2019秋金版学案生物必修1（人教教）练习：第2章 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质

2019秋金版学案生物必修1（人教教）练习：第2章 第2节 生命活动的主要承担者—蛋白质

1．组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构简式是( ) A．NH—CO B．—NH—CO— C．—NH2—COOH— D．NH2—COOH 答案：B 2．下面是四个构成蛋白质氨基酸的结构简式，相关叙述错误的是 ( ) A．构成上述氨基酸分子的基本元素是 C、H、O、N B．上述四种氨基酸的 R 基依次是—H、—CH3、—CH2OH、 —CH2COOH C．R基中可以有氨基或羧基 D．只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸 答案：D 3．两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水 分子中的氧来自 ( ) A．氨基 B．羧基 C．氨基和羧基 D．连在碳原子上的 H 答案：B 4．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的是( ) ①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子之间脱水缩合 ④多肽 ⑤形成一定的空间结构 A．①③④②⑤ B．②①④③⑤ C．②①③⑤④ D．②①③④⑤ 答案：D 5．分析下列化合物，回答下面问题： (1)图中的结构①④⑥的名称分别是________；图中表示 R基的序 号是________。 (2)该化合物由 ________个氨基酸构成，该化合物的名称是 ________。 (3)形成该化合物的化学反应叫作________，在这个过程中相对分 子质量减少了________。 (4)组成这类化合物的基本单位的结构通式是________。 答案：(1)氨基、肽键、羧基 ②③⑤ (2)3 三肽 (3)脱水缩合 36 (4) A级 基础巩固 1．已知一种氨基酸的 R基是—CH2—OH，在这种氨基酸分子中， 含有 C、H、O的原子数分别是 ( ) A．3、4、7 B．3、7、3 C．7、1、4 D．4、3、7 解析：每个氨基酸分子至少要有一个—NH2、一个—COOH、和 一个 H，连在同一个碳原子上。故含有 C、H、O的原子数是 3、7、3， 故选 B。 答案：B 2．下列有关氨基酸的叙述中，不正确的是( ) A．氨基酸是组成蛋白质的基本单位 B．必须从食物中获取的氨基酸为必需氨基酸 C．生物体内的氨基酸约有 20种 D．非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸 解析：蛋白质的基本组成单位是氨基酸，A正确；必需氨基酸必 须从食物中获取，不能在体内合成，B正确；生物体内的氨基酸约有 20种，C正确；非必需氨基酸是指能够在体内合成的氨基酸，D错误。 答案：D 3．下列各项与蛋白质结构多样性无关的是( ) A．氨基酸的数目、种类和排列顺序 B．构成蛋白质的多肽链的数目 C．氨基酸至少含一个氨基和羧基 D．构成蛋白质的多肽的空间结构 解析：构成蛋白质的氨基酸的数目、种类、排列顺序不同，蛋白 质则不同；构成蛋白质的多肽链条数不同，蛋白质也不同；构成蛋白 质的多肽链的空间结构不同，蛋白质也不同。因此 A、B、D三项都是 蛋白质结构多样性的原因，只有 C项不是。 答案：C 4．蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一，具有多样性和特异性， 其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的 是 ( ) A．胰岛素与调节 B．抗体与免疫 C．淀粉酶与运输 D．血红蛋白与运输 解析：生物体内蛋白质功能很多。例如，起调节作用的激素，如 胰岛素；起免疫作用的抗体；起催化作用的酶，如淀粉酶；起运输作 用的血红蛋白等。 答案：C 5．下图所列的物质中每种只有一个。据题意回答下列问题： (1)上述物质中能构成生物体的天然蛋白质的氨基酸编号是 ________，这些氨基酸间的差别是________。 (2)这些氨基酸通过________方式所形成的化合物含有________个 肽键，肽键结构简式是________，该化合物中有________个氨基和 ________个羧基。 (3)所形成的化合物的相对分子质量与组成它的氨基酸的相对分子 质量总和相比，减少了________。 答案：(1)①②③⑤ R 基不同 (2)脱水缩合 3 —CO—NH— 1 2 (3)54 B级 能力训练 6．分子式为 C63H103O48N17S2的链状多肽化合物中，最多能有多少 个肽键 ( ) A．63个 B．52个 C．17个 D．16个 解析：依题意，有最多肽键的情况应当是此式中含氨基酸个数最 多，对于一个氨基酸来说，如果 R基上不含有“N”的话，它只含有一 个“N”，此式中有 17个 N，说明最多有 17个氨基酸存在于此化合物中， 17个氨基酸脱水缩合形成 16个肽键的链状肽。 答案：D 7．某环状多肽由 39个氨基酸脱水缩合而成，其中含有 4个谷氨 酸(R基为—CH2—CH2—COOH)，则该多肽( ) A．至少含有 5个游离羧基 B．有 38个肽键 C．可能没有游离的氨基 D．一定含有 20种氨基酸 解析：不考虑 R基，环状多肽中不含有游离的羧基，由于该环状 多肽中含有 4个谷氨酸，由谷氨酸的 R基组成可知，其 R基中含有 1 个羧基，因此该环状多肽至少含有 4个游离的羧基，A错误；该环状 多肽由 39个氨基酸形成，其所含肽键数＝氨基酸数＝39个，B错误； 由于谷氨酸的 R基中不含氨基，所以该环状多肽可能没有游离的氨基， C正确；组成蛋白质的氨基酸约有 20种，该环状多肽由 39个氨基酸 形成，因此该环状多肽最多有 20种氨基酸，不一定含有全部的 20种 氨基酸，D错误。 答案：C 8.下面为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去 两个 H形成的，下列说法正确的是( ) A．牛胰岛素为五十一肽，其中含有 50个肽键 B．牛胰岛素中至少有 2个—NH2和 2个—COOH C．牛胰岛素水解产物含有 20种不同的氨基酸 D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为 882 解析：该牛胰岛素含 51 个氨基酸，其中含有肽键数为 51－2＝ 49(个)；牛胰岛素含两条肽链，至少含 2个—NH2和 2个—COOH；牛 胰岛素水解可得到 51个氨基酸，最多有 20种氨基酸，但并非一定是 20种；牛胰岛素形成时，51个氨基酸脱水缩合的同时还减少了 6个 H， 故减少的相对分子质量为 49×18＋6＝888。 答案：B 9．我国中科院上海生化所于 1982年 5月合成一种具有镇痛作用 而又不会像吗啡那样使病人上瘾的药物——脑啡肽，下面是它的结构 简式。 据此回答： (1)脑啡肽的化学本质是一种________，它的基本组成单位的结构 特点是________________________________________________。 (2)如果脑啡肽肽链长度不变，组成它的氨基酸的种类和数目均不 变，改变其中的________________________________________， 就可以改变其性质。 (3)脑啡肽只有皮下注射才有效，而不能口服，主要原因是 ________________________________________。 (4)若将脑啡肽完全水解，需要水分子________个，水解后的产物 有________种。 (5)脑啡肽可用________试剂鉴定，呈现________色，其原因是该 化合物中所含有的________与该试剂发生了颜色反应。 答案：(1)五肽 都至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个 氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 (2)氨基酸的排列顺序 (3)如口服此药物，在消化道内药物被消化 液分解，失去药效 (4)4 4 (5)双缩脲 紫 肽键