2019高中生物 第二章 组成细胞的分子 2细胞中的糖类和脂质

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2019高中生物 第二章 组成细胞的分子 2细胞中的糖类和脂质

‎2.4 细胞中的糖类和脂质 教 学 目 标 知识目标 ‎(学习目标)‎ ‎(1)糖类的种类和作用。‎ ‎(2)举例说出脂质的种类和作用。‎ ‎(3)生物大分子以碳链为骨架,C是生命的核心元素。‎ 能力目标 ‎(1)尝试进行自主学习和合作学习。‎ ‎(2)学会运用比较、归纳等方法分析实验结果。‎ 情感态度价值观 ‎(1)认同生物界在物质组成上的统一性。 (2)参与小组合作与交流,培养学生自主、探究、合作 式的学习方式。‎ 高考链接 ‎(高考考点)‎ ‎(1)糖类的种类和作用。‎ ‎(2)脂质的种类和作用。‎ ‎(3)生物大分子以碳链为骨架,C是生命的核心元素。‎ 教学重点 ‎(1)糖类的种类和作用。‎ ‎(2)生物大分子以碳链为骨架。‎ 教学难点 ‎(1)多糖的种类。‎ ‎(2)生物大分子以碳链为骨架。‎ 教学方法与 教学准备 多媒体教学、观察比较法、讲述法、问题引导等 教学设计 教学内容 教学策略 学生活动和效果预测 ‎(一)引入标。‎ 设置问题情景,激趣导入:‎ 创设情景一: 同学们是否有不吃早餐或早餐没吃饱的经历,如果有在上午第四节课时会有何感受?‎ 创设情景二: 多媒体展示家庭一般的食谱,讨论这些食物含有的能量一样吗?‎ 那些食物能尽快补充能量呢? ‎ ‎1. 切身体会现实情况,活跃课堂气氛,调动学生主动学习的积极性。‎ ‎2. 学生充分发表自己的意见,人人争做课堂的主人。初步培养学生学习的主动性及团队合作意识。 ‎ ‎1. ‎ 7‎ ‎(二)细胞中的糖类 ‎(三) 细胞中的脂质 通过与同学们一起解答上面的问题,得出结论:糖类是主要的能源物质。‎ 糖类的概念:关于碳水化合物名称的起源,可举例说明;哪些糖类不是“碳水化合物”,举例说明概念的发展。‎ 了解糖类的分类依据,把握糖类的分类、分布及功能:‎ 单糖:不能再分的糖。常见单糖(主要类型:五碳糖——核糖和脱氧核糖,六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖,并利用多媒体展示它们的分子式)及分布、功能(着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸)。‎ 二糖:水解时能够形成两分子单糖的糖。媒体展示“图2—11   几种二糖的组成示意图”,指导学生分析,通过分析让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。‎ 多糖:水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的分布(存在生物及部分)和作用。‎ 指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表(见板书设计)。‎ 创设情景三:‎ 人如果摄食太多的糖会怎么样呢?‎ 发胖其实是人的脂肪过多. 糖类是主要的能源物质,那么脂肪又有何作用呢?‎ 通过谈话、讨论、学生发表是否赞成的意见,形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人,初步体现“以人为本”的教育理念 ‎2. 初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识。‎ ‎1.初步培养学生的逻辑思维能力 ‎2.完全放开课堂,让学生自己去解决问题,充分体现学生的主体地位,使学生学习完全由被动变成主动。‎ ‎3.进一步培养学生的科学思维能力。进一步巩固培养学生的团队合作意识。‎ 7‎ 多媒体展示问题: 1.组成脂质的化学元素主要是什么? 2.常见的脂质有哪些?它们各有何作用? 3.在人和动物体内,脂肪主要分布在哪些部位? 4.在日常生活中,你所知道的含脂肪较高的植物有哪些?脂肪主要在这些植物的什么器官? 学生活动 学生阅读课本,对照屏幕展示问题逐一解决(教师适当给予提示)。 同时指出脂肪是脂质的一种.阅读书本思考讨论下面的问题。‎ ‎1.脂肪与脂质的关系 ‎2.脂质的分类、分布、溶解性及功能 结合学生讨论,指导学生完成:脂质的分类、分布、组成元素、溶解性及功能一览表(见板书设计)。‎ 总结:脂肪不等于脂质,脂肪只是脂质的一种,依据脂质的功能可分为储存脂类、结构脂类和功能脂类,依据化学本质可分为脂肪、磷脂和固醇类。‎ 引导学生思考,并回答下列问题:‎ ‎1.蛋白质、核酸、糖类和脂肪几类有机物有那些共有特点?这些小单位以什么相连?形成形式是怎样的?(都含C、H、O元素,都由小单位连接而成;每一个单体都是以若干个碳原子的连接构成的碳链为基本骨架;大分子形成的基本方式都是脱水缩合。)‎ ‎1.培养学生的归纳总结能力.‎ ‎2.复习与巩固已学知识,同时为下一知识点做铺垫.‎ ‎1.识记并在头脑中构建知识体系.‎ 7‎ ‎(四)理解生物大分子以碳链为骨架 ‎ ‎(五)小结 练习题 ‎2.如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳,就没有生命”两句话?(有机物是生物的基本元素,碳是构成有机物的基本元素,同是,碳原子的结构也是其作为有机物基本元素的基础。)‎ 主要从组成、分类(分类依据)、分布、功能几方面进行。‎ 屏显:刘翔‎110米跨栏图片。 结束语:生命在于运动。 ‎ ‎1.细胞内的核糖主要分布在( )‎ A.细胞质 B.细胞壁 C.细胞核 D.细胞膜 A葡萄糖 B果糖 C半乳糖 ‎2.动物肌肉细胞的细胞质中,所含的糖类和核酸主要是( )‎ A.淀粉和RNA B.淀粉和DNA ‎ C.糖原和RNA D.糖原和DNA ‎3.下列功能不属于固醇的是( )‎ A.对人和动物生殖器官的发育、生殖细胞形成有促进作用 ‎ ‎2.欣赏图片,产生共鸣。热爱运动,热爱生命。‎ 让学生把所学的课本知识和生活实际相联系,学以致用,认识到生物科学的价值。‎ 7‎ B.促进小肠对钙和磷的吸收,参与血液中脂质的运输 ‎ C.主要作用是氧化功能 ‎ D.是构成细胞膜的重要成分 ‎4.下列有关葡萄糖的叙述中,错误的是:( )‎ A、葡萄糖不能水解,属于单糖 ‎ B、葡萄糖是生命活动的主要能源物质 C、葡萄糖可以直接被细胞吸收 ‎ D、两个葡萄糖结合形成一个蔗糖 ‎5.细胞生命活动所需的能量主要是由:( )‎ A、核糖和脱氧核糖氧化分解供给 B、葡萄糖氧化分解供给 C、蔗糖和乳糖水解供给 D、淀粉和肝糖原水解供给 高考链接 ‎10.某广告称某种牌号的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,但比加糖还甜,最适合糖尿病人食用。你认为下列关于病人能否食用此八宝粥的判断,不正确的是 ( )‎ ‎ A.糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用 ‎ B.这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑,不加糖不等于没有糖 ‎ C.不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重 ‎ D. 不能听从厂商或广告商的宣传,应询问医生 板 书 设 计 第4节 细胞中的糖类和脂质 一、糖类 ‎1.功能:主要的能源物质 ‎2.元素组成:C、H、O ‎3.种类:①单糖 不能够水解的糖类 举例:葡萄糖 功能:(生命活动所需主要能源物质)‎ 7‎ 脱氧核糖、核糖 功能:(组成核酸的物质)‎ 果糖 半乳糖 ‎ ②二糖 能够水解成两分子单糖的糖 举例:蔗糖(果糖和葡萄糖)、麦芽糖(两分子葡萄糖)‎ ‎ 乳糖(半乳糖)‎ ‎ ③多糖 水解生成许多单糖的糖类 生物大分子 ‎ 举例: 淀粉 功能:(植物细胞中重要的储能物质)‎ ‎ 纤维素 (植物细胞壁的基本组成成分) ‎ ‎ 糖原 (动物细胞中重要的储能物质)‎ ‎ 基本单位:均为葡萄糖 ‎ 二、脂质 ‎ ‎1、元素组成:C、H、O有些含有N、P ‎ 特点:与糖类相比C、H含量多 O少 2、 理化特性:不溶于水,溶于脂溶性有机溶剂 ‎3、分类:脂肪、磷脂、固醇 ‎(1)脂肪:元素组成C、H、O 功能:储能、保温、缓冲、减压 ‎(2)磷脂:元素组成C、H、O、N、P功能:构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 ‎(3)固醇:包括胆固醇、性激素和维生素D 胆固醇:构成动物细胞膜的重要成分,在人体内参与血液中脂质的运输 性激素:促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 VD:促进人和动物肠道度钙和磷的吸收 三、生物大分子 定义:由多个单体连接而成的多聚体 蛋白质:由氨基酸脱水缩合而成 多糖:由单糖脱水缩合而成 核酸:由核苷酸组成 骨架:C原子构成 C为生命的核心元素 7‎ 教 学 反 思 本节内容以学生自学为主,因此注意时间安排,可提前给出提纲,安排学生自习,以提高课上效率。‎ 7‎
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