人教版高中化学选修五 3_3羧酸 酯第1课时(教案2)

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人教版高中化学选修五 3_3羧酸 酯第1课时(教案2)

第三章 第三节 羧酸 酯 ‎1. 教学目标:‎ 知识目标:‎ ‎(1).使学生掌握乙酸的分子结构特点,主要物理性质、化学性质和用途,初步掌握酯化反应。 ‎ ‎(2).根据酯的组成和结构的特点,认识酯的水解反应。‎ 能力目标:通过实验设计、动手实验,培养学生的观察能力,加强基本操作训练,培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。 ‎ 情感、态度和价值观目标:‎ ‎(1)介绍同位素原子示踪法在化学研究中的应用,通过酯化反应过程的分析、推理、研究、培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的自然科学思维方法。‎ ‎(2)通过课堂探究活动,发展学生的探究能力,学会与人合作与交流,共同研究,探讨科学问题。‎ 教学重点]‎ ‎ 酯的组成和结构特点。‎ 教学难点]‎ ‎ 酯的水解反应。‎ 教学用具]‎ 试管、烧杯、酒精灯、乙酸乙酯、稀硫酸、氢氧化钠溶液、温度计 教学过程设计]‎ ‎(一)新课引入 师:同学们根据上一节的学习,请写出乙酸与乙醇酯化的反应方程式?注意观察乙酸乙酯的结构 ‎(二)新课进行 自学]P62第1自然段。‎ ‎ 试一试]3、填空:‎ 酯的通式为: ,与 互为同分异构体。分子式为 ‎ ‎ 。核磁共振氢谱有 个吸收峰,面积比为: 。说明乙酸乙酯中有 种H原子,数目比为: 。乙酸乙酯的结构简式为: ‎ ‎4、按溶解性和密度给乙酸、乙酸乙酯、乙醇、乙醛、苯酚、四氯化碳、苯分类?‎ 板书]二、酯 ‎1、结构简式通式:RCOOR′分子式通式:CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。‎ 投影] 酯类化合物的存在:‎ ‎ ‎ 填空]5、低级酯存在于______________,是有____________________气味的液体。如梨中含有______________(其结构简式_________________)苹果和香蕉中含有_____________(其结构简式_______________)。‎ 板书]2、酯类化合物的存在:水果、饮料、糖类、糕点等。‎ 设疑](1)怎样设计酯水解的实验?‎ ‎(2)酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解呢?‎ 根据(1)、(2)两个问题,讨论酯水解实验的设计方案。‎ 评价]对学生的设计方案进行评价,并指导学生按以下方案进行实验。‎ 指导(1)温度不能过高;(2)闻气味的顺序。‎ 分组实验 闻气味的顺序及现象:‎ Ⅳ中几乎无气味、Ⅲ中稍有气味、Ⅱ中仍有气味、Ⅰ中仍有气味 推理出Ⅰ、Ⅱ中乙酸乙酯没有反应;Ⅲ、Ⅳ中乙酸乙酯发生了反应。‎ 设问](1)酯的水解反应在酸性条件好,还是碱性条件好?(碱性)‎ ‎(2)酯化反应H2SO4和NaOH哪种作催化剂好?(浓H2SO4)‎ ‎(3)酯为什么在中性条件下难水解,而在酸、碱性条件下易水解?‎ 思考后回答并互相补充:‎ ‎(1)碱性条件好,碱作催化剂,它与生成的酸反应减少生成物的量,使可逆反应向右进行的程度大。‎ ‎(2)H2SO4作催化剂好,浓H2SO4不仅起催化剂作用,还兼起脱水剂作用,使可逆反应 向右进行。‎ ‎(3)有机分子间的反应进行较慢,许多有机反应需加热和催化剂条件,与无机离子间反应瞬间即可完成有区别。‎ 板书] 3.酯+水 酸+醇 CH3COO—CH2CH3+H2O CH3COOH+CH3CH2OH H2O 让学生写出酯发生水解反应的化学方程式(以通式表示羧酸和醇)。‎ 试一试]写出C3H6O2有可能的结构简式?‎ ‎1、具有酸性的为: ‎ ‎2、能发生银镜反应的是: ‎ ‎3、能和氢氧化钠反应的有: ‎ ‎ 4、能和碳酸氢钠反应的是: ‎ ‎ 思考与交流]乙酸和乙醇的酯化反应是可逆的,在制取的实验中如何提高乙酸乙酯的产率,你认为应当采取那些措施?‎ ‎ ‎ 回答](1)采取加入过量乙醇及不断把反应中生成的酯和水蒸出的方法。‎ ‎(2)浓硫酸除催化剂外。还起吸水剂作用,吸收生成水,使平衡正向移动,增大产率。‎ ‎(3)用长导管冷凝乙酸乙酯,使之尽快脱离原反应体系,增大乙酸乙酯产率。   (4)导管口位于碳酸钠液面上,防止倒吸。增大乙酸乙酯产率。‎ ‎(5)饱和Na2CO3溶液作用:中和乙酸;吸收乙醇;降低乙酸乙酯的溶解度。增大乙酸乙酯产率。‎
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