酒店业薪酬调查

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酒店行业薪酬体系设计案例 目 录 第一章 总则 ............................................................ 1 第二章 岗位工资 ....................................................... 1 第三章 附加工资 ....................................................... 3 第四章 奖金 ............................................................ 6 第五章 年薪制 ......................................................... 7 第六章 岗位效益工资制 ............................................... 8 第七章 销售提成工资制 ............................................... 9 第八章 计件工资制 ................................................... 10 第九章 协议工资制度 ................................................ 11 第十章 其他 ........................................................... 11 第十一章 附 则 ...................................................... 12 附表一：岗位分类表......................................................... 13 附表二: 岗位工资档次表 ..................................................... 14 附表三：总经理年薪表....................................................... 15 附表四：常务副总、主管经营副总年薪表....................................... 15 附表五：主管工程安全副总、主管咨询副总、书记年薪表......................... 15 第一章 总则 第一条 薪酬释义： 薪酬是对员工为公司所做出贡献和付出努力的补偿，同时体现工作性质、员工的技 能与经验。 第二条 适用范围： 公司全体正式员工。 第三条 目的： 适应公司组织结构调整的要求，使员工能够与公司共同分享发展所带来的收益，把 短期收益、中期收益与长期收益有效结合起来，增强薪酬的激励性，以达到公司吸引人 才，留住、激励人才的目的。 第四条 基本原则： （一）公平性原则：按劳计酬，以体现外部公平、内部公平和个人公平，在确定员 工薪酬时以职位特点、个人能力、工作业绩及行业薪酬水平为依据，同时适当拉开差距。 （二）经济性原则：薪酬水平与整个公司的经营业绩紧密联系，将员工的部分工资 随公司的当期效益情况浮动。 （三）激励性原则：薪酬以增强工资的激励性为导向，通过工资晋级和奖金的设置 激发员工工作积极性。 （四）竞争性原则：在薪酬相对值调整的同时，薪酬总体水平也有一定幅度的提高， 在吸引外部人才方面具有一定的竞争力。 第五条 基本薪酬结构： 员工的基本薪酬组成为：岗位工资＋附加工资+奖金 第六条 薪酬体系： 根据员工的工作性质和特点，公司薪酬体系由年薪制、岗位效益工资制、销售提成 工资制、计件工资制及协议工资制五种类型构成。 第二章 岗位工资 第七条 岗位工资是根据员工的岗位相对价值确定的工资单元。 第八条 岗位工资的分类： （一）根据岗位工作性质，将公司的所有工作岗位进行分类，归入到服务及操作职 工岗位、专业及技术职工岗位、主管岗位、部长岗位和高管岗位等五个职系。 （二）为反映不同岗位的价值区别和体现公平，每个职系中，根据每个岗位的工作 职责、承担的责任、工作强度和复杂性、知识技能要求及工作环境等综合因素比较，将 同一职系中不同的岗位归入不同的职等，代表岗位由高到低的价值区别（详见附表一）， 人力资源部根据公司的发展和各岗位性质的变化对岗位的职等提出调整建议，经高层管 理委员会审议批准后执行。 （三）为体现相同岗位上不同能力和水平的员工个人价值差距和给员工提供合理的 晋级空间，每个职系中的每个职等从低到高均分为五个档次，形成公司的岗位工资体系 （详见附表二） 第九条 员工岗位工资的确定： （一）符合任职最低要求条件的员工工资，按所在职系职等对应岗位工资的最低 档起薪。 （二）学历条件与工作经验条件中一项高于任职要求而另一项低于任职要求的员 工工资，按所在职系职等对应岗位工资的最低档起薪。 （三）任职的学历条件或经验条件低于任职条件的员工工资，按所在职系职等对 应岗位工资的最低档下调一级起薪。 （四）符合任职条件，其中学历条件或工作经验条件高于任职要求的员工工资， 按所在职系职等对应岗位工资的最低档上调一级起薪。 （五）对工作能力特别强或工作表现特别优秀的员工工资，经高层管理委员会评 议可高于所在职系职等对应的档次起薪。 第十条 岗位工资的调整：分为公司整体调整和个别调整 第十一条 整体调整：高层管理委员会依据年度内实现的利润和综合经营业绩， 统一调整岗位工资水平。 第十二条 个别调整：根据员工个人年底考核结果和岗位变动情况确定，具体有 以下几种方式。 （一）考核调整：年终根据综合得分进行工资调整，具体办法详见《宜昌国酒考 核体系设计》，对于服务员和工程部根据人力资源部限定的名额进行内部评比推荐晋升 工资的人选，人力资源部综合审核后提出建议，经高层管理委员批准后晋级。 （二）升职变动调整：员工升职或平调后，若原来的岗位工资已高于新职位所在 职系职等对应的最低档岗位工资则在原岗位工资的基础上上调一级起薪，若低于则按新 职位所在的职系职等对应的岗位工资最低档起薪。 （三）降职变动调整：员工降级后，按新职位所在的职系职等对应岗位工资的最 低档起薪。 （四）奖励调整：对做出突出贡献的员工，经高层管理委员会评议可上调一级岗 位工资。 第十三条 岗位工资的用途： 岗位工资作为以下项目的计算基数： （一）保险的缴纳基数 （二）加班费的计算基数； （三）事病假工资计算基数； （四）外派受训人员工资计算基数； （五）其他基数。 第三章 附加工资 第十四条 附加工资： 附加工资，由员工的工龄和公司规定的工作保障等确定的工资单元，包括工龄工 资、加班工资、补贴、福利、保险等五部分组成。 第十五条 工龄工资： 工龄工资：员工工龄工资每年 10 元，工龄以 12 月 31 日为核算日，不足一年的按 一年计算。 第十六条 加班工资： （一）加班工资计算公式： 加班工资=（岗位工资/168）*加班小时数*加班工资倍数 （加班时间计算到半小时， 不足半小时的按半小时计算；加班工资计算到元，不足一元的按一元计算） 其中：正常加班的加班工资倍数为 1.5 ； 周末加班的加班工资倍数为 2； 法定节假日加班的加班工资倍数为 3； （二）加班工资的适用范围： 实行计件工资制的员工和实行销售提成工资制的员工无加班工资，如果晚上工作超 过 2 小时公司给予夜班补贴 4 元/天；高层管理人员实行弹性工作时间，无加班费；其 他人员不鼓励加班，工作应尽量在工作时间内完成，但是确因工作任务紧急或直接上级 安排可以申报加班。 （三）加班审批手续： 员工加班前填写加班申请单，经直接上级审批后执行，加班后将加班的具体工作内 容和加班的起止时间经直接上级确认后报送人力资源部。人力资源部对加班费每月统计 核算一次，随当月工资发放。 第十七条 补贴： 补贴类别：翻台补贴、交通费补贴、通讯费补贴、出差补贴、住房补贴、医疗保健 补贴。 第十八条 翻台补贴 翻台补贴是针对餐饮服务员因翻台而增加的工作量，给于的附加工资。 翻台补贴 =Σ（某类型翻台单价 * 月某类型翻台数量） 翻台单价由_____部根据销售情况确定一个固定数，每半年调整一次。 翻台单价分为 N 档： 回形 课桌式 影院式 分餐制 桌餐 冷餐酒会 回形 课桌式 影院式 分餐制 桌餐 冷餐酒会 第十九条 交通费补贴 1、居住地距离公司工作地点 1.5 公里以远的公司正式员工，每人每月给予交通补 贴___元，请假期间按每天___元扣除。 2、非工作时间公司召开会议或晚上加班晚于九点以后，居住地距离公司工作地点 1.5 公里以远的公司正式员工给予交通补助____元/次。 3、非工作时间因紧急情况而被安排工作所发生的打车费用或其他交通费用，经高 层管理人员签字后，据实报销。 第二十条 通讯费补贴： 享有通讯补贴的范围是部长级以上管理人员和_____，补贴标准见下表 1、通讯费补贴一览表 单位：元 总 经 理 通讯工具 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 补贴金额 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 手机 2、通讯补贴每月随工资发放，享有通讯补贴的员工的通讯工具在早 8 点至晚 9 点 必须处于开机状态，每发现一次因关机而影响工作联系的情况扣通讯补贴的 20%。 3、通讯补贴的标准由行政办统一制定和管理，行政办根据岗位业务变化和工作性 质的变化对通讯补贴标准进行修改和调整。 第二十一条 出差补贴按公司有关出差制度规定执行 第二十二条 医疗保健补贴： 公司给予正式员工____元/月的医疗保健补贴。 第二十三条 福利是公司为员工提供的除工资与奖金之外工资性待遇，福利主要 以物资或货币形式进行发放，具体分为： 1、节日津贴：逢春节、元旦、中秋节发放不低于____元的实物或过节费。 2、劳保用品：公司免费为正式员工提供统一的工作服及特殊岗位员工必要的劳动 保护用品。 3、生活补助： 防暑费：每人每年 8 月份给予一次性补助____元 取暖费：每人每年 1 月份给予一次性补助____元 洗理费：每人每月____元 书报费：公司鼓励员工学习专业知识，经行政办批准购买的与本职工作有关的 书籍在行政办登记归档后实报实销，使用完后交行政办存档。 第二十四条 保险： 公司为正式员工所投保险主要有养老保险、失业保险、医疗保险等，公司根据国家 要求、员工的岗位性质，结合公司实际为员工投不同的险种。 第二十五条 养老保险和失业保险： 公司为每位正式员工投养老保险和失业保险，保险的计算以岗位工资为基数按国 家规定缴纳。 第二十六条 医疗保险： 由于国家医疗制度正在改革之中，公司将根据国家的要求逐步实行，目前以医疗补 贴的形式发放。 第二十七条 其他保险： 其他险根据岗位的需要和国家的要求由人力资源部确定。 第四章 奖金 第二十八条 奖金主要包括全勤奖、特殊贡献奖、创新奖、优秀团队奖、年终效 益奖。其中月度奖为全勤奖；年度奖为优秀团队奖、年终效益奖；不定期奖为特殊贡献 奖、创新奖。 第二十九条 全勤奖： 是对一月中没有请假、旷工、迟到、早退员工的一种奖励。全勤奖按月随工资发放， 每月____元。全勤奖的适用范围是按正常工作时间上班的员工。 第三十条 特殊贡献奖和创新奖 1、特殊贡献奖是指由于员工个人的努力给公司带来较大贡献的一种特别嘉奖。 例如员工通过个人关系给公司带来了大客户，或通过与政府的特殊关系给公司解决了一 些实际困难，或合理化建议被采纳经验证为公司减少了较大损失或带来较大经济效益 等。 2、创新奖是指员工在工作中工作方式或方法的改进，工艺改进、产品创意等给 公司带来一定现实的或潜在的效益的员工的奖励。 3、特殊贡献奖和创新奖由员工的直接上级申请，主管副总或总经理签署意见， 人力资源部综合考核并提出奖励建议，总经理或高层管理委员会审议通过。 4、高层管理委员会根据贡献大小在 100—10000 元之间确定奖金金额。 第三十一条 优秀团队奖： 优秀团队将分为优秀部门奖和优秀班组奖；优秀部门奖是对在年度内工作业绩突 出、内部管理有序、员工团结向上、积极主动配合其他部门工作的部门的奖励。优秀部 门在年度末由人力资源部组织评比，评出一、二、三等奖，由公司确定部门负责人占团 队奖的比例，剩余部分由部门负责人进行内部分配。优秀班组奖是对年度内工作成绩突 出，起模范带头作用、成员爱岗敬业班组的奖励。优秀班组由人力资源部组织评比，相 关部门配合，评出一、二、三等奖。评为优秀的部门或班组由公司授予荣誉称号并给予 一定的奖金，具体奖励金额规定如下表： 优秀部门奖奖金表 一等奖 二等奖 三等奖 优秀团队奖 平均____元/人 平均____元/人 平均____元/人 优秀班组奖奖金表 一等奖 二等奖 三等奖 优秀班组奖 平均____元/人 平均____元/人 平均____元/人 第五章 年薪制 第三十二条 适用范围： 公司总经理、副总经理和书记。 第三十三条 实行年薪制岗位的经营业绩能够以一年为完整经营周期进行评估。 第三十四条 年薪总额： 总经理岗位年薪分为五个档次、副总和书记岗位年薪划分为三个等级，每个等级分 为五个档次(详见附表三、四、五)。由_____根据任职者的工作经验，综合能力和资格 条件确定岗位等级，新任职高层管理人员从第一档起薪，今后每年底由____根据经营目 标的完成情况确定总经理是否晋升、保持或降级，副总、书记由____确定是否晋级、保 持或降级。 第三十五条 薪酬结构：基本年薪＋效益年薪+附加工资 第三十六条 基本年薪为年薪总额的 40%，按月平均发放。 第三十七条 效益年薪基数为年薪总额的 60%，根据年终经营目标考核结果发放。 第三十八条 效益年薪的确定： 计算公式为：效益年薪=效益年薪基数*年度绩效考核系数 第三十九条 总经理年薪的考核：每年初由____与总经理协商确定年度经营任务和 目标，考核由____负责。 第四十条 副总、书记年薪的考核：每年初总经理将年度经营任务和目标分解 到副总和书记，协商确定各自的工作任务和目标，考核由总经理负责，____负责监督审 核。 第六章 岗位效益工资制 第四十一条 适用范围： 除实行年薪制、计件工资制与提成工资制以外的所有员工。 第四十二条 薪酬结构：岗位工资+奖金+附加工资 第四十三条 岗位工资的发放： 岗位工资分三部分发放，月固定发放部分、月浮动发放部分和年浮动发放部分，不 同岗位各部分的发放比例详见下表： 岗位工资发放比例表 岗位工资 月度固定部分 月度浮动基数 年度浮动基数 _____职等 30% 70% 月度浮动基数 _____职等 40% 60% _____职等 50% 50% _____职等 60% 40% 第四十四条 月度浮动岗位工资的确定： 依据公司月度综合效益和员工的月度考核结果确定，按月度发放，计算公式为： 月度浮动岗位工资=月度浮动岗位工资基数*公司月度效益调整系数*部门月度考核 系数*个人月度考核系数 其中： 职能部门的公司月度效益调整系数=本月实现 GOP 值/计划实现 GOP 值 业务部门的公司月度效益调整系数=1 第四十五条 年度浮动岗位工资的确定： 依据公司年度综合效益和员工的年度考核结果确定，年底一次性发放，计算公式为： 年度浮动岗位工资=年度浮动岗位工资基数*公司年度效益调整系数*个人年度考核 系数 其中：公司年度效益调整系数=年度实际实现 GOP 值/年度计划实现 GOP 值 第七章 销售提成工资制 第四十六条 适用范围： 公关销售部片区销售员、（宴会销售部）。 第四十七条 薪酬结构：固定工资+销售提成+附加工资+奖金 其中：固定工资=岗位工资*50% 第四十八条 公关销售部片区销售员销售提成的确定： 公关营销部片区销售员月销售提成＝片区系数*（Σ某类客源提成系数 * 某类销售 收入+Σ房价差价*销售客房数*提成比例）*月度考核系数 其中：房价差价＝（实际房价折扣率－标准折扣率）*标准房价 片区系数、客源提成系数、标准折扣率、实际折扣率低限、提成比例由_____ 部根据销售情况确定一个固定数，每半年调整一次。 片区系数分为六类： 片区 1 片区 2 片区 3 片区 4 片区 5 片区 6 片区系数 客源提成系数、标准折扣率、实际折扣率低限分为三类： 合约客源 会议客源 新开发客源 提成系数 标准折扣率 实际折扣率低限 提成比例暂定为 30％ 月度考核系数详见《宜昌国际大酒店考核体系设计方案》 第四十九条 前厅接待员工资体系属于岗位绩效工资制加提成的混合型工资体系， 其薪酬结构：岗位工资+销售提成+附加工资+奖金 第五十条 前厅接待员销售提成的确定： 前台接待月月销售提成＝Σ（房价差价*销售散客客房数*提成比例） 其中：房价差价＝（实际房价折扣率－标准折扣率）*标准房价 标准折扣率、实际提成率低限、提成比例由_____部根据销售情况确定一个 固定数，每半年调整一次。 标准折扣率、实际折扣率低限分为 4 类： 09－17 层 18－21 层 22－24 层 25 层 标准折扣率 实际折扣率低限 提成比例暂定为 30％ 第八章 计件工资制 第五十一条 适用范围： 客房分部的客房服务员岗位。 第五十二条 薪酬结构：岗位工资+计件提成+附加工资+奖金 第五十三条 客房服务员的计件提成的确定： 客房服务员计件工资=客房清扫单价*Σ(各类型房间比例系数*个人月打扫房间数) *月度考核系数 其中：客房清扫单价是服务员清扫一间 09－11 层走客房的价格，服务员打扫的其 它类型房间按照一定比例系数，换算成打扫 09－11 层走客房的数量，比例系数由 _____部确定和调整为一个固定数，每半年调整一次。 驻客房 走客房 09－17 层 1 0.5 18－21 层 1.2 0.6 22－24 层 1.5 0.75 25－25 层 1.5 0.75 月度考核系数的确定详见《宜昌国际大酒店考核体系设计方案》。 第九章 协议工资制度 第五十四条 适用范围： 公司急需的专业性强、人才稀缺的岗位或由高层管理委员会审议决定实行协议工资 比 例 系 数 楼 层 的具体岗位 第五十五条 工资制度：协议工资+附加工资 第五十六条 协议工资的发放方式由直接上级提出建议，协议工资数额，由公司人 力资源部门根据外部人才市场状况和公司实际提出初步建议，高层管理委员会批准，协 议工资以市场价格为基础，由双方谈判确定，每月固定发放。 第五十七条 附加工资：与公司其他员工享有同等待遇。 第五十八条 协议工资的人员与公司之间签订书面协议，明确规定薪酬、发放方式 和工作内容，包括责任和义务等。 第五十九条 协议工资原则上一年协商一次，根据员工工作业绩、外部人才市场状 况和公司实际进行调整。 第六十条 实行协议工资制薪酬的员工若不能达到协议要求，其薪酬将按照公司 相应薪酬制度执行。 第十章 其他 第六十一条 新进员工试用期薪酬规定： （一）新进员工试用期间按拟聘任岗位对应岗位工资的 70%发放，试用期间享有附 加工资，不参与考核。 （二）新入公司的大中专院校毕业生在实习期间的待遇如下： 大专生试用期工资为_____元/月，享有附加工资 本科生试用期工资为_____元/月，享有附加工资 硕士生试用期工资为_____元/月，享有附加工资 第六十二条 脱产培训人员的工资： 脱产培训人员工资在培训期间仅发岗位工资的 50%和附加工资，不参与考核，培训 期间的年终效益奖按月扣除。 第六十三条 离开公司员工的工资： （一）被开除的员工工资：开除后取消所有剩余工资、福利和年终奖。 （二）辞职：自动辞职的员工，没有给公司造成较大损失或影响的，享有年终效 益奖（按月计算），取消相应的年度浮动岗位工资。 （三）裁员：公司因业务发生变化或其他原因导致裁员时，离开的员工除享有相 应的年终效益奖和年度浮动岗位工资外，加发一个月的岗位浮动工资。 （四）降职、升职、平调：员工岗位发生调整的，年终效益奖分时间段计算（以 月为单位）；实行岗位效益制的员工，若职位变动后仍实行岗位效益工资制，年 度浮动岗位工资分时间段计算，若职位变动后实行其他的工资制度，年终岗位 浮动工资仅计算原任职时间段的浮动工资（部门考核系数和个人考核系数均按 1 计算）。 第六十四条 请假扣发工资按公司有关考勤规定执行。 第六十五条 由于考核的需要，员工当月工资于下月 15 日发放。 第十一章 附 则 第六十六条 本制度所未规定的事项，按公司原有关规定执行。未尽事宜由人力资 源部负责解释。 第六十七条 本制度自 月 日起试行， 月 日正式执行。 第六十八条 本制度的修改由人力资源部负责，报高层管理委员会审批后执行。 宜昌国际大酒店 年 月 日 附表一：岗位分类表 职 系 职 等 岗位 高 管 职 系 1 总经理 2 运作副总、主管经营副总 3 主管工程安全副总、主管咨询副总、书记 部 长 职 系 4 5 总经理助理、餐饮部经理、公关营销部经理、人力资源部经理、计财部经 理、工程部经理、房务部经理 6 行办主任、康乐部经理、安全部经理 主 管 职 系 7 电脑中心经理、营销主管、大堂副理、采购部主管、接待主管、宴会预订 部主管，操作部主管 8 餐饮二部经理、餐饮三部经理、行政主管、礼宾部主管、夜总会主管、机 电班主管、桑拿主管、弱电工程师、公关策划主管、质量培训主管、洗涤 经理、总帐主管、审核主管 9 商场主管、6F 康乐中心主管、啤酒城经理、楼层主管、综合班工程师、水 电工程师、收入主管、成本控制主管、薪资福利主管、酒水部经理、审核 主管、29 楼经理、人事调配干事、高级质培 10 工程主管、安全主管、政工主任、PA 主管、食堂主管、车务主任 专 业 及 技 术 职 工 职 系 10 公关销售员、高级美工、收入会计、总台接待员、前台收银员、宴会销售 员、稽核 11 采购员、总出纳、电脑维护员、脑维护员、收入会计、工程部机工、电梯 维修工、维修电工、万能工、美工、税务会计、成本会计、资产会计 12 收货领班、客房服务组、计财部信贷员、客房部核算员、餐饮部核算员、 康乐部核算员、行办文员、工程部运行工 13 灰工、康乐核算员、公关部核算员餐厅收银员、计财部仓库员、安全部核 算员 工 勤 职 系 10 服务中心高级领班 11 司机、服务中心文员 12 DJ 师、迎宾员、西餐服务员、商务中心文员 13 餐厅服务员、礼宾、康乐部服务员、话务员、客房服务员、酒水员、康乐 打碟、安全部消防员、安全部安全员、安全部监控员 14 餐饮部仓管员、房务部仓管员、洗涤工、缝纫工 15 炊事员、长夜清洁工、餐饮管事、白班清洁工、间修室服务员 16 6#楼巡守、18#楼巡守、清洁员兼浴室管理员 17 18 岗位 工资 职系职等 部长职系 主管职系 专业及技术职工职系 服务及操作职工职系 4 5 6 7 8 9 10 10 11 12 13 10 11 12 13 14 15 16 17 18 4700 一档 4300 二档 4000 三档 一档 3700 四档 二档 3450 五档 三档 一档 3200 六档 四档 二档 3000 五档 三档 2850 六档 四档 2700 五档 2600 六档 1980 一档 1840 二档 1700 三档 一档 1580 四档 二档 1460 五档 三档 一档 1360 六档 四档 二档 1260 五档 三档 一档 一档 一档 1190 六档 四档 二档 二档 二档 1120 五档 三档 三档 一档 三档 一档 1060 六档 四档 四档 二档 四档 二档 1000 五档 五档 三档 一档 五档 三档 一档 940 六档 六档 四档 二档 六档 四档 二档 880 五档 三档 一档 五档 三档 一档 820 六档 四档 二档 六档 四档 二档 760 五档 三档 五档 三档 一档 710 六档 四档 六档 四档 二档 660 五档 五档 三档 一档 620 六档 六档 四档 二档 580 五档 三档 一档 550 六档 四档 二档 530 五档 三档 500 六档 四档 一档 480 五档 二档 460 六档 三档 440 四档 一档 420 五档 二档 400 三档 370 四档 360 五档 附表三：总经理年薪表 （单位：万元） 岗位名称 一档 二档 三档 四档 五档 总经理 20 23 26 29 32 附表四：常务副总、主管经营副总年薪表 （单位：万元） 岗位级别 一档 二档 三档 四档 五档 一级 10 11 12 13 14 二级 11 12 13 15 17 三级 12.5 14 15.5 17 19.5 附表五：主管工程安全副总、主管咨询副总、书记年薪表 （单位：万元） 岗位级别 一档 二档 三档 四档 五档 一级 7，5 8 8.5 9.5 10 二级 8.5 9 10 11.5 12.5 三级 10 11 12 14 16