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2020届一轮复习人教版基本营养物质课时作业(1)
2020届一轮复习人教版 基本营养物质 课时作业 (1) 学校:__________姓名:__________班级:__________考号:__________ 1、下列关于有机物的叙述正确的是( ) A.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同 B.分子式为C2H4O2且能与NaOH溶液反应的有机物一定是乙酸 C.油脂和纤维素都是能发生水解反应的高分子化合物 D.甲烷、苯、乙醇、乙酸和酯类都可以发生取代反应 2、《天工开物》中记载:人贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,其质造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛,属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于( ) A. 纤维素、油脂 B. 糖类、油脂 C. 纤维素、蛋白质 D. 糖类、蛋白质 3、下列说法正确的是( ) A. 淀粉和纤维素互为同分异构体 B. 植物油氢化过程中发生了加成反应 C. 环已烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别 D. 水可以用来分离溴苯和萃的混合物 4、下列说法正确的是( ) ①淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是天然有机高分子化合物②淀粉、纤维素、蔗糖都是非还原性糖③三大营养素糖类、油脂、蛋白质中,油脂是热能最高的营养素④用纯碱(Na2CO3)热溶液洗涤餐具上的油污⑤氯水使红墨水褪色原理和CH2=CH2使Br2的CCl4溶液褪色原理相同⑥现用清洁燃料主要有压缩天然气和液化石油气两类,它们均属于碳氢化合物 A.①②③ B. ②③④⑥ C. ②④⑤⑥ D.③④⑤ 5、根据下列实验操作和现象所得出的结论正确的是( ) 选项 实验操作 实验现象 结论 A 向硅酸钠溶液中滴加盐酸 有白色胶状沉淀生成 非金属性:C1>Si B 向溶液X中加入稀盐酸,并将产生的无色无味气体通入澄清石灰水中 生成白色沉淀 溶液X中一定含有CO32-或HCO3- C 蔗糖溶液在硫酸存在下加热一段时间后,再与银氨溶液混合水浴加热 无银镜出现 蔗糖没有水解 D 向鸡蛋白溶液中滴入HgCl2溶液 有白色沉淀 蛋白质发生盐析 6、糖类、蛋白质、油脂是食物中的基本营养物质,下列有关说法中错误的是( ) A. 淀粉除了做食物外,可以用于水解生产葡萄糖 B. 纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示,两者互为同分异构体 C. 利用盐析的方法可以分离、提纯蛋白质 D. 液态植物油通过催化氢化可以变为固态脂肪 7、只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液、蔗糖溶液,这种试剂是( ) A.氢氧化钠溶液 B.氢氧化铜悬浊液 C.石蕊试液 D.碳酸钠溶液 8、下列有关实验能成功的是( ) A.苯加到溴水中,将会和溴发生取代反应而使溴水褪色 B.用冷却结晶法来提纯含少量KCl杂质的KNO3晶体 C.将10%的葡萄糖溶液加到新制氢氧化铜悬浊液中,出现砖红色沉淀 D.进行淀粉水解实验时,为检验水解产物和水解程度,加液顺序为:淀粉溶液→H2SO4溶液→NaOH溶液→碘水→新制Cu(OH)2悬浊液 9、下列说法正确的是 A. 淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应,且完全水解均生成葡萄糖 B. 蛋白质变性是化学变化,变性的蛋白质不能再作食用 C. 油脂、糖类、蛋白质三大营养物质属于天然高分子化合物 D. CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3CO18OC2H5 10、下列物质不能发生水解反应的是( ) A.蔗糖 B.葡萄糖 C.蛋白质 D.油脂 11、下列关于有机物因果关系的叙述中,完全正确的一组是( ) 选项 原因 结论 A 乙烯和苯都能使溴水褪色 苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键 B 乙酸分子中含有羧基 可与NaHCO3溶液反应生成CO2 C 纤维素和淀粉的化学式均为(C6H10O5 ) 它们互为同分异构体 D 乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应 二者属于同一反应类型 12、下列实验能达到实验目的是( ) A.检验淀粉的水解是否水解完全,取水解后的溶液加入I2观察溶液是否变蓝色 B.苯的溴代反应,用溴水与苯混和加入铁粉 C.Fe(NO3)2中Fe2+的检验是在Fe(NO3)2中加入稀硫酸后加入KMnO4溶液,观察Fe(NO3)2溶液是否褪色 D.铝热反应的实验中,将氧化铁与铝粉混合后,插入用砂纸打磨的镁条,用燃烧的小木条点燃镁条 13、下列物质中属于天然高分子化合物的是( ) A.纤维素 B.蔗糖 C.油脂 D.麦芽糖 14、成熟的苹果中含有淀粉、葡萄糖和无机盐等,某课外兴趣小组设计了一组实验证明某些成分的存在,请你参与并协助他们完成相关实验. (1)取少量苹果汁,加入碘水,溶液变蓝,则苹果中含有 . (2)取少量苹果汁,加入新制Cu(OH)2并加热,产生红色沉淀,则苹果中含有 . (3)葡萄糖在一定条件下可以得到乙醇.写出乙醇与乙酸反应的化学方程式: .下列物质中可以鉴别乙酸和乙醇的是 (填字母). A.金属钠 B.碳酸钠溶液 C.水 D.紫色石蕊试液. 15、某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣,对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益,而且还能防止环境污染,生产流程如下: 已知石油裂解已成为生产H的主要方法,E的溶液能发生银镜反应,G是具有香味的液体,试填空。 (1)A的名称 ;G的名称 ; (2)B的结构简式 ;H的结构简式 ; (3)写出H发生加聚反应的方程式: ; (4)D→E的化学方程式: ; (5)E→F的化学方程式: ; (6)F→G的化学方程式 ; (7)写出G的同分异构体中与CH3COOH互为同系物的结构简式:____________。 16、某制糖厂以甘蔗为原料制糖,同时得到大量的甘蔗渣,对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高综合效益,而且还能防止环境污染,生产流程如下: 已知石油裂解已成为生产H的主要方法,E的溶液能发生银镜反应,G是具有香味的液体,试回答下列问题。 (1) D的结构式为_______________________________________。 (2) H→D的化学反应类型为______________________________。 (3) F→G的反应装置如图所示: a.图中倒置球形干燥管的作用_____________________________; b.试管②中加有饱和Na2CO3溶液,其作用是: ____________________; c. 若184 g D和90 g F反应能生成106 g G,则该反应的产率为___________。 (已知:) (4) D→E的化学方程式:________________________。 (5) 写出H发生加聚反应的方程式:_________________。 (6) 写出所有满足下列要求的物质的结构简式:______________________。 ①与CH3CH2COOH互为同分异构体 ; ②与G具有相同官能团。 17、农作物秸秆是一种富含纤维素的农业副产品,栽种人员经常在田地里焚烧,因此常产生大量烟雾污染空气,现按以下路径对农作物秸秆进行转化利用: 已知E是一种具有香味的液体.回答下列问题: (1)D分子中含有的官能团的名称为 . (2)A、B、C、D、E五种物质中,属于糖类的有机物为 (填字母代号),其中属于多糖的为 (填字母代号),属于单糖的名称是 . (3)为提高C和D反应转化为E的反应速率,一般可以采取的措施是 . (4)有机物C还可以通过乙烯直接合成,其反应的化学方程式为 . (5)若设计一个用C和氧气、氢氧化钾溶液构成的燃料电池,请写出电池负极的电极反应式: . 18、已知有机物化合物A-F存在下列关系: (1)写出C的结构简式 。 (2)反应①类型是 ,已知F的结构中无双键,则F的结构简式为 。 (3)写出B和乙酸发生酯化的化学方程式 。 (4)糖类、油脂、蛋白质均为人类重要的营养物质,下列说法正确的是: 。 A.化合物A与银氨溶液混合后,水浴加热生成银镜,说明A中存在醛基 B.油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类高分子化合物,氨基酸分子中都存在氨基和羧基两种官能团 C.将绿豆大小的钠块投入B中,钠块浮于液面上,并有大量气泡产生 D.乙酸乙酯制备实验中用饱和碳酸钠溶液收集产物,乙酸乙酯在下层 19、从A.甲烷 B.甲醛 C.油脂 D.乙醇 E.乙酸 F.葡萄糖 等六种有机物中选择合适的答案,将其标号填在空格内。 (1)医疗消毒常用75%(体积分数)的 。 (2)能用于除去热水瓶胆水垢〔主要成分:CaCO3 , Mg(OH)2〕的是 。 (3)最简单的有机物是 。 (4)工业上制备肥皂的主要原料是 。 (5)糖尿病患者的尿液中含有 ,该物质的溶液与新制Cu(OH)2 悬浊液共热,产生 (填“蓝色”或“砖红色”)沉淀。 20、某有机物A化学式为CxHyOz,15 g A完全燃烧可生成22 g CO2和9 g H2O。试求: (1)该有机物的最简式 ; (2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出,A和醇能发生酯化反应,则A的结构简式为 ; (3)若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体,能发生水解反应,则其结构简式为____________________________ ; (4)若A分子结构中含有6个碳原子,具有多元醇和醛的性质,则其结构简式为 。 参考答案 1、答案:D 解:本题考查有机物的性质。 2、答案:C 解:“人贱者短褐、枲裳,冬以御寒,夏以蔽体,其质造物之所具也。属草木者,为枲、麻、苘、葛,属禽兽与昆虫者为裘褐、丝绵。各载其半,而裳服充焉矣”的含义是:穷苦的百姓穿着粗制的短衫和毛布,冬天用来御寒,夏天借以遮掩身体,人们所穿着的衣服的原料是自然界所提供的;其中属于植物的有棉、麻、葛,属于禽兽昆虫的有裘皮、毛、丝、绵;两者各占一半,于是衣服充足了。其中“枲、麻、苘、葛”属于草木,其主要成分为纤维素;“裘褐、丝绵”属于禽兽与昆虫,其主要成分为蛋白质;答案选C。 3、答案:B 解:A、淀粉和纤维素的分子式均为(C6H10O5)n,聚合度n不同,分子式不同,所以不是同分异构体,故A错误;B、植物油氢化过程为与氢气发生加成反应的过程,油脂中不饱和烃基变为饱和烃基,故B正确;C、苯性质稳定,环己烷为饱和烃,二者与高锰酸钾都不反应,不能鉴别,故C错误;D、溴苯和苯均为有机物,相似相溶,相互混溶,且二者都不溶于水,不能用水分离,故D错误;故选B。 4、答案:B 5、答案:B 解: 本题考查化学实验方案的设计与评价。 6、答案:B 解:A. 淀粉除了做食物外,可以用于水解生产葡萄糖,A正确;B. 纤维素和淀粉都可以用(C6H10O5)n表示,两者聚合度不同,所以不是同分异构体,B不正确;C. 溶液中的微粒可以透过半透膜,而蛋白质分子不能,所以可以利用盐析的方法可以分离、提纯蛋白质,C正确;D. 液态植物油分子中有碳碳双键,通过催化氢化可以变为固态脂肪,D正确。本题选B。 7、答案:B 解:本题考查有机物的鉴别. A.氢氧化钠溶液和葡萄糖、蔗糖溶液都不反应且互溶,NaOH和乙酸反应生成乙酸钠,没有明显现象,所以现象相同,无法鉴别,故A错误; B.乙酸具有酸性,能溶解氢氧化铜悬浊液生成可溶性的乙酸铜,溶液变澄清;在加热条件下,葡萄糖和氢氧化铜悬浊液发生氧化反应生成砖红色沉淀,蔗糖和氢氧化铜悬浊液互溶没有明显现象,所以现象不同可以鉴别,故B正确; C.葡萄糖和蔗糖溶液都呈中性,与石蕊试液混合现象相同,无法鉴别,故C错误; D.碳酸钠和葡萄糖、蔗糖溶液互溶且没有明显现象,现象相同,无法鉴别,故D错误; 故选B. 8、答案:B 解:本题考查化学实验设计与评价。 9、答案:A A. 淀粉和纤维素一定条件下均能发生水解反应,且完全水解均生成葡萄糖,A正确;B. 蛋白质变性是化学变化,变性的蛋白质能再作食用,例如鸡蛋等,B错误;C. 油脂以及单糖和二糖等均不是高分子化合物,C错误;D. 酯化反应中羧酸提供羟基,醇提供氢原子,因此CH3CO18OH和C2H5OH发生酯化反应的有机产物是CH3COOC2H5,生成物水中含有18O,D错误,答案选A。 10、答案:B 解:本题考查氨基酸、蛋白质的结构和性质特点;油脂的性质、组成与结构.因二糖(蔗糖、麦芽糖)、多糖(淀粉、纤维素)、油脂、蛋白质都能发生水解,单糖不能水解,葡萄糖是单糖,不能水解, 故选B. 11、答案:B 解:A.苯不含有碳碳双键,故A错误;B.完全正确;C. 纤维素和淀粉的聚合度不同,使得它们的分子式不同,所以它们不为同分异构体,故C错误;D. 乙酸乙酯与水的反应属于取代反应,乙烯与水的反应属于加成反应,故D错误。故选B。 12、答案:A 解:本题考查了化学实验方案的设计与评价的相关知识。A.检验淀粉的水解是否水解完全,取水解后的溶液加入I2观察溶液是否变蓝色,若水解完全,则溶液不变蓝色,故A正确;B.苯的溴代反应,应该使用液溴与苯混和加入铁粉,故B错误;C.Fe(NO3)2中Fe2+的检验是在Fe(NO3)2中加入稀硫酸后加入KMnO4溶液,氧化生成的铁离子使溶液显黄色,故C错误;D.铝热反应的实验中,将氧化铁与铝粉混合后,并在混合物上面放少许氯酸钾晶体,插入用砂纸打磨的镁条,用燃烧的小木条点燃镤条,故D错误;故选A。 13、答案:A A.纤维素为多糖,相对分子质量在一万以上,为天然高分子化合物,故A正确; B.蔗糖是二糖,相对分子质量较小,不是高分子化合物,故B错误; C.油脂相对分子质量较小,不是高分子化合物,故C错误; D.麦芽糖是单糖,相对分子质量较小,不是高分子化合物,故D错误,故选A. 14、答案:(1)淀粉; (2)葡萄糖; (3)CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O;BD. 解:(1)取少量苹果汁,加入碘水,溶液变蓝,淀粉遇碘变蓝色,说明苹果汁中含有淀粉, 故答案为:淀粉; (2)葡糖糖与新制Cu(OH)2在加热的条件下反应生成Cu2O砖红色沉淀,因此苹果汁中含有葡萄糖, 故答案为:葡萄糖; (3)乙醇和乙酸在浓硫酸催化作用下发生酯化反应生成乙酸乙酯和水,化学方程式为:CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O, A、乙酸和乙醇均可以与钠反应生成氢气,现象相似,故A不选, B、乙酸可以和碳酸钠溶液反应生成二氧化碳,乙醇和碳酸钠溶液不反应,故B可选; C、乙酸和乙醇均溶于水,故C不选, D、乙酸可使紫色的石蕊试液变红,乙醇不可以使紫色的石蕊试液变红,故D可选; 故答案为:CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O;BD. 15、答案:(1)纤维素 乙酸乙酯 (2)CH2OH(CHOH)4CHO CH2=CH2 (3)nCH2=CH2?? (4)2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O (5)2CH3CHO+O22CH3COOH (6)CH3COOH+CH3CH2OH CH3COOCH2CH3+H2O (7)CH3CH2CH2COOH、 A来自于甘蔗渣(已除去葡萄糖溶液过滤得到的),且分子式是(C6H10O5)n,则A是纤维素,纤维素在催化剂作用下水解生成葡萄糖B,其结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO。葡萄糖B在酒化酶的作用下会生成乙醇D;B在人体中缓慢氧化会生成二氧化碳和水;D可以转化成E,且E能发生银镜反应,说明E具有醛基,可得E是乙醛;E可以转化成F,F比E多一个氧原子,且能与D反应生成具有香味的物质G,可知F是乙酸,G是乙酸乙酯。H和水在催化剂的作用下能生成乙醇,且石油裂解已成为生产H的主要方法,可知H为乙烯,在一定条件下发生加聚反应生成聚乙烯。G的分子式为C4H8O2,与CH3COOH互为同系物的同分异构体所具备的条件是必须具有羧基,且丙基有两种同分异构体即正丙基和异丙基,故G的同分异构体中与CH3COOH互为同系物的结构简式为CH3CH2CH2COOH或。 16、答案:(1) (2) 加成 (3)防倒吸 ; 溶解乙醇,中和乙酸,降低乙酸乙酯溶解度 ; 80.3% (4) 2CH3CH2OH + O22CH3CHO +2H2O (5) n CH2=CH2 (6) HCOOC2H5 、 CH3COOCH3 解: 本题考查有机物推断、乙酸乙酯的制备实验。甘蔗渣处理之后得到纤维素,纤维素水解的最终产物为葡萄糖,所以A是纤维素,B是葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下反应生成乙醇,则D是乙醇,D发生催化氧化生成E为CH3CHO,E进一步发生氧化反应生成F为CH3COOH,F与D发生酯化反应生成G为CH3COOCH2CH3,葡萄糖在人体内最终氧化得到二氧化碳与水.H与水反应达到乙醇,则H为CH2=CH2。 (1) D是乙醇,结构式为,故答案为:; (2) 乙烯与水加成反应生成乙醇,反应的化学方程式为CH2 = CH2 + H2OCH3CH2OH,故答案为:加成反应; (3) a.倒置球形干燥管可以防倒吸,故答案为:防倒吸; b.试管②中加有饱和Na2CO3溶液,可以溶解乙醇,中和乙酸,降低乙酸乙酯溶解度,故答案为:溶解乙醇,中和乙酸,降低乙酸乙酯溶解度; c. 184g乙醇的物质的量是184g÷46g/mol=4mol,90g乙酸的物质的量是90g÷60g/mol=1.5mol,由于乙醇过量所以反应产生的乙酸乙酯应该按照乙酸来计算,理论上应该产生乙酸乙酯的质量是1.5mol×88g/mol=132g.实际反应能生成106gE,则该反应的产率(106g÷132g)×100%=80.3%,故答案为:80.3%; (4) D→E的化学方程式:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O,故答案为:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O; (5) H发生加聚反应的方程式:n CH2=CH2,故答案为:n CH2=CH2; (6) G为CH3COOCH2CH3。①与CH3CH2COOH互为同分异构体;②与G具有相同官能团,说明属于酯类,满足条件的同分异构体有:HCOOC2H5 、 CH3COOCH3,故答案为:HCOOC2H5 、 CH3COOCH3。 17、答案:(1)羧基; (2)AB; A;葡萄糖; (3)加热和用浓硫酸作催化剂; (4)CH2═CH2+H2OCH3CH2OH; (5)C2H5OH+16OH﹣﹣12e﹣=2CO32﹣+11H2O. 解:农作物秸秆处理得到A纤维素,纤维素水解得到B为葡萄糖,葡萄糖在酒化酶作用下得到C为乙醇,乙醇被重铬酸钾氧化生成D为乙酸,C与D反应生成E为乙酸乙酯, (1)D为乙酸,分子中含有的官能团为羧基,故答案为:羧基; (2)A、B、C、D、E五种物质中,属于糖类的有机物为纤维素、葡萄糖,其中A属于多糖,属于单糖的为葡萄糖, 故答案为:AB; A;葡萄糖; (3)为提高C和D反应转化为E的反应速率,可升高温度,用浓硫酸为催化剂,故答案为:加热和用浓硫酸作催化剂; (4)乙烯与水发生加成反应可以直接合成乙醇,其反应的化学方程式:CH2═CH2+H2OCH3CH2OH, 故答案为:CH2═CH2+H2OCH3CH2OH; (5)用乙醇和氧气、氢氧化钾溶液构成的燃料电池,负极上乙醇被氧化生成碳酸根离子和水,方程式为C2H5OH+16OH﹣﹣12e﹣=2CO32﹣+11H2O, 故答案为:C2H5OH+16OH﹣﹣12e﹣=2CO32﹣+11H2O. 18、答案:(1)CH3CHO; (2)加成反应 ; CH2ClCH2Cl ; (3)CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O; (4)A. 解:本题考查有机推断。 19、答案:D、 E、 A、 C、 F 砖红 (1)考查乙醇的用途(2)可利用乙酸的酸性来除去水垢(3)最简单的有机物是甲烷(4)油脂通过皂化反应即可以制取肥皂(5)葡萄糖中含有醛基,能被新制的氢氧化铜悬浊液氧化生成羧基,而氢氧化铜被还原生成砖红色的氧化亚铜沉淀。 20、答案:(1)CH2O (2)CH3COOH (3)HCOOCH3 (4) n(C)==0.5 mol, n(H)=×2=1 mol, n(O)= =0.5 mol 所以x∶y∶z=0.5 mol∶1 mol∶0.5 mol=1∶2∶1 则其通式可表示为(CH2O)n。 (1)该有机物最简式为CH2O。 (2)此时A应为羧酸,30n=60,所以n=2,分子式为C2H4O2,可为CH3COOH。 (3)此时A为酯且n=2,分子式为C2H4O2,结构简式为。 (4)n=6,再结合性质推知A为葡萄糖。 查看更多