（新教材）2019-2020学年人教版高中生物必修第一册阶段质量检测（一）走近细胞组成细胞的分子（A、B卷）

（新教材）2019-2020学年人教版高中生物必修第一册阶段质量检测（一）走近细胞组成细胞的分子（A、B卷）

阶段质量检测（一） 走近细胞 组成细胞的分子（A、B 卷） A 卷——主干知识自查卷 (时间：45 分钟 满分：100 分) 一．选择题(每题 4 分，共 60 分) 1．(2019·德阳模拟)细菌被归为原核细胞的原因是( ) A．单细胞 B．没有核膜 C．细胞很小 D．没有 DNA 解析：选 B 原核细胞和真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有成形的细胞核，因 此细菌被归为原核生物的原因是其没有核膜包被的成形的细胞核；细菌含有 DNA。 2．下列属于真核细胞的是( ) A．蓝细菌 B．酵母菌 C．肺炎双球菌 D．噬菌体 解析：选 B 蓝藻属于原核生物；酵母菌是一种真菌，属于真核生物；肺炎双球菌是一 种细菌，属于原核生物；噬菌体属于病毒，没有细胞结构，既不是真核生物，也不是原核生 物。 3．下列四个选项中不属于生命系统的结构层次的是( ) A．个体 B．蛋白质 C．种群 D．细胞 解析：选 B 蛋白质为分子，分子不属于生命系统的结构层次。 4．(2019·宜昌统考)下面①～⑤是用显微镜观察时的几个步骤，在显微镜下要把视野中的 物像“E”从图甲转为图乙其正确的操作步骤是( ) ①转动粗准焦螺旋 ②调节光圈 ③转动细准焦螺旋 ④转动转换器 ⑤向右上方移动 标本 ⑥向左下方移动标本 A．①→②→③→④ B．⑤→④→③→② C．⑥→④→②→③ D．④→③→②→⑥ 解析：选 C 由题图可知，甲→乙是由低倍镜观察换用高倍镜观察，低倍镜下“E”在视野 左下方，因此在换用高倍物镜前应该向左下方移动装片，使物像移至视野中央，再转动转换 器，换用高倍物镜，并调节反光镜和光圈，使视野亮度适宜，最后调节细准焦螺旋，使物像 清晰。 5．下列叙述正确的是( ) A．动物的脂肪细胞中含量最多的化合物是脂肪 B．细胞学说揭示了细胞的统一性和多样性 C．组成生物体的化学元素的种类和含量大体相同 D．干重状态下含量最多的元素是 C，含量最多的化合物是蛋白质 解析：选 D 动物的脂肪细胞中含量最多的化合物是水；细胞学说揭示了细胞的统一性， 未揭示细胞的多样性；组成生物体的化学元素的种类大体相同，但含量差异较大；细胞内干 重状态下含量最多的元素是 C，含量最多的化合物是蛋白质。 6．在构成玉米的元素中，属于微量元素的一组是( ) A．C、H、N、P、Mn B．Cl、Fe、S、N、Mg C．B、Cu、Zn、Mn、Mo D．N、P、K、Cu、Fe、I 解析：选 C C、H、N、P、K、Ca、Mg、S 属于大量元素；B、Cu、Zn、Mn、Mo 都 是微量元素。 7．蛋白质合成过程中，氨基酸分子脱水缩合形成的化学键是( ) A．－CO－NH－ B．－NO－CH－ C．－NO－CO－ D．－NH－CH－ 解析：选 A 氨基酸通过脱水缩合形成肽链，连接相邻两个氨基酸的化学键是肽键，结 构简式为－CO－NH－。 8．胰岛素分子有 A、B 两条肽链，共有肽键 49 个，则胰岛素分子两条肽链共有氨基酸 ( ) A．47 个 B．48 个 C．50 个 D．51 个 解析：选 D 根据题意分析可知，胰岛素分子有 A、B 两条链，共有肽键 49 个，脱水缩 合后形成的胰岛素分子中的肽键数目＝氨基酸数－肽链数，所以共有 49＋2＝51(个)氨基酸。 9．不同蛋白质功能不同的主要原因是( ) A．元素组成不同 B．缩合方式不同 C．分子结构不同 D．肽键结构不同 解析：选 C 蛋白质的结构决定蛋白质的功能，因此不同蛋白质功能不同的主要原因是 蛋白质的分子结构不同。 10．(2019·泰州质检)蛋白质是生命活动的主要承担者。下列属于血红蛋白生理功能的是 ( ) A．携带遗传物质 B．调节机体的生命活动 C．运输某些物质 D．催化细胞内的化学反应 解析：选 C 核酸携带遗传物质；调节机体的生命活动是激素的作用；血红蛋白可以运 输氧气；酶具有催化作用。 11．豌豆叶肉细胞中的核酸，含有的碱基种类是( ) A．4 种 B．5 种 C．7 种 D．8 种 解析：选 B 豌豆叶肉细胞中含有 DNA 和 RNA 两种核酸，其中 DNA 中含有的碱基有 A、 T、G、C，RNA 中含有的核酸有 A、U、G、C，所以豌豆叶肉细胞中的核酸中含有的碱基共 有 5 种(A、T、G、C、U)。 12．关于 DNA 和 RNA 的叙述，正确的是( ) A．DNA 都是双链，RNA 都是单链 B．一种病毒同时含有 DNA 和 RNA C．原核细胞中既有 DNA 又有 RNA D．叶绿体、线粒体和核糖体都有 DNA 解析：选 C DNA 一般为双链结构，RNA 一般为单链结构，也存在双链结构，如 tRNA 中存在局部双链结构；一种病毒只含有 DNA 或 RNA 一种核酸；原核细胞中同时含有 DNA 和 RNA 两种核酸；核糖体不含 DNA。 13．脂质是组成细胞结构和生物体的重要有机化合物。下列物质中不属于脂质的是( ) A．性激素 B．胰岛素 C．胆固醇 D．磷脂 解析：选 B 性激素属于固醇，固醇属于脂质；胰岛素属于蛋白质；胆固醇属于固醇， 固醇属于脂质；磷脂属于脂质。 14．在检测生物组织中有机物的相关实验中，以下对实验材料选择的叙述中，错误的是 ( ) A．马铃薯块茎中淀粉含量较高，是进行淀粉检测的理想材料 B．甘蔗茎、甜菜块根均含较多的糖，且近于白色，可以用于还原糖的检测 C．花生种子含脂肪多，且子叶肥厚，是用于脂肪检测的理想材料 D．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质检测的理想植物组织材料 解析：选 B 甘蔗和甜菜中含有丰富的蔗糖，但是蔗糖不属于还原糖，不适合用来检测 还原糖，B 错误。 15．(2019·榆林联考)下列有关生物体内水和无机盐的叙述，正确的是( ) A．人成年以后，身体细胞的含水量会保持不变 B．细胞内结合水和自由水的比值，种子萌发时比休眠时高 C．Mg 是组成叶绿素分子的成分，属于微量元素 D．人体血液中 Ca2＋浓度太低，会出现肌肉抽搐等症状 解析：选 D 从成年到老年的过程中，身体细胞内含水量会下降；结合水和自由水的比 值与新陈代谢的旺盛程度有关，因此细胞内结合水和自由水的比值，种子萌发时比休眠时低； Mg 属于大量元素；人体血液中 Ca2＋浓度太低，会出现肌肉抽搐等症状。 二、非选择题(共 40 分) 16 ． (14 分 )(1) 组 成 蛋 白 质 的 基 本 单 位 是 _______________ ， 其 结 构 通 式 为 _________________，氨基酸之间的区别在于___________________的不同。每种氨基酸分子 至少都有一个氨基和一个羧基连接在_________________上，这个碳原子还连接一个氢和一个 ________________________________________________________________________。 (2) 细 胞 中 常 见 的 化 学 元 素 有 20 多 种 ， 根 据 元 素 含 量 划 分 为 ： 大 量 元 素 有 ________________________等；其中最基本的元素是______________，还有微量元素。组成 细胞的无机化合物有_________________；有机化合物主要有_____________________等。 (3)自 然界 中的 植物 没有 ____________层 次， 血液 属于 ______________， 皮肤 属于 _____________层次。 答案：(1)氨基酸 R 基 同一个碳原子 侧链基团 (2)C、H、O、 N、P、S、K、Ca、Mg C 水和无机盐 糖类、脂质、蛋白质、核酸 (3)系统 组织 器 官 17．(12 分)下图甲中 A、B、D 分别表示细胞内的三种大分子有机物，a、b、d 分别表示 能组成这三种大分子的基本单位，图乙是核苷酸的结构示意图。请据图回答下列问题： (1)物质 a 的名称是_______________，a 分子之间通过________________的方式形成 A。 (2)如果物质 D 是动物肝细胞的储能物质，则物质 D 是______________。 (3)若图乙表示图甲中物质 b 的结构，则图乙所示物质的名称是____________。 (4)若图乙所示物质能参与 ATP 的组成，则物质 m 的名称是___________。 (5)物质 a、b、d 都以___________为基本骨架。 解析：(1)物质 a 是 A 的基本单位，构成染色体，又由 C、H、O、N 组成，所以 a 是氨 基酸，氨基酸之间通过脱水缩合形成 A(蛋白质)。(2)D 是细胞中的能源物质，表示糖类，如果 物质 D 是动物肝细胞的储能物质，则物质 D 是肝糖原。(3)b 是 B 的基本单位，B 构成染色体， 所以 B 是 DNA，图乙表示图甲中物质 b 的结构，则图乙所示物质的名称是脱氧核苷酸。(4) 若图乙所示物质能参与 ATP 的组成，则物质 m 的名称是核糖。(5)物质 a、b、d 都以碳链为 基本骨架。 答案：(1)氨基酸 脱水缩合 (2)(肝)糖原 (3)脱氧核苷酸 (4)核糖 (5)碳链 18．(14 分)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。为探究其原因，某兴趣小 组在温度不同、其他条件相同的情况下对处于休眠期的红薯块根与土豆块茎分别处理 30 min 后测定其还原糖的含量。结果如图： (1) 提 出 问 题 ： 由 图 中 曲 线 可 知 ， 约 60 ℃ 时 红 薯 的 还 原 糖 含 量 最 高 ， 原 因 是 ________________________________________________________________________。 “土豆为什么不含还原糖呢？”。 (2)作出假设：“土豆不含还原糖的最可能原因是土豆缺乏淀粉酶”。 为了验证该假设，请完善以下实验方案： (3)实验原理： ①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖； ②________________________________________________________________________； (4)备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液，双缩脲 试剂，现配的斐林试剂，苏丹Ⅲ染液，3%淀粉溶液，3%蔗糖溶液等。 (5)实验步骤： 第一步：取两支试管，编号 a、b，向两试管中各注入 2 mL 等量的____________溶液。 60 ℃水浴保温 2 min。 第 二 步 ： 在 a 试 管 中 注 入 2 mL 去 掉 淀 粉 的 土 豆 提 取 液 ， 在 b 试 管 中 注 入 ________________________________________________________________________。 60 ℃水浴保温 2 min。 第三步：向 a、b 试管内各注入 2 mL___________________________。60 ℃水浴保温 2 min。 并观察试管中出现的颜色变化。 (6)预期结果、得出结论： ①________________________________________________________________________； ②________________________________________________________________________。 解析：(1)还原糖是酶促反应的产物，而酶的作用条件比较温和，需要适宜的温度，根据 图中曲线可知，60 ℃时红薯还原糖含量最高，说明 60 ℃是淀粉酶的最适温度，该温度下淀粉 酶活性最高。(3)该实验中还原糖的检测原理：①淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；②还原糖与 斐林试剂在水浴加热的条件下反应生成砖红色沉淀。(5)根据还原糖检测实验的过程确定该实 验步骤：第一步：根据题意分析，该实验的自变量是有无淀粉酶，反应物属于无关变量，因 此两试管都需加入等量的 3%淀粉溶液作为反应底物。第二步：根据实验的对照性原则，在 a 试管中注入 2 mL 去掉淀粉的土豆提取液，则在 b 试管中应该注入 2 mL 去掉淀粉与还原糖的 红薯提取液。第三步：向两支试管中加入等量的现配的斐林试剂。(6)①若 a 试管无砖红色沉 淀，b 试管出现砖红色沉淀，则说明土豆不含淀粉酶；②若 a 试管和 b 试管均出现砖红色沉 淀，则说明土豆含有淀粉酶。 答案：(1)该温度下淀粉酶活性最高 (3)还原糖和斐林试剂反应生成砖红色沉淀 (5)3% 淀粉 2 mL 去掉淀粉与还原糖的红薯提取液 现配的斐林试剂 (6)①a 试管无砖红色沉淀， b 试管出现砖红色沉淀，则土豆不含淀粉酶 ②a 试管和 b 试管均出现砖红色沉淀，则土豆含 有淀粉酶 B 卷——学业水平达标卷 (时间：45 分钟 满分：100 分) 一、选择题(每小题 4 分，共 60 分) 1．生物体(除病毒外)结构和功能的基本单位是( ) A．蛋白质 B．核酸 C．细胞 D．器官 解析：选 C 细胞是生物体结构和功能的基本单位。除了病毒以外，所有生物都是由细 胞构成的。细胞是地球上最基本的生命系统，所有的生命活动都离不开细胞。 2．在生命系统的结构层次中，由小到大的顺序正确的是( ) A．生物体→种群→群落→生物圈→生态系统 B．生物体→种群→群落→生态系统→生物圈 C．种群→群落→生物体→生态系统→生物圈 D．生物圈→生态系统→种群→群落→生物体 解析：选 B 根据题干的选项，由小到大的顺序正确的是生物体→种群→群落→生态系 统→生物圈。 3．(2019·哈尔滨三十二中统考)下列关于细胞学说的叙述，错误的是( ) A．细胞学说的提出者是施莱登和施旺 B．细胞学说认为细胞分为真核细胞和原核细胞，并认为它们的本质区别是有无核膜 C．细胞学说的重要内容之一是一切动植物都是由细胞发育而来的 D．细胞学说认为新细胞是由老细胞分裂产生的 解析：选 B 细胞学说主要是由施莱登和施旺提出的；细胞学说未提出真核细胞和原核 细胞的概念；细胞学说阐明了细胞的统一性和生物体结构的统一性；细胞学说提出新细胞是 由老细胞分裂产生的。 4．下列有关生命系统的叙述正确的是( ) A．病毒无细胞结构，属于生命系统中最基本的层次 B．细菌的细胞层次就是个体层次 C．松树由器官组成系统进一步形成个体 D．生物圈是生命系统的最高层次，由地球上的植物、动物和微生物组成 解析：选 B 病毒无细胞结构，细胞属于生命系统中最基本的层次，A 错误；细菌是单 细胞生物，细菌的细胞层次就是个体层次，B 正确；植物没有系统层次，C 错误；生物圈是 生命系统的最高层次，生物圈是地球上全部的生物及其生存的无机环境的统一体，地球上的 植物、动物和微生物仅组成了生物部分，D 错误。 5．(2019·扬州联考)某植物体可以完成如图反应，下列有关表述错误的是( ) A．在适宜条件下，该反应也可发生在试管中 B．若图示代表二肽水解，则水解过程中破坏了 1 个肽键 C．若图示代表二糖水解，则可表示麦芽糖水解的过程 D．若图示代表二糖水解，则可表示蔗糖水解的过程 解析：选 C 只要环境条件适宜，水解反应可发生在试管中；若图示代表二肽水解，二 肽中含有一个肽键，所以水解过程破坏了一个肽键；麦芽糖水解形成两分子的葡萄糖，而图 中两分子不同；蔗糖水解形成一分子葡萄糖和一分子果糖。 6．淀粉、核酸、脂肪、蛋白质共有的化学元素是( ) A．C、H、O B．C、H、O、N C．C、H、O、N、S D．C、H、O、N、P 解析：选 A 淀粉属于糖类，元素组成是 C、H、O；核酸的元素组成是 C、H、O、N、 P；脂肪的元素组成是 C、H、O；蛋白质的元素组成是 C、H、O、N；则淀粉、核酸、脂肪、 蛋白质共有的化学元素是 C、H、O。 7．一种植物和一种哺乳动物体内细胞的某些化学元素含量(占细胞干重的质量分数)如下 表所示，下列有关叙述正确的是( ) 元素(%) C H O N P Ca S 植物 43.57 6.24 44.43 1.46 0.20 0.23 0.17 动物 55.99 7.46 14.62 9.33 3.11 4.67 0.78 A.碳元素的含量说明有机物是干物质的主要成分 B．这两种生物体内所含的化学元素的种类差异很大 C．N、S 含量说明动物组织含蛋白质较多，若该动物血钙高则会发生肌肉抽搐 D．经测定，该植物中某有机物含 C、H、O、N、P，此化合物一定携带该植物的遗传信 息 解析：选 A 这两种生物体内所含的化学元素种类基本相同，但含量相差很大。动物血 钙过低时，会发生肌肉抽搐。某有机物含 C、H、O、N、P，它可能是核酸，可作为该植物 的遗传物质，也可能是磷脂、ATP 等，不能携带生物的遗传信息。生物大分子有机物均以碳 链为骨架，所以 A 正确。 8．氨基酸结构通式中 R 基不同，决定( ) A．生物种类不同 B．肽键数目不同 C．氨基酸的种类不同 D．蛋白质的种类不同 解析：选 C 组成蛋白质的氨基酸约有 20 种，这 20 种氨基酸的区别在于 R 基不同，因 此，氨基酸结构通式中 R 基不同，决定了氨基酸的种类不同。 9．下列关于实验操作步骤的叙述，正确的是( ) A．斐林试剂甲液和乙液可直接用于蛋白质检测 B．脂肪的检测实验中需用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴 C．检测可溶性还原糖时要加入斐林试剂甲液后再加入乙液 D．用于检测蛋白质的双缩脲试剂 A 液和 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中 解析：选 B 斐林试剂甲液与双缩脲试剂 A 液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂 B 液 不相同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质检测；脂肪检测实验中，需要借助显 微镜才能观察到被染成橘黄色的脂肪滴；用斐林试剂检测还原糖时，要将甲液和乙液混合后 再使用；用双缩脲试剂检测蛋白质时，要先加 A 液，后加 B 液。 10．噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类分别是( ) A．4、8、4 和 4、8、4 B．4、5、4 和 4、5、4 C．4、5、4 和 4、8、4 D．4、8、4 和 4、5、4 解析：选 C 噬菌体为 DNA 病毒，只含 DNA，故碱基只有 A、T、C、G 4 种，核苷酸 有 4 种；烟草花叶病毒为 RNA 病毒，只含有 RNA，故碱基只有 A、U、C、G 4 种，核苷酸 有 4 种；烟草是植物，所以既有 DNA 也有 RNA，碱基有 A、G、C、T、U 5 种，核苷酸有 脱氧核糖核苷酸 4 种和核糖核苷酸 4 种，共 8 种。 11．下列对概念图的描述正确的是( ) 选项 A B C D 概念 图 1 核酸 脂质 有机物 糖类 2 DNA 固醇 蛋白质 多糖 3 RNA 激素 胰岛素 蔗糖 解析：选 C 生物体内的核酸只包括 DNA 和 RNA；脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇 中有性激素，但并非所有固醇均为激素，如维生素 D 和胆固醇等；有机物包括蛋白质，胰岛 素是蛋白质类激素；糖类主要分为单糖、二糖和多糖，多糖又包括纤维素、糖原和淀粉等， 蔗糖属于二糖，不是多糖。 12．下列有关细胞物质组成的叙述，正确的是( ) A．在人体活细胞中氢原子的数目最多 B．DNA 和 RNA 分子的碱基组成相同 C．多糖在细胞中不与其他分子相结合 D．蛋白质区别于脂质的特有元素是氮 解析：选 A 人体活细胞中氢原子数目最多，因为人体活细胞中含量最多的化合物是水 (H2O)；DNA 分子含碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)，而 RNA 分子含 碱基腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)、胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)，因此二者的碱基不完全相同；多糖在细 胞中可以与其他分子如蛋白质相结合形成糖蛋白等；蛋白质的基本组成元素为 C、H、O、N， 有的还含有 S、P 等，脂质的基本组成元素是 C、H、O，有的脂质还含有 N、P 等。 13．下列关于细胞中元素及其化合物的相关叙述，正确的是( ) A．糖类是主要的能源物质，均可写成 CnH2mOm，其中淀粉和糖原的基本组成单位相同 B．组成生物体的元素只有 20 种 C．蛋白质是一种含有若干肽键的大分子物质，含有 C、H、O、N 等元素 D．RNA 都是由 C、H、O、N、P 五种元素组成的，基本组成单位为核糖核酸 解析：选 C 糖类是主要的能源物质，不一定符合 CnH2mOm，其中淀粉和糖原的基本组 成单位相同；组成生物体的元素有 20 多种；蛋白质是一种含有若干肽键的大分子物质，含有 C、H、O、N 等元素；RNA 由 C、H、O、N、P 五种元素组成，基本组成单位为核糖核苷酸。 14．有关下列概念图的叙述，正确的是( ) ① ＋ ②糖 ＋ ③磷酸 → ④ → ⑤DNA A．①表示的碱基有 5 种 B．②表示的是核糖 C．④表示脱氧核苷酸 D．④表示核糖核苷酸 解析：选 C 因图中⑤为 DNA，故图中①是 A、G、C、T 4 种碱基；②是脱氧核糖；④ 表示脱氧核苷酸。 15．用氨基酸自动分析仪测定两种肽类化合物的氨基酸数目，结果如表所示。表中两种 物质的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用截然不同，下列解释错误的是( ) 化合物名称 降钙素 胰高血糖素样多肽 氨基酸数目 34 个 34 个 A.多肽形成的空间结构不同 B．氨基酸的种类不同 C．脱水缩合形成多肽的方式不同 D．氨基酸的排列顺序不同 解析：选 C 氨基酸的种类、排列顺序以及多肽链形成的空间结构不同都是造成蛋白质 功能不同的原因；多肽均是通过脱水缩合形成肽键产生的。 二、非选择题(共 40 分) 16．(12 分)下图是人体细胞中两种重要有机物 A 和 E 的元素组成及相互关系图，请据图 回答： (1)请在图中横线上写出两种重要有机物 A 和 E 的元素组成。 (2)E 具有多样性，其原因是：从 b 分析是由于______________________，从 A 分析是由 于________________________________________________________________________。 (3)②反应过程为____________，若 b 的平均相对分子质量为 r，通过②反应过程形成 m 条肽链，经盘曲折叠构成相对分子质量为 e 的 E，则 E 分子中肽键的数目是 ______________________。 解析：从染色体的组成和图示物质关系上分析，A 是 DNA，E 是蛋白质。相应 a、b 分别 表示脱氧核苷酸和氨基酸，B 表示多肽。(1)组成 DNA 的元素有 C、H、O、N、P，组成蛋白 质的元素有 C、H、O、N 等。(2)蛋白质具有多样性，从氨基酸的角度分析，与组成多肽的氨 基酸的种类、数目、排列顺序有关，此外，也与肽链的空间结构有关。从基因控制蛋白质合 成的角度分析，是由基因中的核苷酸序列决定的。(3)氨基酸经脱水缩合形成多肽，设肽键数 为 x，则 r·(x＋m)－18x＝e，得 x＝(e－rm)/(r－18)。 答案：(1)N、P N (2)组成 B 的 b 种类、数量、排列顺序不同 组成 A 的 a 排列顺序 不同 (3)脱水缩合 (e－rm)/(r－18) 17．(14 分)据图示回答下列问题： (1)甲、乙两图中属于原核细胞的是________，属于真核细胞的是________。判断的主要 依据为________________________________________________________________________ ______________________。 (2)甲、乙两细胞的统一性表现在______________________________________________。 (3)甲、乙两细胞的差异性表现在甲无______________________________________、 ________________，而乙有；甲只有______________，而乙还有其他细胞器。 解析：(1)图甲是原核细胞，图乙是真核细胞，它们的最大差别在于原核细胞没有以核膜 为界限的细胞核。(2)它们的统一性表现在都有细胞膜、细胞质、核糖体和 DNA 分子。(3)原 核细胞与真核细胞相比无核膜、染色体。 答案：(1)甲 乙 甲没有以核膜为界限的细胞核而乙有 (2)都有细胞膜、细胞质、核糖 体和 DNA 分子 (3)核膜 染色体 核糖体 18．(14 分)根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题： (1)检测成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是__________，该试剂与细胞内的还原糖 发生作用，形成________沉淀。 (2)检测花生子叶中脂肪的实验，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时， 冲洗浮色要用体积分数为 50%的酒精，这是因为体积分数为 50%的酒精________________。 (3)检测黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂 A 摇匀，再向样液中加 入双缩脲试剂 B 摇匀。其中双缩脲试剂 B 的量只有 3～4 滴，而不能过量，为什么？ ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 (4)本实验的注意事项： ①斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_______________________________________， 使用时再临时混合均匀用于实验。 ②双缩脲试剂的使用，应先加________，造成碱性环境，再加________。 ③在还原糖的检测中，对试管中的溶液加热时，试管底部不要触及________；试管口不 要朝向________，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。 解析：(1)还原糖具有还原性，能将斐林试剂中的 Cu2＋还原成 Cu＋，生成 Cu2O 砖红色沉 淀，所以可用斐林试剂检测还原糖的存在。(2)苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色。苏丹Ⅲ染液 能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。(3)双缩脲试剂检测蛋白质的 原理是蛋白质与双缩脲试剂反应形成紫色络合物。若加入过量的双缩脲试剂 B 即质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液，CuSO4 本身呈蓝色，与试剂 A 反应产生的 Cu(OH)2 也呈蓝色，会 掩盖生成的紫色，影响实验观察。(4)斐林试剂极不稳定，需使用时再临时混合均匀用于实验。 双缩脲试剂应先加 A 液(质量浓度为 0.1 g/mL 的 NaOH 溶液)，造成碱性环境，再加 B 液(质 量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液)。还原糖水浴加热时，试管底部不要触及烧杯底部；试管 口不要朝向实验者或其他人，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。 答案：(1)斐林试剂 砖红色 (2)苏丹Ⅲ染液 能溶解苏丹Ⅲ染液 (3)过量的双缩脲试剂 B 会与双缩脲试剂 A 反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色 (4)①分别配制、储存 ②A 液(质量浓度为 0.1 g/ mL 的 NaOH 溶液) B 液(质量浓度为 0.01 g/mL 的 CuSO4 溶液) ③烧 杯底部 实验者或其他人