2019高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质羧酸

2019高中化学 第四章 生命中的基础有机化学物质羧酸

羧酸 学习目标 ‎1、掌握羧酸概念、官能团、分类 ‎2、掌握乙酸分子结构特点及羧酸主要化学性质通性 重点 乙酸的化学性质及乙酸和乙醇发生酯化反应的断键规律 难点 乙酸的化学性质及乙酸和乙醇发生酯化反应的断键规律 学法指导 羧酸中的官能团为羧基—COOH，受碳氧双键的影响，羟基上的氢原子更容易电离，使羧基显弱酸性（羧酸>碳酸>苯酚）具有酸的通性；羧基中的C-O键也可以断裂和醇发生酯化反应。虽然羧基中有C=O双键，但是很难和H2加成，也不能和卤素单质加成。‎ 自学引导︵学生课前必须完成︶‎ 一、自主学习：（请同学们认真阅读课本60-61页，你一定能完成下列问题）‎ ‎（一）羧酸 ‎1、羧酸是由 与 相连构成的有机化合物，官能团为 ‎ ‎2、类比醇的分类，对羧酸进行分类 ‎ 分类标准一：‎ 分类标准二：‎ ‎（二）乙酸 ‎1.结构：分子式：___；结构式：＿＿＿＿＿； 结构简式：＿____。官能团是＿＿‎ ‎2.物理性质：乙酸俗称 ，它是一种无色 气味的 体，易挥发，熔、沸点较 ，其熔点为‎16.6℃‎时，因此当温度低于‎16.6℃‎时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称 。它易溶于水和乙醚等溶剂。‎ ‎⒊化学性质： ‎ ‎ ⑴酸性：电离方程式：‎ 写出有关反应的离子方程式：‎ A：与大理石反应：‎ B：与小苏打溶液反应：‎ 4‎ C：设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。‎ a.利用教材60页所示仪器和药品,设计一个简单的一次性完成的实验装置,验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱. 请你设计可能的实验方案填入下表：‎ 连接顺序 目 的 现 象 结 论 优化方案 实验结论：酸性强弱顺序 ‎ b、怎样用简单的方法证明乙酸是弱酸 ‎ 操作 现象 结论 ‎1‎ ‎2‎ ‎3‎ ‎⑵酯化反应：CH3COOH＋C2H5OHCH3COO C2H5＋H2O ‎①试剂加入顺序： ‎ ‎②加热目的： ‎ ‎③饱和Na2CO3的作用： ‎ ‎④现象： ‎ ‎⑤注意事项：A、化学原理：浓硫酸起催化脱水作用。‎ B、装置：液－液反应装置。用烧瓶或试管。试管倾斜成45°（使试管受热面积大）。弯导管起冷凝回流作用。导气管不能伸入饱和Na2CO3溶液中（防止Na2CO3溶液倒流入反应装置中）。‎ C、饱和Na2CO3溶液的作用。①.乙酸乙酯在饱和Na2CO3溶液中的溶解度较小，减小溶解，利于分层。②挥发出的乙酸与Na2CO3反应，除掉乙酸；挥发出的乙醇被Na2CO3溶液吸收。避免乙酸特殊气味干扰乙酸乙酯的气味。‎ ‎4、乙酸的酯化反应 ‎ 乙酸发生酯化反应的机理：酯化反应中乙酸分子羧基中的_______与乙醇分子羟基的_______结合成水,其余部分结合成乙酸乙酯 。‎ ‎5、醇、酚、羧酸中羟基的比较：‎ 反应物 Na NaOH Na2CO3‎ NaHCO3‎ 4‎ 反应物 CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 二、自主练习：（通过自学，相信自己能解决下列问题）‎ ‎1．现有三组混合液：①乙酸乙酯和乙酸钠溶液②乙醇和丁醇③溴化钠和单质溴的水溶液，分离以上各混合液的正确方法依次是 （ ）‎ A．分液、萃取、蒸馏 B．萃取、蒸馏、分液 C．分液、蒸馏、萃取 D．蒸馏、萃取、分液 ‎2．丙烯酸的结构简式为CH2=CH—COOH，对其性质的描述不正确的是（ ）‎ A 能与金属钠反应放出氢气 B 不能与新制氢氧化铜反应 C 能发生加聚反应生成高分子化合物 D 能与溴水发生取代反应而使溴水褪色 三、你还有哪些不会的问题，请提出来让老师和同学帮你解决 独立思考 合作探究 例1下列化合物中，既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是 ‎  ‎ 例2某有机物分子式是C3H4O2，它的水溶液显酸性，既能跟碳酸钠溶液反应，能使溴水褪色。写出这种有机物的结构简式。‎ ‎1．将1mol 乙酸（其中的羟基氧用 18O 标记）在浓硫酸存在下并加热与足量乙醇充分反应.下列叙述不正确的是 （ ）‎ A．生成的乙酸乙酯中含有18O B．生成的水分子中含有18O 4‎ 巩固练习 C．可能生成 ‎45g 乙酸乙酯 D．不可能生成 ‎88g 乙酸乙酯 ‎2．下列各组物质中，属于同系物的是 ‎ ‎ A．HCHO、CH3COOH B． 、‎ ‎ C．CH3COOH、CH3CH20H D.醋酸、硬脂酸 ‎3．2005年禽流感在全球蔓延，百姓谈“禽”色变。目前通过从香料八角中提取的莽草酸制得的达菲是抗禽流感病毒特效药物。下列有关描述正确的是（ ）‎ COOH OH OH HO CH3CNH NH2·H3PO4‎ COOC2H5‎ O O 莽草酸 达菲 A．高温、紫外线都能使禽流感病毒失去生理活性 B．莽草酸既能与H2发生加成，又能与FeCl3溶液反应显紫色 ‎ C．莽草酸、达菲都能使溴水或酸性KMnO4溶液褪色 D．1mol达菲与NaOH溶液反应，消耗NaOH的物质的量最多为4mol 学习体会 4‎