生物卷·2018届广东省深圳市沙井中学高二下学期期中考试（2017-04）

生物卷·2018届广东省深圳市沙井中学高二下学期期中考试（2017-04）

沙井中学2016——2017学年度第二学期期中考试 ‎ 高二 年级 生物 试卷 一、单项选择（每小题1.5分，共60分）‎ ‎1、果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是( ) ‎ A．醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B．乳酸菌、毛霉、醋酸菌 C．醋酸菌、酵母菌、毛霉 D．酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 ‎2、右图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是( )‎ A.过程①和②都只能发生在缺氧条件下 B.过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程③和④都需要氧气的参与 D.过程①~④所需的最适温度基本相同 ‎3、稀释涂布平板法是微生物培养中的一种常用的接种方法。下列相关叙述错误的是（ ）‎ A．操作中需要将菌液进行一系列的浓度梯度稀释 B．需将不同稀释度的菌液分别涂布到固体培养基表面 C．不同浓度的菌液均可在培养基表面形成单个的菌落 D．操作过程中对培养基和涂布器等均需进行严格灭菌处理 ‎4、下列对培养基还需要满足微生物生长对PH、特殊营养物质等的要求，正确的是（）‎ A、培养乳酸杆菌时需要在培养基中添加抗生素 ‎ ‎ B、培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性 C、培养细菌时需将pH调至中性或微碱性 ‎ ‎ D、培养一切微生物都必须无氧条件 ‎5、下列关于酶的活性叙述不正确的是（ ）‎ A．酶的数量越多，酶的活性越高 B．酶的活性可以用在一定条件下，酶促反应的反应速度来表示 C．是指酶催化一定化学反应的能力 D．在适宜的条件下，酶的活性最高 ‎6、下列关于使用固定化酶技术生产高果糖浆的说法，正确的是( )‎ A．高果糖浆的生产需要使用果糖异构酶 B．在反应柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板，防止异物进入 C．将葡萄糖溶液从反应柱的上端注入，果糖从反应柱下端流出 D．固定化酶技术复杂，成本较高 ‎7、蛋白质的提取和分离过程包括（ ）‎ A．样品处理、醋酸纤维薄膜电泳 ‎ ‎ B．样品处理、纯化 C．样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定 ‎ ‎ D．样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定 ‎8、经处理破裂后的红细胞混合液以2000r∕min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次（ ）‎ A.血红蛋白、甲苯层、脂类物质层、沉淀层 B.甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂类物质层 C.脂类物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层 D.甲苯层、脂类物质层、血红蛋白、沉淀层 ‎9、玫瑰精油提取的过程是( )‎ A．鲜玫瑰花＋水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水 B．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→分离油层→除水 C．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→除水→分离油层 D．鲜玫瑰花＋水→油水混合物→水蒸气蒸馏→除水 ‎10、工业生产上，植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法，原理是( )‎ A．利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来 B．水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏 C．植物芳香油挥发性强，易溶于有机溶剂 D．操作最简单，成本较低 ‎11、腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（ ）‎ A．NaCl、水、蛋白质 B．无机盐、水、维生素 C．蛋白质、脂肪、NaCl、水 D．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 ‎12．下列选项中，含有相同元素的一组化合物是（ ）‎ A纤维素和血红蛋白 B脱氧核苷酸和核糖核酸 C脂肪和磷脂 D胆固醇和血红蛋白 ‎13、下列关于糖类的描述，不正确的是( )‎ A.糖类是构成生物体的重要成分，也是细胞的主要能源物质 B.多糖是自然界中含量最多的糖类，其水解后可以生成许多单糖 C.在植物细胞中，最重要的多糖是淀粉和纤维素 D.甜菜中含有较多的麦芽糖，其与斐林试剂温水浴出现砖红色沉淀 ‎14、当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内( )‎ A.结合水与自由水的比值与此无关 B.结合水与自由水的比值会升高 C.结合水与自由水的比值会降低 D.结合水与自由水的比值不变 ‎15、原核细胞和真核细胞最明显的区别是 A.有无核物质 B.有无核糖体 C.有无细胞膜 D.有无核膜 ‎16、能够测定样品活菌数的方法是( )‎ A.稀释涂布平板法 B.直接计数法 C.重量法 D.比浊法 ‎17、下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是（ ）‎ A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行 B．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖 C．步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灼烧处理 D．划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养 ‎18、选择培养时应将锥形瓶固定在（ ）‎ A．桌子上 B．温箱里 C．窗台上 D．摇床 ‎19、下列有关平板划线法的操作错误的是（ ）。‎ A．将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中沾取一环菌液 C．沾取菌液和划线要在火焰旁进行 D．接种环划线要将最后一区的划线与第一区的划线相连 ‎20、下列不属于纤维素酶组分的是 ‎ A．C1酶 B．Cx酶 C．葡萄糖苷酶 D．半乳糖苷酶 ‎21、下列关于加酶洗衣粉的说法中不正确的是（ ）‎ A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂粉酶、淀粉酶和纤维素酶 D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉来讲有利于环保 ‎22、某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是（ ）‎ A．6、18 B．5、18 C．5、17 D．6、17‎ ‎23、构成纤维素、RNA、超氧化物歧化酶(SOD)的化学成分中，共有的化学元素是（ ）‎ A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、P D．C、H、O、N、P、S ‎24、在利用葡萄汁发酵产生果酒的过程中，未经高压蒸汽灭菌，但其他杂菌不能生长的原因 A．经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌，无其他杂菌 B．其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作为碳源 C．在缺氧的发酵液中，酵母菌代谢产生酒精抑制其他杂菌生长 D．在无氧的条件下，其他杂菌不能进行细胞呼吸 ‎25、用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（ ）‎ A、路程较长，移动速度较慢 B、路程较长，移动速度较快 C、路程较短，移动速度较慢 D、路程较短，移动速度较快 ‎26、下列关于实验鉴定还原糖，脂肪和蛋白质操作的叙述，正确的是 A.鉴定还原糖的斐林试剂甲液与乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 B.鉴定脂肪的存在，染色后可用显微镜观察是否有被染成橘黄色或红色的颗粒 C.鉴定可溶性还原糖时，先加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 D.鉴定蛋白质时，双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后再加入含样液的试管中 ‎27、下列关于细胞学说的叙述中，正确的是 A.细胞学说是由鲁宾和卡门共同提出的 B.细胞学说揭示了地球上所有生物的共性，即都是由细胞构成的 C.细胞学说揭示了细胞统一性和生物体结构统一性 D.该学说的提出者认为细胞分裂是新细胞产生的途径 ‎28、在橘皮精油提取过程中石灰水的作用（ ）‎ A．使溶液呈碱性 B．为彻底清洗脏物 C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率 D．漂去橘皮颜色 ‎29、依据果酒和果醋的制作原理，制作果酒和果醋。在设计制作装置时，做法不正确的是 A．好氧醋酸菌在氧气充足时才能进行旺盛的生命活动，发酵装置需保持通气状态 B．果酒制成后，在发酵液中加入醋酸菌接着进行醋酸发酵，温度应控制在18-25℃‎ C．制作果酒和果醋时都应用70%的酒精对发酵瓶消毒并注意无菌操作 D．在变酸的果酒的表面观察到的菌膜可能是醋酸菌在液面大量繁殖形成的 ‎30、新鲜黑藻叶肉细胞中,含量最多的化合物及化学元素分别是( )‎ A.水、碳 B.水、氧 C.糖类、碳 D.蛋白质、氧 ‎31、下列元素中在人体细胞内含量很少，但却是生命活动不可或缺的是（ ）‎ A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、Mg C．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe、I ‎32、下列对腐乳实验操作过程的叙述，错误的是（ ）‎ A．前期发酵，将笼屉中的温度控制在15～18℃‎ B．豆腐块分层摆放，逐层加盐，层数加高盐量不变 C．卤汤中的酒量应控制在12%左右 D．腌制腐乳的玻璃瓶冲洗后要用沸水消毒，装瓶后密封，瓶口通过酒精灯火焰 ‎33、在装填色谱柱时，不得有气泡存在的原因是（ ）‎ A．气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果 B．气泡阻碍蛋白质的运动 C．气泡能与蛋白质发生化学反应 D．气泡会在装填凝胶的时候使凝胶不紧密 ‎34、为了大量提高胡萝卜素的提取量，萃取前要（ ）。‎ ‎ A．浸泡 B．粉碎和干燥 C．浓缩 D．过滤 ‎35、若用圆圈表示原核生物（a）、真核生物（b）、乳酸菌（c）、硝化细菌（d）、酵母菌（e）、细菌（f），则这些概念的从属关系正确的是( )‎ ‎ ‎ A B C D ‎36、要破除植物细胞的细胞壁，要用到的物质是( )‎ A．果胶酶 B．盐酸 C．氢氧化钠 D．氯化钙 ‎37、在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是 A．对纤维素进行定量测定 B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定 C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定 D．对纤维素分解菌进行定量测定 ‎38、细胞中脂质不可能具有的功能是 A．作为能量的储存形式和运输形式 B．构成细胞膜等生物膜 C．在细胞的营养、调节和代谢中具有重要功能 D．催化新陈代谢 ‎39、以下关于菌种保藏的叙述，错误的是（ ）。‎ A．菌种保藏的目的是保持菌种的纯净 B．固体斜面培养基可用于菌种的临时保藏 C．菌种的长期保存一般采用甘油管藏 D．由于甘油管藏菌种在－20 ℃条件下进行，因此对甘油可不必灭菌 ‎40、在制备固定化酵母细胞的实验中，CaCl2溶液的作用是（ ） ‎ A．调节溶液pH B．进行离子交换 ‎ C．胶体聚沉 D．为酵母菌提供Ca2＋‎ 二、填空题（共4大题，除特殊说明外，每空1分，共40分）‎ ‎41、（11分）某校同学在实验室开展生物技术实践活动。请回答下列有关问题：‎ ‎(1)制作葡萄酒时冲洗的主要目的是_____ __，冲洗应特别注意不能______ ‎ ‎_，以防止菌种的流失。葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约 的空间 ‎ (2)葡萄酒呈现红色的原因是________ ‎ ‎(3)在酒精发酵时瓶内温度一般应控制在_________，醋酸发酵时温度一般应控制为______ _ 。醋酸菌将乙醇变为醋酸的反应式 。‎ ‎（4）泡菜制作过程中，影响亚硝酸盐含量的因素还有时间、 ‎ 和 等。起主要作用的微生物是_____________ ，欲检测泡菜在腌制过程中产生的亚硝酸盐含量，使用检测试剂后颜色的变化是_________________________ ‎ ‎42、（10分）某同学需在实验室培养某些微生物，请回答下列问题：‎ ‎（1）配置培养基．该培养基必须含有微生物生长所需要的______ _ 等基本营养成分．‎ 第二步：对培养基用 方法进行灭菌．‎ 第三步：接种．微生物常用的接种方法有： 、 ．‎ ‎（2）制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作步骤是 。（用下列字母排序）‎ a．倒平板 b．计算 c．溶化 d．称量 e．灭菌 A．a→b→c→d→e B．e→b→d→c→a ‎ C．b→d→c→a→e D．b→d→c→e→a ‎（3）有些细菌可分解纤维素，在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于 以 为唯一碳源的固体培养基土，从功能上讲，该培养基属于 培养基．在该培养基中加入 ，会出现纤维素分解菌为中心的 。这样就能将分解菌筛选出来。若要统计样品中活菌的数目，一般要选择菌落数在 的平板进行计数。‎ ‎43、（12分）‎ Ⅰ、乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值。乳糖酶的制备及固定化步骤如下：‎ ‎（1）该实验过程中可通过直接测定 指标来表示酶的催化效率。‎ ‎（2）纯化后的乳糖酶可用电泳法检测其分子量大小。在相同条件下，带电荷相同的蛋白质电泳速度越快，说明其分子量越 。‎ ‎（3）乳糖酶宜采用化学结合法进行固定化，除化学结合法外，酶的固定化方法还包括 、 。‎ Ⅱ、下图是蓝藻和细菌和的结构模式图。请据图回答下面的问题。‎ ‎ ‎ ‎（1）蓝藻属于 生物，构成它们的细胞在结构上不同于真核细胞的最显著特点是没有 。细菌和蓝藻具有唯一的细胞器是 ‎ ‎（2）蓝藻细胞内含有 和 ，因而可以进行光合作用。‎ ‎（3）据图回答，在细菌和动物细胞中，它们共有的结构有________、______，这体现了不同类细胞之间的________。‎ ‎44、(8分)下图是人体细胞中两种重要有机物A和E的元素组成及相互关系图，请据图回答： ‎ ‎(1)请在图中横线上写出重要有机物A的元素组成 。 (2)D为RNA，它彻底水解的产物是________、________、________。 (3)E具有多样性，其原因是：从b分析是由于____________‎ ‎ (4)④反应过程为____________，若b的平均相对分子质量为r，通过④反应过程形成m条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为e的E，则E分子中肽键的数目是________。 (5)染色体是DNA的主要载体，它主要分布在细胞核里，用________染色剂将口腔上皮细胞染色，可在显微镜下观察到细胞核呈绿色。 ‎ 高二生物期中考试答案 一、 选择题 ACCCA CCDAA DBDCD ABDDD ACACD BCCBB CBABB ABDDC 二、 非选择题 ‎41、‎ ‎（1）洗去浮尘 反复冲洗 1/3‎ ‎ （2）红葡萄皮的色素进入发酵液，使葡萄酒呈现红色 ‎（3）18-25度 30-35度 C2H5OH+O2→CH3COOH+H2O ‎（4）温度 食盐的用量 乳酸菌 出现玫瑰红色 ‎42、‎ ‎（1）水、碳源、氮源、无机盐 高压蒸汽灭菌 平板划线法 稀释涂布平板法 ‎（2）D ‎（3）纤维素 选择 刚果红 透明圈 30-300‎ ‎43、‎ Ⅰ、‎ （1） 酶活性 （2） 小 （3） 包埋法 物理吸附法 Ⅱ、‎ ‎（1）原核生物 由核膜包被的细胞核 核糖体 ‎ ‎ （2）藻蓝素 叶绿素 ‎（3）③细胞膜 ①细胞质 统一性 ‎44、‎ ‎（1）N、P ‎（2）磷酸 核糖 碱基 ‎（3）b的种类、数目、排列顺序多样 ‎（4）脱水缩合 （e-rm）/r-18‎ ‎(5)甲基绿