酒店经理年度考核个人总结范文

酒店经理年度考核个人总结范文

【导语】总结的深度等于成长的速度，等于发展的速度。写好工 作总结，帮你更快成长。《酒店经理年度考核个人总结范文》是 XX 为 大家准备的，希望对大家有帮助。 酒店经理年度考核个人总结范文篇一 过去的一年，酒店在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的 经验，取得了一定的成绩。主要是“抓住了一个中心、实现了两个亮 点，搞好了三项基本建设”。现总结如下： 一、搞好三项基本建设 1、不断加强员工队伍建设 “以人为本，善待员工”，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工 休假制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员 工外出考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多数员 工的平均工资额超过了酒店效益的 10%，而市一般私营企业员工的工 资额仅在企业收益的 5%左右，一点酒店每年在员工待遇上的投资就比 一般私营企业多投资 50 余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的 按劳取酬、多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在大酒店这个大 舞台上，员工们的才华得到了充分地展示，大酒店已经成为广大员工 实现人生观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现 能者上，庸者让，劣者下 2、大力开展基础建设 在市场竞争激烈情况下，去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转 餐厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改 建。连续施工，工程部同志在吴总监、孙经理的直接领导下，服从分 配，听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气 安装时，正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次创造 了深圳速度。目前，酒店基础设施建设累计投资达万元，经过改造后 的大酒店，成为集餐饮、住宿、娱乐、购物、商务为一体的综合型大 酒店。 3、逐步完善管理制度建设 为了使酒店进一步走入规范化轨道，在薛总经理主持下，组建酒 店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误 做法，制定了“公平、公正、公开”的“三公”酒店管理制度，完善 了人事制度、劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。 二、抓住了一个中心 去年，我们紧紧抓住营销这个中心，全体员工以营销为中心开展 各项工作。酒店员工人人都是营销员、宣传员，个个都是服务员。尤 其是我们营销部门，人人都有强烈的营销意识和服务意识，做到了稳 住老客源，不断开拓新客源。 三、实现了两个亮点 实现了酒店客房入住率和餐厅上座率这两个效益的亮点。 20XX 年，全年客房入住率为 xx%，平均房价为 xx 元，在市同行业 中处于前列，客房部去年也基本上是月月完成任务。这些喜人成绩的 取得，是客房部全体员工努力的结果，也与李副总经理严格管理分不 开的。他们管理制度明确，坚持天天早班会，周周有周会，月月有总 结，及时解决存在的问题，表扬先进，明确下一步工作重点，提高服 务质量，做到了个性化和人性化服务，从而增加了客人入住回头率。 20XX 年，餐厅上座率为 xx%，日均收入 xx 万元，成绩也非常喜人。 特别是二楼餐厅、三楼餐厅重新装修和调整经营策略后，餐厅收入突 飞猛进，这些都利益于硬件设施的改进，菜品质量的提高。在厨房的 努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二楼以高档宴会，高档接 待群体为主，三楼以喜宴为主。我们的 x 厨师长带领 x 厨、x 厨、x 厨、x 厨、x 厨等一批名菜高手，几乎每周都推出新菜，吸引了不少美 食家和顾客光临本店。一年来，他们很少休息，却很少有怨言，他们 始终坚守在工作岗位上，不论工作时间多长，任务多重，从没有影响 过工作。正是因为有了这样一批好同志，才使大酒店餐饮有了大批的 回头客。餐厅服务人员笑迎顾客，善待来宾，提供及时、准确、周到 的服务，同样受到了顾客的欢迎和表扬。 酒店经理年度考核个人总结范文篇二 时光飞逝，眨眼间 20XX 年就要过去了，回顾 20XX 年全年工作， 可谓得失兼具，做为饭店的股东及经理，我所从事的工作和担负的责 任也使自己的责任感与使用感日益增强，在进入酒店开展工作之前， 我对这一行业可以说是了解很少，在到酒店后短短半年时间内，在各 位领导和同事的帮助与协助下，我自己和部门工作都取得长足进步， 当然在这半年时间内也发生了不少问题，但这也正为我的工作和个人 成长提供足以依托的经验与资本，对个人与部门工作进行总结与分析， 现把 20XX 年工作总结如下： 一、20XX 年工作总结 1、工作成绩描述 ⑴在半年中部门工作取得明显进步，在规范化管理和制度化建设 上取得重要成绩。 ⑵外协工作取得重要突破，为酒店打造良好外部经营环境奠定基 础。 ⑶人力资源工作取得进展，从人员选聘、员工培训到人力资源科 学管理与调配上取得重要进展。 ⑷质检工作取得进展，质量检查体系已基本建立。 ⑸行政部工作为饭店整体工作运营提供基础性支持，与各部门联 系紧密，为饭店发展共同努力。 2、工作失误总结 ⑴时间短在部门内部管理中还存在有些不规范的地方，使工作整 体效果受到一些影响。 ⑵注重工作质量与效率，强调严格管理，对员工生活关注度不够， 今后工作中会再加强与员工的沟通，保证更好地达到工作要求。 ⑶培训工作缺乏系统性，在 20XX 年注意改进。 二、20XX 年工作计划 回望了 20XX 年的得与失，展望充满挑战的 20XX 年，有许多计划 正待我们一一去实施实现，所以在 20XX 年开端之时，有必要对工作进 行一个全面的设计与规划，在此特将部门计划向各位进行通报，以期 大家对我的计划进行建议与修正，并在计划执行过程中得到各位的指 导与帮助。 1、总体工作计划描述 一个基本原则：以饭店经营发展为基本原则，一切工作围绕这一 原则逐步开展。 两项重要工作：人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展。 三个核心环节：培训工作与经营管理工作紧密结合、适岗人员的 招聘与选拔、安全工作的稳步提升。 2、20XX 年具体工作计划 ⑴明确自身职责，树立工作形象，为酒店发展奉献心力。做为酒 店股东和监理会成员之一，我对酒店的感情与所担负的责任已不仅仅 是做为一个行政部负责人所应尽到的职责，在年我和我所在部门将严 格按照酒店领导要求、将每项工作落实到最细之处，协助总经理开展 落实每一项政策措施，在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进 步。 ⑵人力资源管理工作：年行政部将把人员的招聘与培养做为重要 的人力资源管理工作之一，从建立人才引进渠道、扩充人员上升空间、 形成人员良性竞争，达到良好考核机制几方面开展工作，使人力资源 管理工作体系化，最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员工队伍。 ⑶培训工作：良好的培训工作是酒店经营得以顺利进行的重要保 障，在年我将建立起完善的培训体系，从员工入职培训、专业培训、 日常培训及管理者培训几方面入手，把培训工作形成有层次、结构全 面的培训层级，培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面，并把培训 工作与质检工作有效结合，以训我所需、训我所将需为主要原则，把 培训工作建设成为企业文化重要的组成部分，通过培训为酒店经营奠 定良好基础。 ⑷质检工作形成体系，建立严格可行性标准，达到更佳工作效果。 在年质检工作要建立完善的体系，形成酒店质检和部门质检联动的工 作方式，质检工作从原则上要严、不仅严于检查更要严于反馈，不以 处罚为目标，而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合，形 成真实有效的质检工作环，达到更好的工作效果，同时每月形成一份 可行性质检反馈分析上报酒店，为酒店改善经营管理工作提供依据。 ⑸外协工作在原有外联基础上，“开发新朋友，不忘老朋友”与新 领导积极沟通，在饭店领导的支持下，利用一切社会关系和资源，及 时处理和协调各种情况，使外联效果和外联费用都优于往年，保证了 饭店的正常经营秩序。 ⑹以高度的安全责任感和对领导及单位高度负责的精神，狠抓饭 店安全管理，强化单位“安全预防”的能力，确保了饭店全年无重大 安全责任事故。在年举行一次消防实战演习，并加大消防培训力度， 使安全消防工作上升到重要的高度，并结合饭店实习情况对消防监控 系统进行全面检查，保证其良好运转，在年计划组织三到四次全酒店 范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查，同时保安工 作责任落实到人，与相关部门第一责任人签定安全责任书，使安全工 作日常化、制度化，规范化达到更好的效果。 20XX 年承载着许多人的梦想，带着信息时代所特有的速度向我们 飞奔而来，进入这一年，我希望自己可以在工作上有所进益，发挥优 势、规避劣势、在职业生涯中学习领略更多人生风景；更希望部门工 作可以在现有基础上得到更大提升；在年我和我的部门会苦练内功、 提升内涵、积蓄内力、扩充内存，把部门建设成为真正意义上的和- 谐团队、优秀团队、专业团队，也使自己成为一个具有专业素养的酒 店职业经理人！ 酒店经理年度考核个人总结范文篇三 20XX 已经成为历史，我们又将迎来崭新的一年，为了在 20XX 年 开创一个好的局面，更为了比 20XX 年工作做的有进步，我们应该未雨 绸缪，总结 20XX 年的工作经验，吸取教训，推动下一年的工作开展。 20XX 年我客房部做了以下工作： 一、20XX 年对客房部总体来说是比较忙碌的一年 首先是抓好了日常服务管理，勤到现场，发现问题及时指出并进 行培训，以确保对客服务质量，对客房清洁卫生进行全面检查，公共 区域的清洁卫生及时检查，合理安排计划卫生，做好设施设备的维护 保养工作。 其次是 20XX 年里对客房部区域的工程维修随时统计随时维修，有 一部分维修问题维修进度缓慢，有遗留问题，故在 20XX 年里，计划将 各个区域的工程维修详细记录在部门的工程历史档案里，便于跟进， 跟踪房间维修状况并备案。 二、规范各管区，各岗位的服务用语，提高对客服务质量 为了体现从事酒店服务人员的专业素质，在上半年，对我部门员 工做了礼节礼貌，仪容仪表等相应的要求，一段时间后，由于种种原 因，很多员工对此有所松懈，对自身要求不严，没有坚持下去，这也 是较遗憾的地方，但好东西贵在坚持，我们将对此加大培训，督导力 度。 三、为确保客房质量，做了一次实作技能考核 总体效果较好，在经过现场指导后都有了明显提高，在 20XX 年还 需要加大实操技能的培训力度。 四、开源节流，降本增效，从点滴做起 客房部是我酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用的的一 个部门，本着节约就是创利润的思想，从我做起，从点滴做起，杜绝 一切浪费现象，主要表现在： 1、部门一直要求员工坚持回收客用一次性低值易耗品 2、要求服务员在做房时间把所有电源关掉，检查退房后拔掉取电 牌等等节电措施 3、做卫生间时不使用长流水。像这样日复一日的执 行下来，为酒店节约一笔不少的水电费。 五、坚持做好部门评优工作，努力为员工营造一个良好的工作氛 围 每月评出优秀员工一名，以激发与员工的工作热情，充分调动他 们的主动性，自觉性，积极性，从而形成鼓励先进，鞭策后进的良性 竞争局面，避免干好干坏的一个样。 六、20XX 年将加强对员工的系统培训工作 部门人员的流失导致我们部门的你给的增加，我们要提高服务质 量首先要从新员工抓起，要使新员工具有较高的服务意识和服务技能， 就需要我们对新员工进行系统的培训，这就要求我们各级管理人员要 付出很多的心血，这项工作将成为我们部门明年工作的一个重点。 不断充实自己，提高自身综合能力，加大部门员工的培训力度， 确保客房服务质量和卫生质量，让客房整体水平提高一个台阶，加强 轮岗培训，培养部门多面手，避免人员流失影响部门正常运转。 基于酒店在 20XX 年期间多次停电现象，将进行对相关应急方案的 建立和员工培训，避免突发事件当中的事故出现。 七、自身存在的问题 1、同事与同事之间，部门与部门之间的沟通不够。 2、对各种大小事务抓的精细程度还不够。 3、对培训，布置，安排过的事检查力度不够。 我们坚信在总公司和酒店领导的精明决策下，在酒店各部门管理 人员的精诚团结一直的精神下和全体员工团结一致，齐心协力，共同 努力下，我们相信明年一定可以做的更好。让我们团结一致，开拓进 取，锐意创新，为建设推进小康商务酒店的明天而努力奋斗！