字改一改。重点指导“烤”的书写。‎ ‎5.学生自由练写,教师巡视,予以面对面指导。‎ ‎6.投影仪展示学生书写成果,集体进行评议:哪个地方写得好?你又有什么好的建议?‎ 设计意图:本节课指导书写的字都是火字旁的字,教师通过动漫演示重点指导学生写好火字旁,然后有侧重地指导书写这三个生字。‎ 五、布置作业 ‎1.搜集中国菜品的图片、资料,并制作词语卡。‎ ‎2.把搜集到的菜品介绍给你的同学听,并仿照课文制作成图片和词语卡。‎ 设计意图:以实践活动激发学生了解中国传统美食的兴趣,并在实践中积累、应用词语,将课内外学习有机结合。‎ 第二课时 一、复习生字,谈话导入 ‎1.出示生字卡片,学生开火车认读,并口头组词。‎ 7‎ ‎2.导入:中国幅员辽阔,是世界上最重视“吃”的国家之一,经过几千年的发展,形成了博大精深的“食文化”。长期以来,各地由于选用不同的原料、不同的配料,采用不同的烹调方法,形成了各自的独特风味和不同的菜系。菜肴的名称也别具特点,富有中国传统文化特色,给人以美好的回味。不过这美食里面,不可忽视的还有餐餐不能少的主食,这节课我们就来了解一下一点也不比菜肴逊色的主食。‎ 设计意图:加强生字的复习和词语的朗读检测,夯实基础知识,为学习新课做好铺垫。‎ 二、品尝主食,巩固识字 ‎(一)学生朗读四个表示主食的词语。‎ ‎(二)和同桌读一读、说一说自己喜欢的主食,并用一句话夸夸自己喜欢的主食。‎ ‎(三)汇报交流。‎ ‎1.赛读喜欢的主食。‎ ‎2.你喜欢哪个主食就汇报哪个,先读读你喜欢的主食,再用一句话夸夸这个主食。‎ ‎3.学生汇报自己喜欢的主食。‎ 预设:(1)蒸饺 ‎①学生朗读词语后用一句话夸赞。‎ ‎②你都吃过什么馅儿的蒸饺?‎ ‎③交流“饺”和“蒸”的识记方法。教师相机讲解:“蒸”指利用锅里沸水产生的热气催熟食物。四点底也是“火”的意思。‎ ‎④导学:你还知道蒸什么?‎ ‎ 引导学生说说自己知道的哪些副食可以蒸着吃。‎ ‎(2)炸酱面 ‎①学生朗读词语后用一句话夸赞。‎ ‎②指生开火车朗读词语“炸酱面”。‎ ‎③相机识记生字“炸、酱”。‎ ‎④识记“炸”的另一个音并组词。‎ ‎⑤指导学生有感情地朗读词语。‎ ‎(3)小米粥 ‎①学生朗读词语后用一句话夸赞。‎ ‎②指生开火车朗读词语“小米粥”。说说你都吃过什么粥。‎ ‎③学生交流识记生字“粥”的方法。‎ ‎④指导学生有感情地朗读词语。‎ 7‎ ‎(4)蛋炒饭 ‎①学生朗读词语后用一句话夸赞。‎ ‎②指生开火车朗读词语“蛋炒饭”。‎ ‎③学生交流识记生字“蛋”的方法。‎ 设计意图:本环节将识字与看图及生活紧密结合,在读一读、记一记、说一说中将字词教学落到实处;在夸一夸中加深对词语的理解并锻炼了学生的口语表达能力。‎ 三、巩固生字,背诵积累 ‎1.集中呈现生字,先指名读、开火车读,再齐读。‎ ‎2.做归类游戏,根据部首归类。‎ ‎(1)学生依据部首归类。‎ ‎(2)集中出现带火字旁和四点底的字。‎ ‎(3)引导学生说说制作哪些食物时需要用到这些方法。‎ ‎    引导学生了解带“灬”的字与“火”有关。‎ ‎3.动手查一查。‎ A.灶 焰  B.烫 煲  C.烈 熏 ‎(1)用部首查字法查查这几组字,说说你发现了什么。‎ ‎(2)学生查字典后小组交流。‎ ‎(3)集体交流。‎ 设计意图:通过多种形式的复习,夯实生字的识记,加深对火字旁和四点底的感悟,激发学生的探究欲望和主动识字的兴趣。‎ 四、指导书写,拓展延伸 ‎1.指导书写。‎ ‎(1)出示剩余的生字:鸭、鸡、肉、饭、茄、蛋。‎ ‎①指生朗读并组词。‎ ‎②指导学生重点关注:‎ 鸭:“鸟”的短撇收笔在竖中线上,最后一横不与竖折折钩相连。‎ 鸡:“又”的第二笔是长点;“鸟”的竖折折钩的竖笔压竖中线。左右写紧凑。‎ 7‎ 肉:外面的框要写方正,能包住里面两个“人”。两个“人”的撇均从竖中线起笔,捺都变成点。(学生书空)‎ 饭:“饣”撇长、横钩短;“反”的第一笔撇短,第二笔撇长,末笔捺从中心点起笔,写舒展。‎ 茄:“艹”的横要长,两竖往内收;“加”的“力”和“口”分别在竖中线的两边。‎ 蛋:上部笔顺是横钩、竖、横、撇、捺,捺要写得平而舒展;下边是一个“虫”字,稳稳托住上方。‎ ‎(2)教师利用课件动画演示会写字的笔顺和书写,学生观察生字在田字格中的位置和笔画特点,尝试完成写字表中的练写内容,写好后再对照范字改一改。‎ ‎(3)学生自由练写,教师巡视,予以面对面指导。‎ ‎(4)投影仪展示学生书写成果,集体进行评议:哪个地方写得好?你又有什么好的建议?‎ ‎2.拓展延伸。交流自己搜集到的菜品,并当小老师领读词语。‎ 设计意图:夯实学生书写指导是教学的重点,从引导分析到指导书写细致到位;拓展延伸环节既给学生课外搜集的作业搭建了展示和交流的平台,又促进对中国美食的了解,同时识字学词,一举多得。‎ 板书设计 中国美食 烹饪方法             主食 炸  煎  炒          米:饭  粥 炖  煮  烤          面:饺子  面条 教学反思 本节课的教学突出了三个亮点:一是多学科课程很好地整合了起来;二是切合了学生学习的心理需求,符合学生的认知规律,并大大提高了学生的学习兴趣,使得课堂气氛一直很热烈;三是通过读一读、夸一夸、找一找等环节,将识字与说话、识字与生活有机结合。通过这节课的教学,我深刻认识到:我们要从学生的实际情况、实际需要、实际能力出发,把学习的主动权交给学生自己,要培养学生自主学习的能力。只有这样,我们才能达到《语文课程标准》的要求,我们才能让学生真正做到快乐学习、高效学习!‎ 7‎
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